[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
) d. K! e( F$ [. x( ]  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 R7 o8 v- ~: d( ]
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
$ ]9 J2 }: @" Jtvb now,tvbnow,bttvb
; d0 Q! T7 q/ m: u. d4 D8 Q今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
2 ?( t! F# E) Gtvb now,tvbnow,bttvb
( t2 i0 T- r& `. {因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。3 q! _6 @4 R% C' ^3 D2 n# I3 f

3 Z( q6 ^% i) K0 m4 R麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" Y4 y8 i: Z
! Y0 i+ z4 {/ s! P4 o
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！% r6 @# ^; V6 m  L- s

" L1 K4 n8 \$ U9 m* n- u9 R公仔箱論壇材料：公仔箱論壇% f* R" e8 Y: c6 `) r4 o) i/ Q
隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb% ^) B! g  U' d7 u4 H$ J
牛油100克
( b7 r+ u/ J1 x+ A8 ]% s  K公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯os.tvboxnow.com- i' d2 g0 O  ]4 ^' O
雞蛋 5隻os.tvboxnow.com. E+ |4 Z' t! q* A0 n
糖半杯os.tvboxnow.com9 A$ k2 U. n3 r5 s
可入焗爐朱古力粒半杯
% P: B- k! G! W& a" Z0 t9 @" l4 P註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb% u! C- R; W+ }" t8 f4 I
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
  Q& o0 ~. G% F( s9 ]& I: c: t5 M公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
- f( G4 j" p  V# M: J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
* \) w- m3 m9 x/ d3 X- u. l2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用
; `9 d, I) e0 f. E8 ]' f; L- p4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
" j* a( D4 O3 c; ?- c# O7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇& d. T, P  j' k/ z
6.加入麵包或牛角包浸1小時
5 U; [# E3 u8 j, c7 D9 S) Ios.tvboxnow.com7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
6 q: E! [( R, U$ a/ @4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
6 }4 y! O/ u% k& z6 D) K! o示範：Son姐
+ a1 u4 D* }, O7 ^5 E# {4 Y, z, J9 ]- ctvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
/ E. J6 c/ J0 |  D' e1 z' i3 j2 Ftvb now,tvbnow,bttvb( S, T2 N& U7 r; @
os.tvboxnow.com! y) F4 f4 ~) W) D

  d1 a  p. }1 H* q  R: x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m+ X4 T0 @4 _$ K# y- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u& |7 v( \$ S1 d2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( [, b* V2 \$ L4 U) c\" J+ p

) `' I) a$ A: i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ L, p* M! M/ m\" ^

/ @* Q2 {* ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb\" D' m$ ]# C2 h1 l

* c+ z9 M8 ~2 V  t2 w2 K0 s/ t  t  O公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ D; z+ L; a9 N) t6 m

: W- W- y2 y6 N3 |5 K- ]6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& V  q& }& i4 e- @  W

: |4 v* a4 V\" F9 z' _; D2 H
7 Q. Y0 a- x. L  Z+ s* B
8 k7 w% K( ]# N0 }' n& I1 ?
, e: l! |, A# N6 ]4 n公仔箱論壇
8 q; K$ u; ?( ?9 ~; Q9 M, a0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 g+ v& x' i\" U/ n  S
; x. Q( Z9 T. ]\" I2 M$ y/ q

5 M* R8 A# R- z' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ F9 R\" L9 t. M/ m5 M* x

; p  }* O# n5 d$ e! [6 j* r- P  ^7 R

0 t  x$ ?, {; A8 O% g5 ]公仔箱論壇
2 D5 H8 J# D' b7 \1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 [\" Y\" g\" Q5 a2 _

! S6 {' Y; E* u; K2 [6 U, ctvb now,tvbnow,bttvb
* ]: {2 |8 Z' O. e+ l# L\" T; y公仔箱論壇% F% P1 Y7 p( J# H) h

* c8 T. Q; |/ {+ s* E6 Q5 r* Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇! X) j% U. J0 c( n, N

  M# i4 ?$ [# L1 i
4 i# d\" Z9 C4 G! O, v
3 j7 O/ x& F* b9 G: y3 ?& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 b5 E! }: q- |; d+ u1 _, i
% g1 u6 q4 S$ E  d
公仔箱論壇# g( k! n8 N( z* ?( T2 W  j
3 d; L0 L* w\" A
os.tvboxnow.com/ J% M& ~& R+ R: R
* p\" {' |+ K; M) L