[中式食譜] 蛋煎海参

lengzaino7

tvb now,tvbnow,bttvb& w+ i) \7 Y  X+ b1 U$ Z+ Y, c
蛋煎海参* w9 x1 E5 p; p8 u# y$ ~2 Z; J9 s

  J. h9 ^9 ?' g4 N7 s9 s$ H9 {
& r8 R9 M: E! z6 [8 ?+ ]# u( ~tvb now,tvbnow,bttvb
* u* Y  m0 z$ X原料：! ]1 I- F, {. H1 D# V
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ P  V' E0 g( w
  m$ R: L$ d+ o% ^3 t+ w

) L2 k- c$ h- |* F/ e8 g2 f公仔箱論壇
' w9 k+ L& E8 c( Cos.tvboxnow.com制法：tvb now,tvbnow,bttvb; a5 p! n6 \7 N! d
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。9 P4 C6 X. t6 X: v& I
8 m6 a% I; K- V* H
2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。