[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店' m9 \6 B4 X6 Z0 j8 f( o* k
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
1 t* V' @9 [7 s! vos.tvboxnow.com
! E* `8 k. g$ _% A! V( R公仔箱論壇吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
- R7 j4 [8 d2 e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }  M2 S1 q' X8 x  x6 c
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳os.tvboxnow.com5 B3 \: Z  w0 c- j( M2 `! v
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
$ Y  j- O+ ~1 o% r
& L( e7 B6 V/ c+ ~os.tvboxnow.comSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」公仔箱論壇4 Z2 y- C& |$ T
採訪、攝影：《飲食男女》; d6 }; s' k/ b& d* R# @# j
蓬萊咖喱屋os.tvboxnow.com; W1 {' w. m6 c$ N* Y' @
地址：元朗安寧路144號地下os.tvboxnow.com5 y8 e- z2 P  y" r. n7 w
電話：2944 5566
6 E. O% A, J& k* [os.tvboxnow.com營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; H8 c& j  ^+ d

! t3 v$ u6 |, _  h) ^2 }5 z& p
6 l) u! ^; ?& D9 ~. e1 Mtvb now,tvbnow,bttvbSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
, |. C2 z+ D! q& @: v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i\" w1 s+ H! m- |公仔箱論壇8 G$ Y6 n- D# c- P0 J+ k: T
os.tvboxnow.com/ t' F8 \) H! @\" m( }  A* N
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。公仔箱論壇; C9 [( P/ V% @* ^' {- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 z1 c) `% M8 W% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 a5 {5 {6 E5 ~, q0 K
tvb now,tvbnow,bttvb, O9 T+ W4 a2 W. @; y! _* @
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。tvb now,tvbnow,bttvb) a9 d! r; Q  E- v, n0 Q8 q

$ d, Y# ~  l. y- ?4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: f\" p; J1 M4 }! a+ M8 `

, S! U. U* E( D9 W3 O: }4 A% y. X公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
. J( S- G* D# o0 f9 a8 H& V' mtvb now,tvbnow,bttvb
) h; r; `+ K\" ~# {tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 e5 T3 O2 i; ^0 c5 f: {

5 \7 W9 J6 w5 R+ |$ F公仔箱論壇Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
2 Z2 N8 e- Q) {. \' qtvb now,tvbnow,bttvb
. a; O: `) \- }& c* ]* uos.tvboxnow.com# a8 r\" n8 x2 x$ o5 q: \7 O

: o2 o; _8 P6 Q  Q  `% M                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
. C( X2 ?* c( I5 u公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 C  }7 R, e\" S* w+ D/ C

0 C) R- G7 a3 c9 }os.tvboxnow.com