[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
; z0 b6 m  p; j$ S位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
0 c+ L2 W1 i7 N6 i2 ]' U/ W( j. z, i( Z
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
% t2 q& _5 ~" ^5 P, los.tvboxnow.com
5 j# E$ ^% }9 E! e# f印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳  d/ _" J/ ~6 u( O6 T
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
$ J( w7 ~: b; r, {) m) S! p( M+ s5 h! T
: f* ~6 f7 F. w; ]# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
3 N/ W$ W/ D; T( \採訪、攝影：《飲食男女》
2 X7 }! g6 P+ w: H蓬萊咖喱屋
  K2 u6 L+ ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗安寧路144號地下tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 M2 ?+ J& x& l2 q
電話：2944 5566
2 E8 B6 n  W+ D' X/ D8 {" S公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pmos.tvboxnow.com; T& z+ t% v  T+ m+ N
公仔箱論壇* ~# |/ S6 i. W9 P7 U, t
tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 v: m\" [7 U: k9 q
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。os.tvboxnow.com( X2 {* H( V' t5 U; A! w
' o8 _0 D4 N8 f4 j# i- l( R% u( h2 m0 x

! F' n8 A; S9 x( n7 r+ I8 O\" hos.tvboxnow.com
& x6 B+ k% X' `2 s  f公仔箱論壇尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。os.tvboxnow.com\" x3 {6 X- F/ o: O\" C1 `
9 _: R* v* n0 v/ F* S7 f& s

. |8 ?( n$ O( a: ~& c\" Dtvb now,tvbnow,bttvb5 i' P5 I/ P6 w8 I, Z3 @
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
9 w' F6 B$ N' p: ~\" b1 p8 _, |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 @6 G2 y\" l; z7 \( n# d0 X
公仔箱論壇! v; \& C# h# c- n
tvb now,tvbnow,bttvb6 u  E( I, I9 i
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
4 t7 P9 R) ]  O) \9 c8 l9 L& ?+ E7 H  C# E

9 G5 j5 s( N1 F& ^& R% Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ C: F3 r* `. z% h# q+ G
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
7 T+ R5 p5 Z4 g. I\" _9 g; l
5 ~9 @# X1 F; \$ G
6 V3 r% g' \2 c8 o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 u/ a+ X: yos.tvboxnow.com                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
$ H+ m% E' [/ M( l- V公仔箱論壇
, Q3 h  @* f. ftvb now,tvbnow,bttvb
9 H' c) T+ Z$ v' v! c* Qos.tvboxnow.com