[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店- e0 `4 T: a  h' y; W$ o
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。os.tvboxnow.com  q% P. b- D$ g# v7 Z# @% O; c6 Y& j# B
) {9 z* _" o0 [# f. H3 A
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇* e6 F: i0 N3 O) C
tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ v: J1 U% i1 X6 b
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
, r; Z6 T1 t7 q. O4 d公仔箱論壇還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
: h: A5 f0 d4 ?: y  D; k3 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! w; H/ p; `' O
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
# U* C+ [: Q% _: c採訪、攝影：《飲食男女》& I7 l* [2 }3 d; ^
蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 O' ^& }) K7 ]
地址：元朗安寧路144號地下tvb now,tvbnow,bttvb# S6 Y. \* t% b9 ~
電話：2944 5566
8 [6 x6 ?9 _! w* M, u6 w7 nos.tvboxnow.com營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
9 a- M) M& m& w) D( }8 z" Y( v. }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 G. ]% F/ h3 h' J: P
6 \3 N\" f( s& W9 v# e  L& w
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。公仔箱論壇4 A5 |8 E9 i, _
tvb now,tvbnow,bttvb4 k% J$ P9 g9 q5 [) [

; u: c% I9 Y' M# m, `6 c) p+ U: `* y2 X公仔箱論壇0 ^0 x$ L  z) z1 }
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
: |; `0 U2 r8 d; ~) I0 `
  U$ x5 X& K. i+ y$ X. L- @* }! r\" K, z8 e; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 [% w4 ^\" z2 A$ V9 t
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。公仔箱論壇% ]7 d! O# O4 ]: ^5 ]) m6 u& Q

0 A% `; N) `( C6 C
1 E* y) C. B\" O) G$ Y! v\" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k, _0 x6 }! D/ H( d* D. _公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
3 R! T4 I7 e* U$ w9 W. W7 H- O- {% k4 Z) w2 `( o

- K\" F' v& q0 oos.tvboxnow.com/ Y7 t. t# t2 T4 P
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
+ I/ g0 Z2 b9 k6 K  N8 Z: U; H3 M公仔箱論壇os.tvboxnow.com\" z+ w3 u$ W- R\" J

8 H' E\" B9 w4 ^) Htvb now,tvbnow,bttvb
- B' t: p! k6 X5 D2 a+ `4 mos.tvboxnow.com                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。公仔箱論壇8 d\" q' x0 g0 c\" f+ C
os.tvboxnow.com9 y$ \4 b7 M  N; X5 O; v! J6 F
% r% w$ \5 c6 E% ]