[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店; H. E- c9 v+ Z
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
2 Y2 n, E' y' q8 C' vtvb now,tvbnow,bttvb
  T/ |" S* y! ]! O) g吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇. \: X' l, _5 ^  s' {. r0 D; H7 F2 r9 `
tvb now,tvbnow,bttvb3 L" t5 K4 y! F  G' l8 A* t
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳+ c0 M2 ]5 R; ^
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
0 P( g, w  v# H3 A- b* v6 P/ |
: f9 x2 e0 ^$ Y8 K8 o+ ?公仔箱論壇Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」* y6 ]2 w( U' G9 u
採訪、攝影：《飲食男女》
# S) e( V. i% M. y公仔箱論壇蓬萊咖喱屋
1 Y1 S% f6 W) Z5 L: t( J/ D1 m) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：元朗安寧路144號地下! p; c5 @. g+ u
電話：2944 5566
/ \: B# I% w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
* E: ^' O9 V5 K. hos.tvboxnow.com( t+ C9 ~* Q# F

) Z: e. h5 p/ stvb now,tvbnow,bttvbSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
) t. J: Q. R9 ?, xtvb now,tvbnow,bttvb% O3 O, |! `) V* u. d# L
公仔箱論壇$ M  M& }- X\" o5 m# H; N& ~* U
, b+ N' z$ H: t! P) B1 [
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
. v3 @, w/ q' qtvb now,tvbnow,bttvb
* F8 K) B( f# W+ S9 R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 c) o5 c# A- I& l
. x! c4 n  y# I- P6 P9 B6 J
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
\" _1 }1 @, z\" b# c1 V# V# @\" m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r0 T! M! K' \1 k$ g5 d5 m

. y; P, T7 w5 t' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ W9 j9 a$ ]6 x: |6 ^$ b7 m
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
/ S! Z, G& E! o$ jtvb now,tvbnow,bttvb  L, x) _4 K6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; x  I* s3 `3 L
公仔箱論壇% ^\" o- M& N( L1 _5 v
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
\" m1 T0 c6 A\" a
4 Y+ K1 J: Z) X- h/ btvb now,tvbnow,bttvb/ n# K3 W/ `+ Q7 E/ s

3 F$ U  z0 h! e& z. ^: _os.tvboxnow.com                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。# b, t. L0 p8 Z  g  \2 I; M

6 ~5 V& t' U\" ~( Otvb now,tvbnow,bttvb6 j. J, L4 l. Z5 @. Q! `* H+ V