[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
* R' [0 c9 \% Q% Q/ z! Z0 L- o% [( e位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。公仔箱論壇- T( c% T# d2 d3 ~
公仔箱論壇1 v& g( K- ^% n, e% `3 y
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」os.tvboxnow.com) K$ G+ O: b. M% A6 c3 ]( W

% I2 S8 [& `5 h' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
( W* {, G8 K/ T還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
0 r( c+ s0 w, [) v  x7 N1 x
5 A& `8 g" ^) ]/ p% D9 }os.tvboxnow.comSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」公仔箱論壇/ A) Z9 q$ v& ~4 {! ]( Q
採訪、攝影：《飲食男女》, Y! z" R& K! W* X
蓬萊咖喱屋os.tvboxnow.com" X, I2 R! E2 r. D  f6 Z, m
地址：元朗安寧路144號地下
5 o: W) I; f6 l1 m4 Q6 w) N電話：2944 5566
0 n- _* T3 F9 c6 [os.tvboxnow.com營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm0 F; w! c8 b0 N9 [* F
) A( T1 z" t1 d: z. T# z8 U

2 B4 a, ]. e: a* W* S! ptvb now,tvbnow,bttvbSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。* m! p4 F0 k: s$ @) Y- u$ {
5 i\" p7 K& }3 r+ P$ T
5 g; I- O! B8 U9 c( X& u5 t

( d1 s  ?1 |# ]$ r  Y尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。os.tvboxnow.com3 c0 f+ o; g- m\" {, R! Y

$ a, ?0 ?* @2 a* Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* T* u2 ]\" C4 Z9 P

  ^( F4 c( p9 m, g: e6 B1 @tvb now,tvbnow,bttvb天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! |5 I7 H) n: |

4 Z4 [  j3 b! k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb\" \% N4 c7 L5 m( L4 |

& c6 T/ t) q. L% Ros.tvboxnow.comSon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
, s2 o+ ^7 Q/ V8 a/ H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 o\" g5 b7 G2 W
公仔箱論壇: s8 Z* |8 i0 D) C1 o. e

9 \, _) l6 F8 a. v4 V0 `tvb now,tvbnow,bttvbSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
4 b: x2 q% `2 t# H+ N# f% x' Cos.tvboxnow.com2 M! Y8 {1 `9 {7 G, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! Y) M; H: L$ z* T3 u$ m- S: t

8 n: v1 G\" A* ?: }0 E9 }7 e5 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
, P3 g5 K) C- B+ r1 d9 y7 }4 }# z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 J' f% d, j9 i1 j

' w& w* ^. @; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。