[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　$ i& U# I1 `% x( {) R

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/ J8 H  R! R1 W' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百搭八宝汤% w. p9 j( v% V) `7 s$ u
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。" L( z: c; s2 J( e
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
  R6 N8 x; P# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 ^8 r, ^8 i+ i6 K. f5 q. G
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　　甘露八宝汤, T* v3 G; }: U" F
　　做法：2 Z( j; F" {3 a+ K$ v7 w
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
, p: }( B2 e3 D5 y5 {0 B公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
: P, Q& G. L& \- z0 C7 }4 I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
3 Y1 r0 b, s2 L9 K( Y3 r  O- F公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
2 a; [, r7 K5 W: J+ P) F' atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
. i: ?3 d+ ]% B) ~3 l! [8 b4 \/ |公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。os.tvboxnow.com4 F: G# w9 H; a: E9 F/ w* H, L
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　　鹧鸪八宝汤
+ E% S( Q6 q4 Sos.tvboxnow.com　　做法：
( \8 |7 B5 ]3 B6 W$ n( S1 t8 U　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
+ x) E% g3 W% C( qos.tvboxnow.com　　2. 洗净沙参玉竹等药材；4 N/ w8 e$ Z4 h, `& M
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。4 k- I. P3 o* n
　　功效：
3 l; v2 a1 S+ ^$ Y2 e! A/ E1 p+ S公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。