[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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* ~% v7 I$ ^2 f! T% q  ktvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤0 l, B5 x! }# m) e0 H
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
% c1 ?' [2 l5 Q! s- d& }tvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
% o3 [' R# ^7 ?2 x0 o, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: x4 e! d; D0 u9 _9 I
　　靓汤心水0 e& H1 _: t4 ^7 _6 ?+ p
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。os.tvboxnow.com% Q1 |2 u/ i; W' C

# l. W# L) {, u+ d: B# H　　甘露八宝汤
6 [3 L) W; J  U# x2 H% r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: g8 k0 f; V! I
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb, q6 F# g1 ^# A) N
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- N4 T" v! e- Y+ ]' V
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇; S  l: r7 k# v$ M1 U: S5 Z- x
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇5 E4 l6 p. A- v$ `7 F1 c; M% C+ u* T4 f
　　功效：公仔箱論壇5 p# N, |7 `! o/ N8 W. `4 |% d! Z
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤& V% ?0 k" T5 v
　　做法：
2 m8 N2 N) s; Z3 l0 N1 Y9 ]1 z公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；os.tvboxnow.com! j/ @- G( V8 y. |
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
) z; K( m7 t3 m) i$ v+ t7 X　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
6 L& o  I- i# k8 k% X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：: X4 q6 c6 b. N: h% V: Y3 z0 t
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。