[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　: f' l1 W. X4 m& v) G# U

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. _+ r( K, R1 I6 ]3 k% D9 N* F! T) A　　百搭八宝汤
$ C( U" o' F- c/ n& L公仔箱論壇　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。, Y2 w  g! x: z4 G, ~
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
& q/ a/ }8 a8 q- o　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb# s: d; T# I- m$ O' o
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　　甘露八宝汤公仔箱論壇$ v0 P2 N9 x" a/ Y7 @
　　做法：
$ S. j9 u, M) o# C' E1 H　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 B+ G" s  y" @4 v3 H! m
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ \0 m1 w) [3 ]' y" v6 l
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；$ f( }4 i5 G* D# m: m) l7 T  R
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
- S2 w6 Y% a! A4 i& Oos.tvboxnow.com　　功效：. {3 ?+ u5 C. W  G& Z+ c9 ^$ q
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。7 @% B+ g2 I7 ^/ l
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　　鹧鸪八宝汤
* j) y. t/ v5 ^, B! g- O; p) j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：os.tvboxnow.com" @/ F" z/ I& u3 o8 {
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇- d2 P2 q7 J% q8 x8 {1 Z
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
7 W# d+ X7 R" Z4 O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
! G7 A( _$ F0 s7 @' v1 F　　功效：
" y$ T& a3 M" W- A6 h5 q( t　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。