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/ ^" S2 g( b( X6 ~! Dos.tvboxnow.com猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
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贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。os.tvboxnow.com1 I* `( E$ F9 p8 N
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青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
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7 q) p' j, F; E0 Z6 h6 ^! p$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
! s+ W" {: Y2 {9 r4 o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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主料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: {3 k4 `5 `) L& f
田雞500克。公仔箱論壇& i( N9 j' P1 {0 i
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配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。os.tvboxnow.com0 f# F, N1 a4 V2 M# a( @; `
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小帖士：
) ^) |! }& r0 q5 Atvb now,tvbnow,bttvb1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
9 L/ y% y- ^9 h$ C0 L( y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；9 m5 w; g9 B. Q& w( l) Q
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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