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發表於 2020-12-25 06:10 PM
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[美食介紹] 馬鞍山美食煲仔飯外賣|炭爐煲仔飯店 備長炭燒出香脆飯焦 按金$40連煲外賣返屋企
最近天氣轉涼,當然要吃煲仔飯暖一暖身。馬鞍山新開煲仔飯專門店點煲,以武俠小說為主題,煲仔飯食材亦很有新鮮感,更以備長炭來燒,是少有的炭爐煲仔飯。
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1 I# g5 [+ h8 Qos.tvboxnow.com營運副總監陳萬雄表示,煲仔飯是傳統食物,不過餐廳想吸引更多年輕人,於是把餐廳加入武俠元素,令年輕人可以打卡。在煮食及食材亦變得現代化,餐廳採用備長炭燒焗,強勁穩定的火力讓飯粒平均受熱,做出薄脆飯焦。
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E2 b' d# a) u; p, U2 Eos.tvboxnow.com又把大量外國食材加入煲仔飯。例如海膽安格斯牛肉煲仔飯($128),選用美國加州海膽,飽滿鮮甜,半熟牛肉滑嫩。芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯($128)做出拉絲效果,選用當造本地流浮山金蠔,加上櫻花蝦和芝士,鹹香十足。金銀蒜龍躉煲仔飯($118)魚油豐富,肉質結實,可配餐廳特製豬油。砵酒大鱔煲($138)用料十足,每條鱔起碼重兩斤,肉質實淨爽脆,充滿大牌檔風味。
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最近餐廳也推出了外賣服務,付按金$40,便可以將原個煲仔飯帶回家,享受熱烘烘的煲仔飯,方便美食沙漠的街坊。
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採訪、攝影:《飲食男女》
1 {) r9 w+ a- y2 _0 q0 h3 ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb點煲公仔箱論壇% K' @7 m' ?# w$ Z6 U$ {! `
地址:馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓2203-2204號舖公仔箱論壇/ V/ Q, H8 r8 s* M" s' M
電話:2363 3166tvb now,tvbnow,bttvb. d# q1 V3 L- L8 Q0 r( p
營業時間:11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb7 t6 I! ?! D. n4 r! W) O6 i5 D
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