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4 w* t3 R, Y" e r材料：7 a, L- j5 [' e2 C/ c
A.蛋白 Egg 4粒
M& n% ^* ~0 U! {- W6 O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
1 A4 P3 w: s1 T+ \+ [1 q 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
* o9 b6 l, z2 }* ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: h' Y8 }; d! y" T& _* F9 M& \# w
tvb now,tvbnow,bttvb }1 @0 @8 p. y ?% U; H+ `
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
# j; h% ]! X# a7 s$ w; j公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 _# f3 v( t4 r4 j6 w$ y
鹽 Salt 小半茶匙os.tvboxnow.com: O, b1 J: m* P
蛋黃 Egg 4粒% O# \: o+ G9 @$ \- q( R
鮮奶 Fresh Milk 30克( Q7 }% a" t [+ o0 U. P
食油 Cooking Oil 50克
; o& q' t, `8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇3 t! D* `' Z6 O6 P! c7 c
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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+ Q6 E. c1 E" E! FC.可可粉 Cocoa Powder 30克
5 F# W' i. W! @os.tvboxnow.com 熱水 Hot Water 60克& V5 H. O" R$ P$ Q
. H7 U: d: u' A* N7 U公仔箱論壇5 a$ Z6 F+ C1 u# F2 t/ K
奶油霜材料：
5 {' B7 w4 D( {2 U6 S+ P* n, R公仔箱論壇 白油 Shortening 200克
, \% y2 d b% N. t) P- ~6 C公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
1 k* Q5 g( M% M5 ~# j 糖粉 Icing Sugar 200克! B1 C2 Y8 X: s
可可粉 Cocoa Powder 20克
0 ~/ I- e) g$ k7 v9 d# S5 G! b2 r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: T9 w) M( V" ~: T- k9 U4 D, @5 O' L
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奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; ?) K2 { ?* W4 t+ l, s
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。, t3 \% o: l* C n7 W
4 ?* } ~% L- M/ D. C n" A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com) D6 R( P" R& {& G+ Q! N# w
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% |- C, }' i) J' v0 C6 a" Q; ]
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
6 F" n0 V5 F$ |, B& f- s6 @公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
3 y [# |9 c% t$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。. [; j+ s' ]3 U: r+ T
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* w$ A8 }4 K" X) W0 u6 h, ^
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。4 j- Y" I- p3 m# o( s
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" S" X% ?1 R! ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：8 U7 f, A! C @8 I( k6 u. Z' @; ?
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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