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材料：公仔箱論壇/ p Q3 }9 H/ Z7 V" A6 y
A.蛋白 Egg 4粒
?/ ]2 N9 k$ ^7 S! U5 D+ o) Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克 x6 C3 P# q" B. t# v1 \
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙" s1 Q+ |8 I: ^& F
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克公仔箱論壇! \' m. u/ w6 O; j% [1 T" n H* g
幼糖 Sugar 70克
' `1 L J% v% I9 E0 u& M2 H5 e公仔箱論壇 鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇. Q+ q' _! p* D4 g& s! Z; M& C
蛋黃 Egg 4粒公仔箱論壇0 e( X( E7 m2 s3 P
鮮奶 Fresh Milk 30克
) o) r F9 f5 K$ X: ~6 {4 ?& v5 Dos.tvboxnow.com 食油 Cooking Oil 50克
. O% v/ e. x% T+ [os.tvboxnow.com 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
; z |. Z8 X9 v: _. q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙os.tvboxnow.com9 J: k% X5 S( O5 { l3 Y
# c4 u0 w, U* y6 t3 E5 {os.tvboxnow.com2 }7 w* ?$ i: s" o: I. E& U
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
' S+ k. }: f) ~, T公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克
) A0 P1 c0 q% o5 P* c& } M公仔箱論壇
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8 _5 U. B6 Z$ \# q, N! ktvb now,tvbnow,bttvb奶油霜材料：公仔箱論壇! T# V+ b0 L2 I1 ^0 ~$ k+ X
白油 Shortening 200克
8 s1 e) a7 @ N* |/ J9 G2 Tos.tvboxnow.com 菜油 Margerine 200克# j2 |9 A: j) V* R) }; E5 ^
糖粉 Icing Sugar 200克tvb now,tvbnow,bttvb d# B3 t5 P0 o" l9 \+ U
可可粉 Cocoa Powder 20克
* ^7 b7 \; I( _& h1 M$ g3 S. Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 T6 T- V+ R3 Y" ^5 Q2 g" _1 X
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奶油霜做法：; p+ s( b; q& i+ E% | z" i
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。8 e C/ M" k2 a
v6 g$ n# g+ b3 w做法：
9 v5 ?, g. A) k. r0 ?7 z/ D. P1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。os.tvboxnow.com# d- }' X( _* M) w; C: I1 N5 X, q
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
( m5 B3 u9 F& n; O( P$ n) c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
. N4 }" C! ?) o3 z4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。公仔箱論壇/ M; B+ D+ o* P( c
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。公仔箱論壇5 Y4 v8 \; R/ v9 n9 v
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
( L. `5 K3 K O7 ]公仔箱論壇
& s# n- b) i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~' h5 n1 I2 E* G) E+ Z1 S公仔箱論壇小貼士：
8 F9 d# d5 w0 i/ n9 L6 a2 v1 O! ~! p6 sos.tvboxnow.com加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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