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材料：
a1 l- H- X- q9 k% D, zA.蛋白 Egg 4粒
8 e V# t9 E, R) A/ U1 |! Nos.tvboxnow.com 幼糖 Sugar 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. J7 n/ {! J# g- U$ B
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
7 l. q5 @9 e# L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ W& y1 m; P$ l# g5 f
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
/ f% }$ {; X( o! g) Q, Y" e6 ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克os.tvboxnow.com" y& Z% K+ S# E/ L# u- I
鹽 Salt 小半茶匙
; f$ ?4 Z, P5 h' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb, o9 [8 w/ ~/ x4 a, P
鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb# p% O, m( b" K
食油 Cooking Oil 50克3 ~8 Y! k' L& R, \% O
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B( m/ t, M& q
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: C7 A1 m. }* X, P# z! H
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
" ?6 S; M" K% @5 [8 y5 ^8 s 熱水 Hot Water 60克; Q7 h( f' b) ]3 C
, H7 r$ W3 H7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; v6 A7 x# |+ C
奶油霜材料：+ o; `8 J6 o \6 g& f9 \9 j) O
白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb( t3 m! _6 g e a+ `
菜油 Margerine 200克
) W7 y( B. d* g' Z. E 糖粉 Icing Sugar 200克
' A% W# M i+ X+ g公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克tvb now,tvbnow,bttvb& u$ \8 B" f% B$ R
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奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 Q& z! u8 ?
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。0 P+ ]' W) m+ {) l$ M5 j$ j
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做法：公仔箱論壇6 [# M5 u e w# _* z4 i- y
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
3 H5 Y" K9 F( V2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。( ~8 T( B) J9 z* H
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
( J( a" l4 [2 c. ^. @! S3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。* U" G) ^1 P- T& c- }
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
9 K) [4 v: R4 N6 F/ f$ U6 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。公仔箱論壇! r& o% K4 {: @- @
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' `: W5 Y; h5 S/ ~$ V# V公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) b, G3 ~$ S6 {7 G: {0 f
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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