% E; b- ?2 L3 Y% _os.tvboxnow.com. j9 x" d5 o* [* F- b) t7 T5 E
5 e Q( k' n% \1 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：os.tvboxnow.com( Q( \5 H2 C5 z0 Y3 `/ K6 O
猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。
8 `; Z1 L% U: r8 _7 e- P& Jtvb now,tvbnow,bttvb
* n! J3 e* }/ _$ e5 d/ o& x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) h7 A* `) N0 z/ Q$ l& T
os.tvboxnow.com* Q( a* B3 L8 Y2 A/ X
os.tvboxnow.com: n+ C5 N0 q, p$ q
tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 `+ R! A) r' y; u
做法：
& @& o: S& |7 v, W4 A8 }8 ptvb now,tvbnow,bttvb炸酥肉：tvb now,tvbnow,bttvb( h$ T' ?& U% E8 _( |: M
1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。& Y" O" Z/ B- f+ y) Z S
鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；公仔箱論壇7 R4 c, n6 R& S! n2 n- t8 O
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；tvb now,tvbnow,bttvb/ l/ t: M6 w" [/ h( _6 H1 m
$ T, g! y' u& Z0 r2 h* ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 X n; M1 \8 \# S8 H9 {. p6 }
$ Q' P- w4 v! [* h3 R" H6 N) l) j4 z' e
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；公仔箱論壇& j5 W, G$ a5 P" p+ {8 n
4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；3 F; [4 j5 B4 j% {% `; k9 |
9 P/ f5 j! C r* T1 I$ H: F" qos.tvboxnow.com
4 s' @, o9 e/ ?os.tvboxnow.com2 B, P' C) }1 f" J* S
# O9 l2 x! W8 j2 w6 @! N0 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" r6 x8 M# B2 B. Q/ x* W- L
6 b$ p0 B, i% o, j焖酥肉：os.tvboxnow.com0 ]4 x" C4 L% C! F3 i
5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
) W! c/ K1 ^4 j4 s. Cos.tvboxnow.com
! [( b% T+ A" ~ \, x2 |+ {公仔箱論壇 公仔箱論壇* K) Z6 M3 [4 A2 i7 b
. J' V. T3 S7 K9 [9 `os.tvboxnow.com |
發表於 2008-12-22 03:10 PM
| 
