[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：os.tvboxnow.com& W8 H! x  `" Z+ p/ g5 ?" Z% T
鸡肉250克，7 h- q% Z! k. u# M% }1 b* g
莲子150克，
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植物油、3 d6 d. o1 O& U! d- [( K: \
淀粉、os.tvboxnow.com$ a4 [- f  d% n: Y) u5 L5 ^
鸡汤、
. x7 o  i' [1 S# B/ C公仔箱論壇盐、
8 ~# }* w+ Y5 E7 X) Q" kos.tvboxnow.com黄酒、# y' m) r0 m& C" O6 S
葱、* G1 I/ m2 ?& F2 `' G5 i
姜各适量。
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) b! m  b+ F% H9 b1 d0 I' y- a, e% i公仔箱論壇制法：os.tvboxnow.com9 e  e  u, g( x3 ]3 y
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。os.tvboxnow.com1 q4 C. ]4 n8 q* Q
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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, _! }+ D6 }! L( ftvb now,tvbnow,bttvb3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。$ ?% j6 B& B4 u" R7 x" k

/ e: F/ C$ e, v* D; z/ W4 i% Qos.tvboxnow.com4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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