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原料：
3 v; i" k D/ V" t肋排一小盒（大概7两），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 d8 K( k) G' E% {
小土豆若干，公仔箱論壇: F9 s- W) D9 Y! l- Q9 `* q
白萝卜半根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' y1 L9 I+ G L! R0 h3 ?+ ~% _
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! n3 @4 O9 U1 Q( k6 m2 b) G公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb# r3 }' S$ _) R2 G& O) L1 l0 D2 w, s
姜、
9 ]0 p4 n' d. Z) m' p公仔箱論壇蒜、
, K+ v6 W" X$ v \1 q; i8 k+ M红辣椒、公仔箱論壇- b( l. O' i0 O; h
韩国大酱、9 ?! T1 A% R X" f! V: J! O
老抽、* u3 ?+ z' s% m( D t3 u% I* b
冰糖。os.tvboxnow.com6 S: X) y: k8 s+ g# X5 M4 Z/ R
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$ K0 X5 G6 t1 M$ R9 {$ K# q1 xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 {+ |' N& F* r& P8 ?5 B3 Y& B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! s* \8 m7 @3 n1 `% p
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。- ]& ^3 P1 Y+ K( S' W
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。os.tvboxnow.com4 n: D) y2 T) Y: S( j R
1 d6 m5 g% H( H+ cos.tvboxnow.com3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
% Z2 `% l4 f6 j4 ~, Ios.tvboxnow.com 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb) `. i$ W2 g& o3 ?4 r& f/ n) Q
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
# \( ?5 m* O7 k/ {6 N; X PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i& _3 q! a# v) v4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 C4 P( c* C' B/ @ g
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, R5 A- E$ `( I) w$ S+ D8 q6 E4 X# J: f) Ftvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇9 [; r; b1 n, O
0 Q7 ^% r- ?) t( _# u, D这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。: m! R' ~' ]( K# S8 p- C
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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