 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb v5 x& T. J% |1 v
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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6 e* r3 v$ \3 C; b9 Tos.tvboxnow.com藥用的薑
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% z7 h$ _- T" V' V0 [2 W薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」os.tvboxnow.com* b- w: K& G* S9 M$ u
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。os.tvboxnow.com9 c4 g; k1 \. @- Q' A" S/ B
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便os.tvboxnow.com5 H; z% M- X. J& z% j
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9 _, y! T S E冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% W' X5 W7 [
" }$ o% @3 D# }) z0 J! C最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝os.tvboxnow.com8 F! L. I* V3 }( y# J
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
9 i% J; H6 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ p+ `5 G: d( F$ \+ U9 m0 a
而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。os.tvboxnow.com! A3 a# N# s% }+ ?
; T6 D; {2 ?1 u. }6 d3 `, qos.tvboxnow.com生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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& [$ L' h) q7 G& U/ k& p, A) _! l$ K2 Qos.tvboxnow.com在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 6 ~- u0 k% t7 C" E. z! j7 B
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【適合飲用的人】, M; y4 q, `( {% |: D
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者公仔箱論壇0 A! v: H0 P/ W9 i; X, L
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。6 ~* |3 |) y& x1 a5 x6 G7 w1 p
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。os.tvboxnow.com' j; U9 `+ c& s3 ?) d
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。, g( u W2 z( _( U% N& F7 j
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。$ t9 M$ a' Z" L% ~
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【怎麼喝】
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" x: C) B: a' \$ f' z* hos.tvboxnow.com早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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4 M; Y p9 A3 U0 d5 U4 L公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）os.tvboxnow.com: p6 Q v! q% Z E4 \ f% \' M
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。5 A/ Z4 z( g. }! B% X; q2 z# V
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做法：os.tvboxnow.com8 N% M* p8 O1 I- Y4 F; g& T/ C' p0 [
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。os.tvboxnow.com2 U0 g/ [# [: L$ G: S
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇$ h+ R, M& Y% O; y
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃tvb now,tvbnow,bttvb$ O; B# {3 U: J P d* O
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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