 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 j4 k8 \. y; f
* E! E7 ]0 G! btvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。1 n7 u/ e' ^9 T' \
% L) J- H7 k6 h. b) zos.tvboxnow.com典籍中的薑os.tvboxnow.com5 C7 g: ~1 G8 h- m9 [9 N- x
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。7 |1 {! o* X7 f6 ~8 j6 C$ `& w
1 x' R. [6 @# @公仔箱論壇冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便公仔箱論壇9 a2 j$ E3 z L# K: _
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ t3 Y2 O. ]0 ]3 P
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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. d0 n) d7 ?! D7 J$ {" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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) D7 p5 e U: K2 j在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 5 _, C1 Y& ?4 ~" S" G
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【適合飲用的人】
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: `9 \6 t3 \" z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者( s" A4 V1 l+ S$ l+ W, C
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】公仔箱論壇8 A9 y8 X7 U! `! R, l
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇5 U# X" b/ p4 t b* |5 ~1 Q- R2 @
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! T% ^5 {& q2 P* u' \
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A ` k& o2 q9 a L$ U
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; }, X- ^7 ?+ O |
, D: L' O1 _2 w, Z6 @$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【怎麼喝】0 F% r: t8 v) F! L' M8 v
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; b4 L( i* ~- T. V
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）1 ~4 k) @/ ?: C/ a
$ r# j% {* Z, S0 X+ j$ U) l材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。7 X/ ~# C# A! M0 C% q' J1 x
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做法：
& p& o A; h$ f3 ]$ A公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
! R& u) l6 t _9 `/ D0 r②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。os.tvboxnow.com+ j B$ ~4 d+ g8 Y' Q2 i# ?( X1 k& k* O
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。+ e' W$ q! p0 g7 Z% H+ b( v, G6 u: |% Z
0 Q6 T' l' F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb這樣做，好好吃
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6 V' F2 g' |* c3 t) ~$ K日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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