 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。 Y, ^ @. d$ e; v M2 P6 C
2 D [( m: m$ Z" ^os.tvboxnow.com薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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$ H6 l$ R$ {) ^5 E9 |藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb) Z* K& _" ]" |+ I- n: R* ?
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」; u O3 [. Z" R9 A1 z- {
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。os.tvboxnow.com5 {+ W* S$ B# x
2 q6 U4 v Y* X1 g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
2 b- Q9 F* u6 N' T3 s3 {# N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( A s& W: G. R$ Y8 v6 e
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ & b1 E* A; @! ]0 m3 @! J- J
, t/ t/ E3 ]: K: n8 u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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: |6 c! P4 w7 \" r日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
) d+ _2 {, V5 ?' S7 H% M9 t, z4 h, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p6 M' `) E& @+ q7 {. l" h( H公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇! Z, o [- G; j& {- Y
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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: t' C2 ?# R; I% P4 F另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。 N6 w! ~( E9 O7 n) e
1 I( S1 d3 [$ l! |+ @/ T6 Y: Etvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
1 D7 K4 R! C' `6 _5 O" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M' N: X1 c( @9 L, W. Q$ m公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
- I& n: F/ d2 @3 mos.tvboxnow.com※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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3 t% X% b2 x+ c: K* k4 _tvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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8 P& }4 ~% I5 ^: \0 d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* T- m; m8 Y' \4 S J3 p- Z
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
; y4 q' R$ l' \! o) t) i; m公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。, B- G5 Y: l7 x s* M0 n/ _# S
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】tvb now,tvbnow,bttvb- q3 k* t. u7 x: }
1 z5 q4 I: c% M9 P0 n9 C3 U早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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' v; K/ H7 g! ~: N0 O1 X材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
" Y0 }' d3 B- v( N" O' U( l①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. r# V+ `8 }
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇6 ?% Y+ u, X9 I3 J# W5 g
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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1 L3 [/ I% z* O _! c& m3 Pos.tvboxnow.com這樣做，好好吃
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m7 V6 s# q1 p2 M5 A日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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