 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱公仔箱論壇: ]$ Q; N; f+ m1 Y; G
. Y) m/ @8 A9 _. J; g0 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑os.tvboxnow.com% H2 v( ?. z# _% d( S: D
1 A2 P! l. t! X' `9 j6 i, p薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ R/ j) f% t) m: v
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典籍中的薑
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- }! l5 Z! W; \% i( Aos.tvboxnow.com性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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+ _/ u! ^& N+ qtvb now,tvbnow,bttvb使用方法! M" F, B7 Z+ {; z2 X3 V% ]1 ?- U
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- ]. V3 t8 s/ z
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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! o0 h. G4 e/ T% J( d: ?" q冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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" s# A6 k" R* k. a! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝os.tvboxnow.com" \( n% p: q' e% u8 k
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb5 U; M; O, t9 H& q
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇7 I7 j/ L" r. B4 a! |; @; A
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便. o+ O. w9 A X* f B
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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/ R& `: ?: S8 h7 B( ]% d1 |. Xtvb now,tvbnow,bttvb生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。公仔箱論壇* u. W: s9 A! x: @
% u0 \) L; ?+ L- w在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】1 x5 h. [8 A$ ]% @$ x g
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者 V/ j, m6 b5 u( l8 A
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】os.tvboxnow.com! [+ X/ C" x) B" c/ w9 a
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。1 p& b% @' P/ M7 n
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
: [/ m# A/ o$ X& Q* E公仔箱論壇步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。os.tvboxnow.com' q4 X4 |6 c8 L( y5 |" h
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。os.tvboxnow.com, }0 k) a; f) @+ e8 y7 ~$ S- |
/ R7 |% R. ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇( L3 S- F& Q, C+ A0 X) P0 D p1 e
* e% K Z+ T" p2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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: k6 R+ x! g6 \0 \材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% c. o" C$ k" D R) H9 S
/ K j. w4 v3 c& C公仔箱論壇做法：
% m2 b0 {- n) n- r6 M0 n/ M% vos.tvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
( J2 t5 \4 c. W7 ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。2 t" y7 q, b- y5 A( B. F0 \
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。( K1 i5 G* ~- Y; X; s6 Z
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這樣做，好好吃0 ~" C! B- E, u; U4 n5 C
* k6 t* W% d% ?( [. h% t& P1 }5 N日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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