 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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/ z; ^, U5 O1 C; H4 ?薑辣素讓你發熱os.tvboxnow.com3 N: N* z8 [( R! t
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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$ I% T. m; F/ q% Gtvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑8 y6 K9 n/ N+ o5 h/ L
0 f: b$ J1 b7 L( n! X公仔箱論壇薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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+ n0 b: x( a; mtvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
+ Q0 k0 q$ f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 W: T$ Q6 N6 F, S
最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝. R* I- i. V8 z( L2 |3 _/ c8 w
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) w8 n& E, V$ w! A' g3 r. o9 |" `日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。os.tvboxnow.com9 H. W4 u; R9 }$ I& \+ V
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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' X! t: X K, W; u6 t生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便os.tvboxnow.com( m! p) J: ^" v1 i# {
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) j# t* ^ N- Atvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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* b; S. g: R+ g4 l+ los.tvboxnow.com生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。# N+ A: F. S! E7 n3 x& a$ Q' p3 a+ P) o
0 @! t& [/ |; v+ Ios.tvboxnow.com在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】tvb now,tvbnow,bttvb( \! b9 }/ k5 F
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者! y/ M7 q' |. q* W6 x9 |5 N9 t
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】公仔箱論壇" j$ B7 p0 ~/ y. Z. y& o, {
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇/ E: ?+ L% f: B. r3 x' W7 A
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
4 f! j2 I6 l0 ^* l1 _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
9 Z3 d: h* Q& n2 o; ^& ros.tvboxnow.com步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。os.tvboxnow.com0 K! o/ w* Q6 r3 p2 a* E7 E& e
# W" u3 z. o; J; e) H: |tvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】8 P1 [# r+ s1 K _. p
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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" f& |+ j6 ?, k" Y8 ?公仔箱論壇生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& y. K7 g% ^8 d, I; O# O8 x% b
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
" Z" e/ ?4 s1 N①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。7 h2 I0 O+ g* V# ^
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
3 H( Y* S- l) Q2 Q公仔箱論壇③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃公仔箱論壇+ t z9 u" p; W) |3 C$ K
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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