 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( v9 {1 K* G9 u" e
/ u$ N% Y3 V* q. w W: q公仔箱論壇薑辣素讓你發熱3 v: |( ]: i+ Y1 C+ g3 h
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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9 i1 e2 j6 b8 \; C* ?6 X. V性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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6 j# V7 G& @. S" J9 |1 ~. vos.tvboxnow.com磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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2 X% r( x0 A$ }& E( |9 ntvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便% M9 [0 }5 K; w7 m
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& B+ b8 Z0 E! R; N1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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3 Z% J! r' q8 Z) {# O$ S; y2 cos.tvboxnow.com最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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# o& @+ W. v+ |0 Y! I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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# a0 X' Y/ C( H- D% }公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇7 @ e; Y- {8 s! J+ r. a$ a5 ^
^3 A5 h! ^/ s+ z, q! C# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 l( b6 q" H: x# v
生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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; {) n* V( S# s: t0 ~% ?6 D ^8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }3 L8 W+ W# M5 q2 u' ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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) q. t h2 d1 i$ O5 ?生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。) `0 n8 n3 l# M/ {$ W' d
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 ' c5 D1 W* _1 c' Y/ _
* g1 s4 P2 y$ o【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
, b+ ^, E& o1 R& [0 W% n※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】5 ?. i. x$ W; I& k
- R. r6 n: ~4 x公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。) d' T, B' ?) |. m. F8 i( M* t
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
8 N% |$ {9 n6 C& L2 z. d. i$ Kos.tvboxnow.com步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。公仔箱論壇% \$ ~7 f4 m" n% m
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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q9 Y. X' H# d, B; c# ]2 ?5 f) L% D* ^【怎麼喝】
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9 |/ L, q/ J* }/ l$ Dos.tvboxnow.com早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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9 N$ p9 a$ L1 I" G3 itvb now,tvbnow,bttvb生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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$ L& @3 H- Z6 C' p; i3 O: ?* otvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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$ I6 n! ~6 C- h4 ~做法：
( B1 j- D% W+ ^os.tvboxnow.com①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
! c( r! X3 X0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。. H( l; ~; d1 T; r: a+ t7 p$ z
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 c1 D/ b; G ~, f* a$ O& I9 |9 C
$ f$ k8 U, Z8 S9 |這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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