 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。7 _* T: S9 @! z; S
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薑辣素讓你發熱
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! }* M2 r3 m6 K& n0 aos.tvboxnow.com蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 ( C: D' X1 i) s: b
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藥用的薑. {; N0 P4 i( U3 q* N% m
7 p) G, c' X8 Q* }4 e$ P: n4 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
4 v; p% L5 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b8 L$ x9 J; w# s3 \; }典籍中的薑
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5 w$ U5 y, c9 J8 [) f5 _性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」3 R1 I! @) d* Y$ ~/ A% v0 F3 ^ ^! k
$ x2 A& q% V0 g6 P; |; }: @公仔箱論壇使用方法公仔箱論壇+ A; `; c- _4 T$ ]
, S0 v4 Z2 o0 `1 rtvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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$ U3 F+ k. [* E0 A公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ os.tvboxnow.com5 h+ O7 O6 `3 o x9 `7 K4 R4 e
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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! `& C$ m. V) A8 ~( B, [) S日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。tvb now,tvbnow,bttvb" b9 p! m: n0 X& i8 d0 H
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4 V* A. O* M3 R5 f% G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便4 V; [( v+ l N% c( q2 K. } H, t
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, ]* j2 H6 c% v7 s& @另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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0 i T1 ^2 N4 @* h7 X在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇/ _$ b) W: k5 b n" T3 C, v* m
" p9 f! F3 h# W2 z$ ros.tvboxnow.com【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
. J$ A" P% v6 ~. }4 n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。os.tvboxnow.com" H* M( c- L+ G+ o2 U
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【作法】+ _+ l7 ?- N, I' w: p
8 j. l L" O' I/ X0 P公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。- v2 [' j7 b7 |
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
2 ]% I" \) F- E4 K$ U! E, ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
/ k9 J0 G' Y( f# h' a# D V. q2 K步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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' H9 a* T/ Q$ `$ \ n- j; T8 g【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。公仔箱論壇' F' s* d' t* N( X
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% W0 x+ b2 T0 ]4 b" c5 a& e
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
5 \# K: R) ]; P" U7 Ttvb now,tvbnow,bttvb①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。( ?; M1 T- l9 t2 H7 d3 R) l
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
, I, k' j& h' N1 k6 Z9 Z. Y: @③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
0 @9 O- D1 B1 a& p! m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a& F5 Z0 e$ P. S這樣做，好好吃os.tvboxnow.com" R6 b: b; V1 U: S: p$ \, V
" z5 V1 p; G( t9 q0 @1 U日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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