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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
8 N( L: g- F8 Htvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. F, x/ G1 n3 j" U8 M$ {, s
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
9 A. v5 N( T; R! ^tvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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* O4 U/ p$ E3 F5 D/ g8 \" j8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
: D& B$ p) ?1 V5 L7 _ E gos.tvboxnow.com肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb3 _! K/ l+ w4 \" i
- ^# B/ a; J% L0 y5 n3 ]7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
$ J" C1 e. J. [公仔箱論壇豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇4 [. I6 n/ e& G. f( P
) @7 ^! R, u& e3 n! R公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)os.tvboxnow.com9 w6 n! I; Q1 y) q0 t8 F
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇0 H6 \# a- l7 D" \
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)0 f/ B; Y% O. e
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。os.tvboxnow.com4 L9 A! }8 L R* q* {; S
2 V- b9 N6 j% ?0 e$ f& vtvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)) I# N, u" M' z0 {3 \$ u
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
, ?: i) S/ q3 |! J g! V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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; j) f4 Q9 Z: k2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
" o& v' r' B1 M0 T) U) ~" u* f a+ C番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。* p7 }$ t( i9 z. |! |
2 \$ @6 d7 ? D' o" P2 W% D+ ~4 n1. 杏仁，579卡路里 (97分)
1 O5 R" q) y5 Z3 E7 h, Nos.tvboxnow.com杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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