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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
' |; R* T$ h4 { qtvb now,tvbnow,bttvb前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
0 C2 X0 U' _- Q+ W$ D! Z) e8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)tvb now,tvbnow,bttvb, i0 E9 p% ?5 W; V) \; w/ K) A
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)$ s; u8 u! }! q
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇& m/ h |+ i3 L& ?
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)公仔箱論壇/ L/ K, L0 Q+ ?4 p7 z$ e) ^
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。) P. x/ W& S" F8 ~
3 f& j4 b) ]3 E _/ [6. 南瓜籽，559卡路里 (84分), R: `" D; E% W0 N( i( b6 s
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb: @( b5 D1 Y% k9 D! l
% n8 T% f& ]$ I& O3 r2 p! x, B5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)os.tvboxnow.com" j2 S7 w6 z( ]' n" D
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)os.tvboxnow.com- N6 G8 `( G, W: \& r+ k& B, L
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
V7 Q$ U8 O0 k& ^2 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: y0 A' [( y0 R# \' B
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
+ s6 W; ]6 o: m7 G" M海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。9 @( e2 q$ c: O2 b; l( m! b
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
: B5 I8 F6 T* e+ Y2 Q& [ q9 G/ Mtvb now,tvbnow,bttvb番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
7 O* m3 Z v: g" ~5 d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F& [$ ^+ ~* Aos.tvboxnow.com1. 杏仁，579卡路里 (97分)
$ X9 _( N% K" \0 g$ r9 S+ b杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇 c$ y: ^8 s3 t* ^& {
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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