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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
: G* y2 i* C* ~9 p) G! p公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： os.tvboxnow.com$ H6 H# Z/ i0 u* U w
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)os.tvboxnow.com' S7 e6 ?- l K2 {6 O# r
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇- }$ v2 x9 f" L0 n; l# J
% g/ M- ]1 c, ^4 m W5 uos.tvboxnow.com8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)3 I7 W2 D, x3 j; G& D7 }7 ^3 O
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇( e- K: M" n- m, c) J# n8 X
8 b3 N1 d) y* h/ j' W+ Vos.tvboxnow.com7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
$ y4 a p- P) x豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。" V8 p, n j% M2 O
& L' T! L! c5 q- N0 ?5 O* h$ ?公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; a, G9 G) H7 Y7 i
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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- K) I: k. Y! X+ B5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
: M, L% @3 i4 p* p, Dos.tvboxnow.com奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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; e: v+ ?* _! E, k+ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
4 j- G) o- [- `5 j多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
7 c2 t# b; r0 K+ a3 X7 e4 \海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。os.tvboxnow.com3 s) m" `: A2 ]/ V4 I
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
( ?0 E4 Z+ F- v3 r8 A" S' {2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
& K0 H$ }$ Q t) g, L6 A& A2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。os.tvboxnow.com% g( e1 Q+ l2 X* @) j7 E
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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