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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。os.tvboxnow.com$ @* u' q& m6 M# D
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb, V Q( o+ r1 K8 P* u
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)公仔箱論壇; U$ j- G7 F6 }9 x G* J/ N i
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。5 _" w1 S+ ~0 u) l, p
! d; O$ R$ F5 e* f8 U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
+ h. l# T! ^, I `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)公仔箱論壇) ~8 x' |* N+ e. K
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 R9 d: D: z4 O' t7 S
9 N+ h. `5 T% S' E: i( R1 S \, Nos.tvboxnow.com6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
& _/ \: L/ u$ c- Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。. M. Q6 f$ I! J/ k2 d+ T1 f
7 G; L; P0 Y$ ^. ^$ X) I8 t7 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)- {9 r, Y3 {1 D# r5 b% z! y2 J
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
% d; J$ _# ~! t8 s4 w9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z1 N( e- j1 T. F3 T$ x
4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
! h. _' }* u1 f3 U" `多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb ~' ^; F0 C# f: Q9 T
+ S7 o: r2 z) ?- gtvb now,tvbnow,bttvb3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
2 G' n5 u, s- F海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。6 v. {. N) n- l! [" y0 x
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)! _, W0 {" G; [, Q
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 I: \4 A- I5 O0 x3 @+ g$ H) {
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)- J6 K$ |0 E0 g- L% b: v# l+ A
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇2 m1 q6 h' Q% s" M0 n
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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