 4 l, P9 z% F0 H+ k9 O
公仔箱論壇) S- F( @* j- j, w7 \
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。tvb now,tvbnow,bttvb z5 ]% g5 F, b8 y7 D6 b
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
& c9 h" y* K. ~; l+ v7 U公仔箱論壇8 Y* z+ u5 d" U2 x: y8 d1 X
原料：
2 n T; I, R( E公仔箱論壇里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
3 {7 B/ F- u5 E- O, }# Y9 Oos.tvboxnow.com
3 N; O- n+ ]" i) {tvb now,tvbnow,bttvb
! i- V, n N. e P; L/ U8 O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
9 G1 \$ J. f" T! V5 S" b# j公仔箱論壇生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
+ _3 @: U: n3 }4 I8 S% @公仔箱論壇
. ]( b& P* h! B' @0 x5 ?2 |+ F
4 T. u8 p8 c3 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ {3 q) H" s% Y. Z/ W
做法：
. U! q4 f# Z$ B" Uos.tvboxnow.com里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
: s* V% I: U. w& Y用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
) ^; D: n4 z5 R' x' hos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com6 @9 X3 D& L9 V
5 w" U9 ^" E4 c1 s8 S. F
, H, F5 p/ I9 B1 ?9 b }, Xos.tvboxnow.com做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清； [1 E% b' t- A6 p
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
. Q( p4 w! ]9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 G: z7 a) w& Z$ Y9 m9 \- j
3 _5 L, q3 ]3 ?- ~1 Tos.tvboxnow.com, x( O0 P/ p- |, H1 N
; }7 i7 m% J; V# atvb now,tvbnow,bttvb洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb- A/ S; k, {# m
 公仔箱論壇8 g5 I: m- i7 r/ f
' @7 h k# d; j2 D& h5 G. ~
e. k/ ^2 X# B; S' W$ y/ _
" ? Q6 P: E! K: U$ ]+ a' p# w, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 @) ?- G0 @) E* s, a _, U5 t9 K
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。; n3 N6 w" Y; X# E
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! ^! [* n" _" q$ h+ a. n: I
) q7 F; p: s# \' Q2 J% U% W- B0 A4 Z8 T# p
 tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 ]& L- X9 m$ R) O7 Y
猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 