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# a% A: H5 s/ u$ i7 w( n偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
) l) M. K4 d1 J" Z" n5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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7 }2 W0 U7 H- C3 V6 E) n' ?tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 ?# d. _3 }' ^% K! G! N Z
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等6 z: U1 L+ @% C& t |
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调味料：
* R3 u9 z Q' X ltvb now,tvbnow,bttvb生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等os.tvboxnow.com2 C! f3 K9 Z& P6 g
0 v# A V" n% l* [5 B# s0 x) }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O e+ |- p4 y _2 `1 D. D. B. T6 V' s1 S
) g5 \% Z6 U2 ?1 m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 I6 O/ f3 @8 a6 Itvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
/ }# X5 I1 }/ s. C5 A9 Vos.tvboxnow.com用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；% g0 K) k- U% l- V( \
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D8 C2 \* p: m' v; g. s公仔箱論壇做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
1 L `( I# M9 `3 C6 U8 c/ ]* vos.tvboxnow.com油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb9 o% W% m5 n+ i* e" q
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0 }- M, u- d% L# q: O1 q洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 ^; e, s- ~7 y) h
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
0 O j C+ d9 ftvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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