五花肉燒油豆腐6 ?+ S0 Z2 F5 ^. P
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
- q0 x: }: Q, c- l' \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 y. s; i! l+ S3 e3 @( @1 Y9 @
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 I. x, F6 V3 u! I
/ D: E4 @3 I# X, ?" g7 S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 I3 w5 ?( R( Y
8 G% E, A8 a; a9 B/ R: K1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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( _, \, P0 ]" o/ d2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇6 m+ u9 ~. D# s$ Z" r
0 N& ^2 y+ |8 F, b5 p5 t {4 @" Uos.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油os.tvboxnow.com8 H1 `6 N$ B% X& c
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% ^$ z0 o U
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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. G% d8 Z" H( l f# u8 D* `os.tvboxnow.com7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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! N6 L# M) c4 p6 a( wos.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 j# m7 d+ w$ w
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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) {& }4 z R4 _( n& T4 l& @os.tvboxnow.com製作流程：os.tvboxnow.com. t% r: G& {3 w
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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7 [, Y- {( r' ~' Z公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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+ H' v! R, P) n% Zos.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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; p9 E v3 L* k4 n# M$ h) F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 j8 P! s3 p
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。: V* s6 p6 M8 [
1 `* \7 D6 b1 Q$ }1 c, t. {農家雞塊
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! M! g: A7 S6 Y材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖. j7 G0 C" w" L( ]( I4 m7 I
: ^/ \: Z& Z8 J+ M `tvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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4 q4 @2 B% I h: Xtvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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' v5 e# K) W& g( Q3 H$ A& d公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻# ^$ t) N4 S/ S+ u
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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