五花肉燒油豆腐/ [- r9 g: i4 K4 p3 y# \+ q
1 ?# ~& h* i2 {/ S+ J8 X公仔箱論壇用料: l. `# K! B; T% U$ V/ a& O
# [3 L" Y& \1 K主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵$ I% z& h- K+ i- J/ m6 V
% `& P! {1 I% C8 D5 A0 X輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ @+ V- r% i* v, M( M8 q
0 y, i/ d8 |3 Pos.tvboxnow.com做法
8 w- E' s$ M' ?% b- F* Mos.tvboxnow.com公仔箱論壇& K- m1 i7 F1 |0 w) N
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根% T) F' ~+ ~' W/ c, t. p q
( L3 \2 K- ]* p+ E# O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
% y2 A J+ M- D# w/ E% u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T g0 _* k9 O i, d
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
% h+ b& B) @/ \/ s
& y5 s9 ?0 Z1 j% dos.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇& L! [. ]+ y* U1 i+ [
6 V) ~5 q* K9 Y Xos.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
# p5 f( h% ~5 a2 e* D" I, ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇$ P& h/ [/ U4 g; O* Z4 S( _
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 ]6 t' ~! X) {7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& {7 m+ V0 d
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb( x7 `2 R3 B& W3 T
tvb now,tvbnow,bttvb) d) d6 b5 m* F; P* G
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
% o P: L5 q7 H, L, h3 U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g6 c/ e+ P7 t6 f8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb# o) `, `) e) f: r
os.tvboxnow.com$ F1 M4 @' ?* j1 Z* d4 R5 d
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
2 W3 E7 x& M( F# jtvb now,tvbnow,bttvb
0 y }* M0 ~$ I& ]+ x8 {8 r10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇* k) Y0 |* O3 j6 T1 d
1 ]2 k2 C& z. X% m
毛豆酸茄子
3 s! b4 D. `$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, V9 z) s1 q1 f% f+ o# I# z
製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 J( f+ ^4 ?; ?; y
$ x9 c; `0 c0 `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 ?$ Z M1 L% u4 H. P
os.tvboxnow.com2 i% K& A5 ^) l, n u
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
j: h5 D Q$ p公仔箱論壇* {- O4 _) \8 D9 E( w- c; t" s
3、鮮毛豆100克煮熟。1 V2 y- r( H3 i; c
公仔箱論壇4 n+ Z1 G% F4 s8 g) c
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
3 f6 e9 E6 `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i* m0 u5 o9 t" h. H* R6 x5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。3 \1 M2 V$ c5 r' `. _# S
4 S {- H K8 S* `, v6 L2 _農家雞塊
' W) J- S% G$ F! T. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" J% f/ ?/ y/ n" _
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇6 ]6 K5 R/ O3 V
) ?+ n2 F$ j$ L4 o做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
3 [1 I- }1 y) n3 a( |7 P7 D2 [8 x公仔箱論壇* d, S5 S$ @6 D1 P
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
8 U% M% G% }* h, R公仔箱論壇; r8 R" i% Q2 \9 e* ~
3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用公仔箱論壇6 U8 Q# b9 S3 v) v6 U6 M6 \7 r1 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ Y' e' }( p# b- C+ u
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻. q" \1 x$ C4 a/ q. D3 }9 U
! W! F/ p" P9 q# }5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
# ^' l' C+ {( O5 |, @公仔箱論壇
+ }+ @5 ^+ v- \$ D7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 