五花肉燒油豆腐公仔箱論壇4 W( q- I6 m. ]
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用料
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: w: G& E7 n4 T, f' O主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 G/ ~4 H" ~" M c
, `) f4 F; i0 s9 z9 H" Vos.tvboxnow.com輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ l s7 V7 Z; r% Q
- f2 }" b8 E8 H" h, h) I& p做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇5 U4 d" z2 m F4 N! R3 ^0 ?) ~. k
2 G" f, A* n- F$ A* f2 R$ z: tos.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
/ g {: h1 W8 x; W( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n2 x: ]- P4 c9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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( z6 g# B6 V2 F& a& d! Q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
}7 u/ S8 W/ x& D. m oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: N; ?2 L9 K1 Y2 I* \
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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# v0 y/ g- s8 v- _8 ~公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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# f/ H4 C5 ~- y' p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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6 E U I7 e" d9 Z- K; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。$ t4 ^& a" x6 J& g f* F
" ^/ u% I# N/ z8 Y, ?10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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( U' w1 R' y3 S$ O( D( R2 i6 C% c2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：$ u1 n k& j0 X
7 N0 l% G4 t9 p# E: ?1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。os.tvboxnow.com% }# C" s. i9 o; a
' F: {) k/ m4 j* _2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。: Z4 c) i+ K$ D5 a E8 X. F& x6 L
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3、鮮毛豆100克煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( r. v4 I( ]% p0 \* L f& Z1 g; Z( N+ Z
7 j2 M4 o9 U/ W* F. r4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。公仔箱論壇1 ~- {' h. H7 P
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。& ]; h3 y' u$ {3 R! B/ P+ O
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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{ I7 Q. ~& e' z做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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; d. N) K# X7 V* G8 [: t4 Y2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時os.tvboxnow.com( L. {9 Y0 g i k5 m& w
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用8 T9 Y! H! e: a5 d/ {6 K
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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1 ~$ d, S, A5 F" r: htvb now,tvbnow,bttvb5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁. a1 P, I7 e6 i8 |+ }
% Y- L; S* @, J" g2 ?$ D6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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