五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ R) c- a" a8 G7 t/ o$ F
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用料公仔箱論壇% n* b/ I7 ]3 l3 D0 l
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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# B0 W! r/ R& u/ v) P) ttvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙os.tvboxnow.com: k3 k7 H" o; I: u& K% W; ^+ @
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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* x6 c1 ~) j6 z3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& Y% U @, d! f! {
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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! n6 v9 X9 Y p4 U) z6 Z1 x5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb- l7 D- D, V, Y, L3 Z+ w
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～1 |, ?: |) l7 z' E
: Z. ^" n6 e! M4 l2 G+ S- m ]% vos.tvboxnow.com8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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% c5 m) Y* W& a2 o) G) ftvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。os.tvboxnow.com$ v& A9 Q; |( i0 K
4 ?8 L2 Y$ n; T+ _; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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; D+ x$ O" B) p% d毛豆酸茄子
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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1 d3 }- @, E- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。% }# Y# i5 o9 Z0 U
5 Y& W) w- z) Y% U# j4 w3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ Q0 r$ q" B& p1 q9 A4 G
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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. }" X7 K/ }0 P, {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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* Z) j' z) B1 ~" {2 A# j9 e農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖' Z$ x" P {0 h8 R$ u9 |
8 k+ J3 x( d6 t( [4 U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇9 @* B9 f, R+ ~
( W+ R; C- H4 [8 Q3 T6 ^2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時5 z I- t( k; |# [
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, N' [4 e9 M2 B( \
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁os.tvboxnow.com% k7 y9 d5 r ?) j: s
' @) a' `2 }! I* z6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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