五花肉燒油豆腐8 A1 G7 M* \: l* _
$ a$ C$ ]; }7 [, M+ c# N% X
用料
3 t: g9 ^/ k, f) |2 otvb now,tvbnow,bttvb
% k3 r, t$ U& S2 K% O3 `! m/ b主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
2 T! `( q! h9 h1 T2 J6 O& Htvb now,tvbnow,bttvb
$ o6 S" B! F- X7 G7 uos.tvboxnow.com輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 g6 R5 P# L0 b G( F. w
os.tvboxnow.com: v, F8 b e' B6 H: \
做法
2 g \* G5 d6 i4 c8 V4 i/ h公仔箱論壇
8 ^6 Z+ W7 w/ h$ A; }& J; K) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
7 j, @: R* j4 V( o
/ m+ M' F( s, q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
7 Z6 C6 C2 n4 \) d' cos.tvboxnow.com. x7 O8 s) W4 K4 P3 l5 {! s: z
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
* s1 Q X$ ~6 N" h! ^; Bos.tvboxnow.com
" r) k% I4 \- }2 N3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油2 r3 T' V, v0 Q$ ^
os.tvboxnow.com" b r( w8 C7 ?5 {$ Q" n
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
3 x- r5 [) Y8 h/ Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ Y5 E5 ~% J; y4 k
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）! p" G0 {, o c" r
' W& \, ~2 h* a- ~$ E
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
, a4 F+ P: H9 k2 b) j
# D/ h6 E) m$ {+ [' |7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
7 x( @3 p. a i/ j9 [os.tvboxnow.com
" f7 e' i4 p$ E公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇* [1 s. c. ^# Q; }! ]$ b7 b7 j5 O2 {" Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 \7 P. z7 }( m& Y/ u& a
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
" O/ _ ? H) `8 eos.tvboxnow.com0 S1 m5 X4 w3 C( n/ i
10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。os.tvboxnow.com. b5 K, v# z6 h9 h3 J+ ?
/ W( T4 Q3 d3 D1 rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆酸茄子os.tvboxnow.com' H/ ` r2 S1 _; L g7 D2 z8 l* Z
: j8 K5 H( ?* s製作流程：
& ?7 X$ g* c0 l* e2 h, s7 }
. |! O( R, w3 n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。$ c! S- s+ ~- F4 w1 U
; i w* A- w* M1 |' m! i& x4 z4 r2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
4 `" m! | B$ e- |. _, K1 E. c) `3 i/ {( e
3、鮮毛豆100克煮熟。
: @0 |9 a4 B; ?0 U6 f) D: v2 y: zos.tvboxnow.com
$ @4 Y0 x2 f* L3 S+ i公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
j& r3 N+ t$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& D( u, V" l' ~9 E+ S
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
7 `+ g# W! }% A/ F8 \公仔箱論壇
. B2 R1 z9 e1 K; q3 [農家雞塊公仔箱論壇2 [ E7 H' r- G* K3 K' D: ^& l. n
os.tvboxnow.com2 `: Q9 \; o0 }2 D Y8 e
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇- \; ^ N. t: _
; H$ O. F# J0 |+ g" C) i
做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇% y4 R) y8 K1 n/ ?& }
( o8 l# |/ v2 H1 L
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
, o, D7 y4 d) B4 [
% ?& a) W' k% _# R公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb' b' k- K' o- D% j5 q0 l8 E9 i! n
5 `" o9 _2 A* z; h5 B( o- F/ w公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 _) j* R" U* j, z, G: O1 h" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* T) i; Q V# i4 ?5 t7 u
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
" U% U: b0 k+ ?os.tvboxnow.com# p2 Z8 A1 o: R" _" Y
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 