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[中式食譜] 幾道美味家常菜,營養均衡又可口,美味下飯很健康,值得一試

五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, h4 k$ w5 C

$ e) ]/ H4 M! ~; W/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料公仔箱論壇8 w' s! w' M4 _* a6 \2 d0 G

% R/ O1 @! @+ H; f: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
  t$ Y, {6 F3 W4 M7 F4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~& \- [6 }" n% B1 U  @tvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇2 r/ e$ ^& R. |! e1 k) h' n
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 j9 O% J8 K+ k- \; {8 d
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1.主料:豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵(提前泡發好)、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb- ]) [9 q  H# `* P& l+ }' x# u

3 E9 @* _4 v: T調料:郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x9 z7 m+ ?/ y* O; \' k6 R% B+ ~! ?

6 k$ ^) J6 G( U3 o2.處理食材:豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味,五花肉切薄片、杭椒斜著切成段(喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒)0 y, Q4 V0 Y/ c* H6 x/ Q2 z

' Z6 H0 a! M8 s5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油,放入切好的五花肉煸炒至吐油,放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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8 w  t- G/ i" O: ]4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後,沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色os.tvboxnow.com) K% \' M; O. i) s/ v3 h' J" e

0 g. X7 Q* i: ^* V9 y7 A% d' {5.加入泡發好的香菇炒出香味。(如果用的是大香菇要切開,我用的是小香菇,沒有切)os.tvboxnow.com, U2 K$ J- ?1 R7 A+ q: B; G) p. H: y8 v

" X( _/ n9 O& G" B  C4 _6 q& D公仔箱論壇6.炒出香菇香味後,加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分,所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平,大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐,使其充分吸收湯汁,吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦~' x# I% z& G8 P$ T
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8.燒至湯汁減少,豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁,加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生,用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠,基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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4 A1 k) d% Z7 K1 U2 N/ R7 l' t毛豆酸茄子公仔箱論壇  B1 w2 f8 _. B$ y( x8 f
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製作流程:
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1、圓茄子400克去皮,切成厚片,在上面打淺一字刀,再改成菱形塊。os.tvboxnow.com2 Y8 _6 c; W4 a. [6 U2 b5 N3 Q& b
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2、鍋下寬油燒至八成熱,下茄子片快速炸香,撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, u  X1 f8 b% Q( Z! @

  D5 z! r* X5 p3 @3 Tos.tvboxnow.com4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。0 b/ l4 f0 Q$ H* R! s/ J
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5、鍋留底油燒熱,倒入料汁熬開收濃,下茄子片、毛豆粒大火翻勻,起鍋裝盤即成。
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農家雞塊
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材料:雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法:1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇2 P$ _: ?9 w  I. b

0 A9 x% C0 v6 q. A) I2取一隻盤子,將雞肉塊放入盤中,加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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" ]' f6 V9 U( O9 W/ r1 W公仔箱論壇4炒鍋燒熱後,放入油燒熱後,加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 X" l4 `9 C# v/ w0 i" }
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水,煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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