五花肉燒油豆腐公仔箱論壇# A( y/ m6 q" E' w+ u8 }1 v& x* u# e
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5 n/ h. b( b7 o) f( ^* Z2 A8 L公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J' w; B/ d- f! A* |# ]- ~
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做法
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( b8 o6 Y- v( v7 l1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇- h; S+ [9 e# P* Q
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油- ^1 f% k$ V+ ]0 A3 f
9 Q4 F, V, D( j% T0 W# r, G5 F5 J4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb/ X& \" T6 ^! v. y
3 V b: t, A4 ~' I2 D" A( c+ ?os.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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: d. d: S( G, I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb1 S- e, n, i' |9 n/ k/ ?
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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+ W! f- X2 x3 Y( L1 o2 h: Q4 z公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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; M2 m# a2 I# U0 ~% h- v @( }tvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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製作流程：
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) C# n2 E( y. M) j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
. J" }, J& K7 ?# C* G8 B* \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 R4 H( \# t: K/ t( w3 Z8 w$ k
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇, {+ ]( y8 d0 p) Z
0 S5 F3 Y/ R/ @- s: k" ?3、鮮毛豆100克煮熟。
! t6 s; A9 V P8 B- v+ T7 g1 pos.tvboxnow.com
5 \4 k3 E9 f. Ios.tvboxnow.com4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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2 X- f3 i& ~7 V公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊os.tvboxnow.com, m8 S% Z6 V7 [. m7 X
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖6 U0 u4 w" e H* ], V0 |2 N& H
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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' M2 N1 [; [" fos.tvboxnow.com2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇; E; y3 @/ [5 Z
+ z& t$ D! I P; a+ r3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb( E) I2 g% M l
7 [0 c2 k7 O7 w7 {& H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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1 ?" p% n8 I: R0 a/ ~ Gos.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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: G7 t4 u; i" e: Y H% l* J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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