五花肉燒油豆腐公仔箱論壇) R& z7 r- e/ M% y$ a5 a* x: Y
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用料公仔箱論壇. C# r) h6 z4 ?4 z/ U/ r
/ M, e3 G0 I( [/ @, }主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵* B' `9 ?' f, f y
3 u: ?* s- U/ X) [7 M輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙: ]) M# c% O- f2 C
, T7 h& F- S' h! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 E. X: X3 X) m8 S3 d
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根0 F# g0 H4 k$ \% d. ^. \( B+ V
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙1 Z- W3 [4 Z2 l5 u8 {$ }
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
) J' O0 ]0 V; ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B' T% V' e, E v! }公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油! z2 \/ _0 G: S, h c
& a% ~6 s' A& a8 o* _) R' o; d9 t" ros.tvboxnow.com4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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# @3 _- a$ j8 | S( o# y5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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$ X( _) V4 R0 }& X; H+ X$ K1 P7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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. w n6 { H Mtvb now,tvbnow,bttvb8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。) g% v( E8 L: F/ _7 R2 G
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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9 a5 C1 ~; c# Q+ }3 z- O# nos.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。( s8 b# A/ |2 j, V
3 _1 P; e0 ^* V8 q毛豆酸茄子
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製作流程：1 Q& J" `' e/ I. t
0 F( j0 ^+ f3 Yos.tvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇8 k/ a) U0 V! ^2 v5 @ k4 i) r
; w7 }8 ]" t6 R# u. M6 r/ mtvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; s2 Q J% }& Y
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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; \, @3 D/ I, a' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb9 @" I- R' T$ q& L! b& O
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖* P V: e4 D% S6 k' N* W! J2 V2 G
$ X7 w" [& V9 v9 q7 T9 f; x) @公仔箱論壇做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb% u1 k3 s4 a. S+ [/ t7 ~) R
3 t! d+ E6 x1 R* L9 Y公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇& g; E7 |& o. A$ {3 D
% B0 A- U4 c9 a# ~0 `os.tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用os.tvboxnow.com r; A# j4 M( q$ V1 `) |1 }
, H. L3 \% ~% E. i5 q7 w' f0 g$ E9 T" itvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁os.tvboxnow.com2 W: l/ k) S# R3 E
( b' Y, `3 |* y& e% `公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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