五花肉燒油豆腐
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用料
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1 u' U! Y0 m, |+ |公仔箱論壇主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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# z- |; ~$ s. C- F) n& R公仔箱論壇輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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) Q* ~2 P7 Z1 C- s7 h4 U1 R& ~做法tvb now,tvbnow,bttvb5 r' g* @+ U& X
4 x& } c' |7 u) V, N. i1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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. M$ t4 y% L6 E& y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
9 B6 L7 b3 L5 s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H \4 k7 \4 R6 L( t( \ [
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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& p! h. p* p. C% M9 N$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇0 s8 M2 m+ z0 H" U- B' }
$ r3 a& S7 n. A' C4 K3 r" X7 i# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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# }6 T) A& _7 V. c公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇- O' p! i9 K6 h
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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9 q* z% @6 | C+ Y& Z4 J" p% w公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" D9 x1 B3 t1 H# ]3 O
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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% G% O$ @$ o' m$ F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb$ L* a Q% [* \
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。: |4 g$ Z f, K1 T0 i/ ~7 `/ |9 J
3 s& ~. ]9 B3 i5 B6 e2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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5 [( Y( y. l- @' i7 h8 `7 @公仔箱論壇3、鮮毛豆100克煮熟。( \" u7 f$ z2 y$ x
/ ?* {4 k- ^$ c L' B' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. V' D! r7 Z' |4 }9 A# u9 ]' p
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: I' q( q" f7 d" _1 F3 N
, a3 X: {+ W& G& k* W農家雞塊公仔箱論壇8 m5 v) F, k& H: X; f5 |0 h
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖os.tvboxnow.com/ B# K, O1 q; w- D& v. b! ?- {
: j( X6 [5 A9 Y" V- t4 o/ a! Aos.tvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇# E) p, R0 x! I' K: p* q0 Y
' E9 a5 _8 ?7 A2 C4 Y" G5 W: {% }2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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4 H2 j# S0 K0 Q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用os.tvboxnow.com2 q2 a) Y% A; H+ U1 B
: d# x, a4 D/ U& X5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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; j0 I. Z v! }9 ~9 r6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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