1. 步步高昇
1 I$ T! f# k; u0 f材 料:
4 A( }1 e: G/ g' u b. _& F4 Yos.tvboxnow.com冬菇 12朵
% C$ |5 @& G, Stvb now,tvbnow,bttvb竹笙 12條 ( B# U) w8 U* ~2 y" V! j
青江菜 12棵
4 @3 {$ ^1 C, Q0 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤
0 @' X/ A% M* w1 s, \* ]# ]) {+ h中油 2兩 公仔箱論壇9 v/ q' g4 h4 Z
0 {5 A9 W7 B# }( k% U& _6 ]os.tvboxnow.com調味料 2 r2 a; B7 r7 o
鹽 1/2兩
. N1 c% _) h% R* S* q- K( utvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩
8 Z( j( n$ v( z3 A: eos.tvboxnow.com白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: X& ?$ G* @: b0 a- m, n7 D
米酒 少許
5 E9 ^* `) r( n/ z, o6 z( m蠔油 1兩 os.tvboxnow.com4 S) `" C5 P( F0 _% J L* Y
太白粉 1兩
% d9 L4 p0 {3 l7 m/ {+ f) j' X- d2 N) U0 `
做 法
$ h6 j k/ h0 l公仔箱論壇(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
% F) K3 w p- t3 w ?3 y(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
; t6 c' c' U, n(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 . k/ e1 w j- G9 `/ h4 r
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 : b4 |( m: n8 G' S0 b# P
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。os.tvboxnow.com5 a% d/ E2 h' U: w9 S
 4 H; V' l2 T) j, Z
8 L2 P% E8 H- z/ K% L2. 海鮮扒滑豆腐
3 e2 Y9 p) h- d公仔箱論壇材料
# @1 e8 P3 W. Q0 W1 ?os.tvboxnow.com滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ g; s6 Q: t# F( Y" h
蝦 肉 4兩
1 C7 l e$ r' B+ i8 _' V帶 子 4兩 & I6 N- K! s k Y) f' x* Y
魚 柳 4兩
& `+ R& L7 |5 K+ H, a& e* [上 湯 1杯
# }' x: Z, H* \公仔箱論壇蛋 白 1隻 ; f6 ~$ Q0 `9 u4 f G
生 粉 水 少 許 公仔箱論壇% \) X4 {0 V; R3 ~$ R+ q
! S1 W7 ?/ b: J1 G8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: $ G, B0 C; g# D8 E
醃 料 ：
4 [8 R h! o& zos.tvboxnow.com魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 os.tvboxnow.com* o% l# w* K: Q/ }# D C
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇- e: E, j+ f+ ~/ D2 b0 C
製法: 9 h) y3 G2 h$ Q( W; K4 x$ }; @. @0 y
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
4 _4 l. G- Z. t( @5 v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 R6 y7 d. E+ I8 O
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
# \8 K, H3 D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~5 x7 n2 y, I6 N2 dtvb now,tvbnow,bttvb
# ]( r N( M; x9 M0 X/ ~) @os.tvboxnow.com3. 鮮蝦釀西蘭花
' T+ N5 R% A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : / ]7 t, b/ a# w) Y+ p# R5 g
10 兩蝦仁8 q+ S) t0 t+ ]. i" A& R
1 罐清雞湯
. m) {/ x9 p4 H5 C/ I/ h# b1 顆西蘭花/ B7 a/ }' k9 Z9 O8 j0 I
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調味料 :
: }5 A; j/ g- \7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
: Y* E0 {: E5 X1 {/ L) ?, T) J3 El/2 茶匙糖
% U- q% M! v, W4 Q/ l' x- y: F, [1 湯匙生粉
; y% N+ l8 U. A) Y& n胡椒粉少許5 `1 x0 k# ~1 t
5 H6 n3 `0 g5 F$ V5 B+ y
獻 汁 :
9 d4 i q1 y* J" u4 _6 S; ~os.tvboxnow.com l 茶匙生粉
) e6 y. V0 j' oos.tvboxnow.com鹽少許
8 o/ n9 ]* q. L; _7 y* Y
5 d. j9 R5 U: C, H5 t# e1 O公仔箱論壇做 法 :
; s( o% l& U+ @) M(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇" ^" r; E% V7 j* u4 p
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
/ q2 _ z, K% H(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
( N; C5 `7 j% c6 O* }$ o5 ?. A4 wos.tvboxnow.com(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用9 s3 p$ u: l6 k
9 y0 `: I k( W) X
4. 冬蟲草響螺雞湯# p' C9 X& \6 o7 i- k
材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 `) R$ k5 |, ~
乾 螺 160克
/ F3 z4 {( T& u5 h4 b" L$ X' P, s+ b鮮 雞 1/2隻
8 h4 M {* A; b* \5 d# c冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇% E$ d* w/ k" t% W: E
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* d$ W3 @# J, H
蔥 1條
6 ]1 y" \2 u) P9 x. p. A) ^公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 N8 [9 `5 E4 H$ K$ v! \
清 水 少許
4 S S; C6 ^% C0 t9 l; Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. W7 q, U; |7 C! X
調味:
1 f0 H- X0 ^- A; H; u鹽 少 許
; P3 K$ g% `( u$ M2 tos.tvboxnow.com
9 b1 ~, _9 U5 B; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" V+ r, `2 d: ztvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb) I: ?8 ?( t$ i* N3 k' h
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇7 H- e! m9 C2 f% k
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
% O( ?. b3 ^$ c D公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 公仔箱論壇6 b2 L: P i5 z- V, M/ r9 _- u
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。公仔箱論壇" u* `/ ]0 N- R8 {( `3 o
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5. 紅豆沙湯圓0 H* }1 ~: I; @
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 B' L% S; V' F3 i7 V
1/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb2 N. a4 X& K, H- `1 H* ?
1/2 斤冰糖
% x5 H" X' u% i7 U6 W. u# f/ a9 Eos.tvboxnow.com1/2 個橙連皮
; y0 m! p$ \% J3 B8 C9 A: G) l湯圓適量+ A) n* |2 i: c
! ]# b$ O+ H) z9 j) {$ `公仔箱論壇做 法 : os.tvboxnow.com" e; ~& ^" c: b% w5 q# e6 U
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。% O1 r W1 k, C! ?5 h' [! @
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 i& o7 }( E6 e- F) t
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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+ u+ l, a/ c! S' U5 q* F$ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! w; J* z7 ^2 `1 h
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
( L- n+ I+ e- B5 l, r" T. K
* W2 G7 v* K3 a; K8 ^/ k$ a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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