本帖最後由 soforlee 於 2020-10-24 02:43 AM 編輯
# s$ `5 v+ O8 P' n/ C1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; T3 ~) [+ C9 n v
9 I- W7 R5 O0 p; }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb不論蛋糕上裝飾的水蜜桃，或是臺菜「鳳梨蝦球」裡的鳳梨片，都會用到罐頭水果，但是，你是不是跟許多人一樣，對罐頭的製作方式、食用安全性，以及如何挑選罐頭仍有誤解呢？究竟罐頭水果的安全性與挑選原則怎麼做才正確呢？
2 g6 { T e( r# V$ u
& C# ?3 K& h* w2 B! F公仔箱論壇水果罐頭製作時已用商業滅菌 存放久與防腐劑無關 os.tvboxnow.com0 \* e. r# m) C A
( R6 J s, b( M! P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \! w9 I! \4 W! r4 B' Z2 k$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) s% Z1 X- ^: J1 m! {) c
許多人都以為，罐頭食品可以長期保存是因為含有防腐劑，國立臺灣海洋大學食品科學系蔡敏郎教授指出，事實上在製作罐頭食品時，會利用商業滅菌，殺死造成疾病與腐敗的微生物，達到可以於室溫下長期保存的結果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b w, D" a5 n8 `; J+ t- A- o
/ i# W( l) V. W* T& s$ ]) Q
v+ m# S: K8 z- D( sos.tvboxnow.com) x1 e: T' @' I' e9 C1 V
不同材質的罐頭食品都具安全性 免擔心把重金屬吃下肚
8 H3 R1 F5 g0 e) Y Q6 b: Pos.tvboxnow.com2 O$ n- u7 o9 J6 q2 p4 C2 U
" w: L- [6 `/ e! w
# S$ n+ m u! x公仔箱論壇金屬罐、玻璃罐、殺菌軟袋包裝都屬於罐頭食品，不同材質是否安全性不同？蔡敏郎說明，在食用安全性方面，不同材質的罐頭食品都具安全性，都能夠安心食用。6 }5 X5 E4 o5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 U) ^" ^. H% R1 [- G- K
os.tvboxnow.com0 v( o1 h% I) b) h' I
% B+ y! n; g! I; u
常見的金屬罐有鍍錫馬口鐵罐和鋁罐，多應用在腐蝕性強的食品，且罐內多會使用環氧樹脂等塗層做為保護，將食品與金屬罐身隔開，因此，不必擔心吃罐頭食品的同時也吃下重金屬。
; Z$ ~8 O7 E0 G' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u9 T% j1 d- U9 E8 u* \! J, u& ios.tvboxnow.com
& G. i) g5 B5 G0 ` P3 S. n/ Wos.tvboxnow.com
% R. m! P6 x. P) S* z! A; {# R& D6 Mtvb now,tvbnow,bttvb挑選水果罐頭 外觀出現這些狀況恐已變質
5 W- a0 o' E6 J$ L" w
- h' {" i% t i; K* c
( F( p9 y$ |! S# |6 s; N g& ?公仔箱論壇
8 y+ U9 F! w$ y2 m. l公仔箱論壇蔡敏郎提醒，購買水果罐頭時，務必檢查外觀，選擇外觀完整良好的罐頭，若有膨罐、生鏽、變形或腐蝕的情形，表示罐內食品可能已變質或腐敗。消費者可透過敲擊罐身確認罐頭的內部情況，若內部變質而有產氣現象，敲擊聲會較為空洞；開罐後，可再觀察罐頭內的水果、湯汁是否有變色或不正常的沈澱現象，若有則不建議食用。
+ x4 ^) z5 N: d. H4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- d+ I& b/ y& }: z2 [# {
6 L f2 i! a4 D3 ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 i9 D; {1 D5 r& x: t5 ctvb now,tvbnow,bttvb此外，食藥署強調，罐頭若受到撞擊，可能會破壞罐身內部塗層的完整性，造成罐身腐蝕等變質情形，購買後若不慎碰撞造成凹罐，也建議儘速食用完畢，不要持續儲放；要注意的是，雖然罐頭的保存期限比較長，但絕對不是「萬年食品」，購買後最好儘早食用，以免不慎放到過期。 |
發表於 2020-10-24 02:40 AM
| 