 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B! o4 o8 z( m: X1 `+ P
1 G7 ]/ `- g/ Y; otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：3 {7 Z. S) \7 O/ K/ @( E5 x
油：2汤匙
) [7 S6 W7 D, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗
: A' l& E9 A9 T3 n# s 盐：1/2汤匙3 S& K+ N2 ^6 @5 f `, ^% G
麻油：1/2汤匙公仔箱論壇( x$ I. C! l8 V
( l* Y' t. r% g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. u0 |6 e: ^0 Oos.tvboxnow.com 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；os.tvboxnow.com9 s- a. \) }& r q& N
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；' S* M* s( B3 m9 c7 v, F
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb& [; o# U8 \7 C6 g3 Y0 i7 `7 c: ?
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇- l g$ \+ b# k; ?
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
5 i* e5 S8 F) E' M& w 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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2 B' E0 x! s I6 jtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 F# Z4 h) G' ^5 k
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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