 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)os.tvboxnow.com8 J9 P, h/ U4 ~0 f% W1 l& `7 b$ t2 }# f
' L B. }9 O6 j2 d# [tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 v' {$ E. r8 c3 H* Z9 i D
油：2汤匙
3 Z1 Y9 k4 p- W' q- h 料酒：半碗
9 U( D/ K. ]4 l+ ?& Q( T8 D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙2 X2 D. E8 f3 a/ p3 A. v7 U
麻油：1/2汤匙os.tvboxnow.com9 c2 l4 t2 Q+ X& p# o6 j
3 B- w \/ e/ z- G) h" {( Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：1 r3 f& e/ l7 k- Q! x
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳； R# ^5 B1 V5 s
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
5 }( j- M v! Z% c5 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 g5 Z' N9 m( F" o+ j, o2 B
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
( Y+ c: v1 P/ s1 p7 d 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 S: E9 T# W" K/ q
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水公仔箱論壇3 M( _! [; g% [; x
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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