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[美食介紹] 豆芽青口汤

新鲜青口:1000克
大蒜:2瓣
葱:2条
水:5碗
黄豆芽:250克
洋葱:1/4个
  青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少“丰富内涵”,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。3 E# R" L# y- a' C

, w5 ?. o$ x, a5 Y3 w3 @& }# f) m  (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb) v  c8 V, X9 ^* J
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  调味料:
: }6 g4 m, l) z1 cos.tvboxnow.com  油:2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f. M3 v8 ?- ~' j: k5 L
  料酒:半碗
, z# J' _( h2 u7 j$ B2 Y公仔箱論壇  盐:1/2汤匙
8 M/ r9 o( U  t$ u. Ktvb now,tvbnow,bttvb  麻油:1/2汤匙
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( y$ k9 V" L3 Q& V' V  做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 c- N0 j0 \! m1 p
  1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳;tvb now,tvbnow,bttvb- ]" Q& |- h/ H. a2 j% G) C
  2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段;tvb now,tvbnow,bttvb. v5 ~& o( q& J% q5 t
  3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片;
8 `; B* O6 q5 v, r' {/ q公仔箱論壇  4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒;
1 q/ v7 E; s) W5 D6 h( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。, I$ `% o% b' ]* R: z" u! [
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  功效:7 q# {5 g; U+ b
  补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。公仔箱論壇+ u9 P/ s; F1 w
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+ m# S% w' h! t9 l) v% y' Y: y  靓汤心水
0 u7 t, c6 Q. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^" I. ^/ u. ?( S( x
  好的豆芽芽身挺直,白嫩稍细有须根,注意不要购买那些无须根、茎短粗的,通常这些加了催熟剂。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
很详细...谢谢楼主分享..
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