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[美食介紹] 豆芽青口汤

新鲜青口:1000克
大蒜:2瓣
葱:2条
水:5碗
黄豆芽:250克
洋葱:1/4个
  青口是非常大众化的海产贝类,一年四季都有,价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名,味道鲜美,益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤,看似清汤寡水,没多少“丰富内涵”,但青口肉质肥嫩,又有豆芽的清甜,别具一番风味。
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  (3-4人份)os.tvboxnow.com8 n( l0 U, e, V

/ o4 X# d9 Q" j& _$ z# O. [& V  调味料:
2 A' z; R4 ?2 z8 W" I  油:2汤匙
9 P3 |* E. t0 I" i  料酒:半碗
5 f5 j* O4 ?( S) h4 M# sos.tvboxnow.com  盐:1/2汤匙
5 n; r; [: j" B/ O9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  麻油:1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) _- A+ B) x* c$ W
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  做法:
# X$ F/ l" u/ t- N2 }  1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟,再用小刷子刷净外壳;
0 r8 c+ a& ?1 V7 }9 g3 P- Bos.tvboxnow.com  2. 豆芽用清水浸泡10分钟,洗净,摘去须根;葱洗净切段;
5 y$ z- H: g- j" v2 ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb  3. 1/4个洋葱切丝;大蒜去衣切片;公仔箱論壇  T, M- R9 v* L8 Y. A0 X7 V
  4. 起锅热油,倒入洋葱丝和蒜片炒香,下青口炒至刚开口,下1/3汤匙的盐,接着分3次下料酒,边下翻炒;os.tvboxnow.com- E# E- n$ a+ j& Q- f: B
  5. 倒入水拌匀,水开后放入豆芽,待豆芽熟撒入葱段,下盐和麻油即可食用。
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/ R0 t: o' U0 H8 u" ?7 P  功效:
0 L* U3 n0 m: b' T3 Q7 F4 Q公仔箱論壇  补肾益精、调肝养血,且含丰富的维生素C,能预防感冒。公仔箱論壇- M7 J# h" K4 U# L. Y& h
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1 t  Z, _) U( v) i% v( e" E- k) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  靓汤心水公仔箱論壇! c( E) R* Y& P. U

; b. D" R; V" r: K' m! P5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  好的豆芽芽身挺直,白嫩稍细有须根,注意不要购买那些无须根、茎短粗的,通常这些加了催熟剂。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
很详细...谢谢楼主分享..
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