食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
2 ?2 @" c j9 D0 |7 e公仔箱論壇第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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; V) ?4 O9 b+ E- s8 r公仔箱論壇鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 t6 T1 G E, n3 v4 \
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# X/ T! Y4 Y; R
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; _$ ?1 k4 ^1 V" a, U4 f: ?3 H! B, y公仔箱論壇甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
. }! ]; i# n$ H2 J0 W) D2 W3 n公仔箱論壇豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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S; p6 Y) u- h* s: R+ ?第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分6 X9 z# K/ f0 |1 t; }9 i( e
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇8 L4 N: K( k/ @0 b. x G
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇- ]% {% {# R4 A# o9 M: K- |* D0 U( e
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。os.tvboxnow.com+ L1 ?1 q2 H: _
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分os.tvboxnow.com: U! Y2 ^0 e5 c% t* J
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0 T: I- g' b/ t& V8 N/ d+ s" }tvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。# H) H4 i' q- C# Y- x
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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8 n; N) r0 k: {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; b: e" x8 T; ]; s! R8 \
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇8 p# b5 ^4 e7 N4 o4 L1 ]" i
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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+ w- [! k1 _7 C& x公仔箱論壇杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
! w5 r" X9 J- m. E( S急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇# q: X, L3 r# x2 I0 @0 o
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。os.tvboxnow.com) F$ N$ ]; p u' N1 K: N, P
全球排名11-100的健康食物：/ a5 S4 r: P, S( ^. U
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. F6 f& e0 C) `- f0 j P6 E- N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇& t: U, f7 ?2 M x7 O: b9 A, |( c
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
! E* A/ B( Z# r6 s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 水田芥（WATERCRESS）os.tvboxnow.com% }6 _/ P0 s9 h) b# C+ W
14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇5 H; d# a$ j1 L( h+ s5 P3 ~* Q6 l) i
15. 青豆（GREEN PEAS）
! H$ k6 M8 F% e- u4 r, S公仔箱論壇16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb: x' {3 D& b$ ^( \" M
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）- `, Y- j {: y4 W9 T8 [4 `# v
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb, n6 e# x& k" V4 N% Y# i
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇6 C. ?6 n/ w( r' z6 Y0 K
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）! D2 l1 ]/ E( |6 O5 `/ v* p/ n
21. 扇貝（SCALLOPS）
. M9 E; Q5 _! [ m$ D+ Y22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
" }7 w3 V D0 Q* z2 f0 Etvb now,tvbnow,bttvb23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
* J" N4 {! Z$ u) O公仔箱論壇24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）os.tvboxnow.com1 X4 J" T( C; f/ n
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb" H1 r/ i M4 j
26. 羅勒（BASIL）os.tvboxnow.com: o) _4 ~- [6 w5 w, H3 \
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# }* z; Q7 C# ?' O
28. 蛤蜊（CLAMS）tvb now,tvbnow,bttvb, R, }+ e: @) K$ f0 j+ U4 J
29 辣椒（CHILI PEPPERS）os.tvboxnow.com9 o, j2 l. Y, n& L& A+ q( e r
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
) \6 l7 h, `5 U& G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31 羽衣甘藍（KALE）
6 N a- r2 a7 B2 `os.tvboxnow.com32 沙腸仔（WHITING）
9 D2 G S+ u. rtvb now,tvbnow,bttvb33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb8 K( Y' ?1 C! _. A! _' M: z- b
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
2 N; {: W, r* n, V' ~- }os.tvboxnow.com35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
( ]4 \ P6 m% p c公仔箱論壇36 芫荽（CORIANDER）" [# q5 Z6 U2 J# m8 G
37 白鮭（WHITEFISH）
1 V6 U$ E9 k6 T: P: ?: @3 i" ~% ~tvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 x0 K) F- z* \# N U
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇 l, _8 D0 M7 e
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇6 c3 P: S2 |+ B
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
) W& a% W$ A& Z# L, g8 M1 u42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇+ y+ Q' T, o! b' b: F
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" f7 m2 J, @) H2 y* L
44 香菜（PARSLEY）
7 }" r5 u& E/ e; W6 B9 a45 菠菜（FRESH SPINACH）0 K! T* p# K/ l& ^: a( G0 {8 m
46 核桃（WALNUTS）8 e9 N& ] Y4 H, E0 ]& v W0 B/ S
47 車厘子（RED CHERRIES）
6 K- Q4 a' H. z- Htvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）os.tvboxnow.com/ L- g$ Q8 e' q' a) p
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 T7 L9 d, X# |& i$ M
50 荷蘭豆（COWPEAS）
6 ?- h( r0 I$ ?公仔箱論壇51 芭蕉（PLANTAIN）
4 ~- |. C7 ?$ m E$ Q l公仔箱論壇52 白豆（NAVY BEANS）
8 g; i; M3 T0 C4 ~53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）& C s) P F/ }7 {- g' j
54 銀鮭（COHO SALMON）
) U1 I, P- t$ U: @2 Z; j( |$ h; e55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
; Y3 M; J2 t0 i" r9 F3 @$ ]' o56 鰻魚（EEL）
r \. H- x$ z& F7 U' Y& d0 C57 皇帝豆（LIMA BEANS）) _, Q. \( k4 r
58 塔羅葉（TARO LEAVES）0 F8 E) S' H" u/ f5 y
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇8 w* f$ y; N5 ^: o2 O
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）' w7 F. G5 L, G j0 N) s4 j
61 紅番茄（RED TOMATOES）
( |7 v, Y' Z0 i+ b* N0 J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62 紅椒（PAPRIKA）os.tvboxnow.com' Q4 o. J$ Q6 ]( @' D' a% E
63 韭菜（CHIVES）
+ p3 W& m ~# k4 |. a1 H+ b64 芝麻菜（ARUGULA）
" A8 r8 [% D& \+ v# }: `- htvb now,tvbnow,bttvb65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）6 X- V- B; T) z5 ~& w: ^
66 鯖魚（MACKEREL）os.tvboxnow.com2 Y. k8 l* w$ j# h
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb D5 s2 C) H8 C1 \9 T
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb$ w, d, G+ W: k1 t
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
% U D1 |; o* q* O8 d/ i公仔箱論壇70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 q: L4 M, s; O
71 大葱（LEEKS）5 F$ Y B* s8 X) U
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
( D- W: {% X$ z. `; j# ?5 z7 U73 四季豆（GREEN BEANS）
; d7 @4 ]* U8 K8 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74 鱸魚（PERCH）
- L4 U- s# u+ y$ |/ e75 虹鱒（RAINBOW TROUT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" S7 q7 L$ u
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）os.tvboxnow.com7 a, r. e4 `9 q7 M) `! s
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
% S( \* J: |. d u; mos.tvboxnow.com78 鯧魚（POMPANO）
7 d( v3 n* z( _' }tvb now,tvbnow,bttvb79 金桔（KUMQUATS）os.tvboxnow.com, ], [4 i1 X6 u; S! i
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
" n, n5 H0 T/ I. ?1 G# ^81 鯉魚（CARP）, J1 v+ ]( n" t9 P @6 A1 v, c
82 橙（ORANGES）
9 b5 \" _+ d) s* z* b( E公仔箱論壇83 紅加侖（RED CURRANTS）os.tvboxnow.com& R$ ]7 ?) C* s3 D. s1 P. H6 a
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb% ~ b. U, }, g( }
85 大黃（RHUBARB）os.tvboxnow.com. g# N- I4 D7 S
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
: y5 i% T. {% etvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
* a5 k' ~8 `1 S, L; L( u6 _公仔箱論壇88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb) J/ ?1 T K8 x6 ~ M
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
1 N2 J7 ]* T- z! D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb$ n% e0 e9 M# i8 l0 o
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb2 }' I) n7 p' y9 ^( Q
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
- b- R1 q6 m9 @; `" {& }公仔箱論壇93 椰菜花（CAULIFLOWER）
. r/ H" h; q5 \" cos.tvboxnow.com94 西蘭花（BROCCOLI）
6 X2 t" V1 { l% h' l/ C4 Zos.tvboxnow.com95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇( }4 f* f4 }7 v" O
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）& p2 T0 T" g% ]; K6 l! Y6 O
97 南瓜（PUMPKIN）1 C- A$ }/ i" c. I% T! D K- U
98 薑（GINGER）os.tvboxnow.com4 I, ~8 t X9 a5 f& m
99 無花果（FIGS）os.tvboxnow.com5 q. }; w C# a) }
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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