[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇: `, P! O. @- u" n' U. }7 }
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分; a7 v* j# y8 o( x
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。( z, r+ z6 O* ~4 h
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分os.tvboxnow.com" T. [$ n- h% r/ _. S. c) f( z

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 t/ m2 J0 P$ C# a3 u" q
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。os.tvboxnow.com6 Q/ W6 d1 Z5 A+ V% T/ z
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分. {- B( h& w0 G1 w
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。7 b" [; s9 q& s2 k, D, u6 w

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分& ]% r  g- A1 ^4 c& \( ?# ]

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇, t0 [( |3 ]* a; `, H3 m- J
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。os.tvboxnow.com) m0 q( K# j0 I1 C) N

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇2 r4 b- N. c. B: H& _3 \

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb' @1 U# x3 O' E- Z! F
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 }! y. r# x
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）os.tvboxnow.com) ^" d3 d  t. r: h- H- y9 C# B
18. 葱（GREEN ONION）' w! p$ l. u3 y. Y  k+ a
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）) p) r( F+ }  y8 |/ V% O
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& L: d- J, F& I5 w# Z
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）) s$ R" [: K6 {+ f8 U3 ^! h  S
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）( T7 Q7 k# t" B5 o! T' ~& n* i
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）. D! @. w0 K, [. Z0 Q4 A* g
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 a! `2 ?& P3 f* T8 {$ F& e
30 菜心（BROCCOLI RAAB）& {% j: w9 n' V, m7 @: T! V7 u& d
31 羽衣甘藍（KALE）os.tvboxnow.com" z5 `# v9 S& f2 n8 Z
32 沙腸仔（WHITING）7 X5 I1 N; Q0 P8 }0 o# F7 o
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇; O2 c1 P5 P# z( k( N4 ^# s2 R2 ~; r
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）  M! [$ h7 @4 j4 @" z) c. C& y0 A
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）, ~6 q1 v- Z4 @) v1 N
42 鱸魚（SEA BASS）6 k1 [7 ~1 W5 F! X
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb4 [! a" s$ f8 o$ I0 x$ [% O
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 H) J' L# o3 }
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）os.tvboxnow.com# J/ T( p3 E6 n5 f# G) c4 j
51 芭蕉（PLANTAIN）3 G" L+ a1 H1 k+ L$ O2 ^
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- k6 \8 R. |  l2 J
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）0 f5 u/ Y: K7 g2 m
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. E, R( I, U4 o6 Q7 }( y' Z
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 q, F7 s0 ?7 k. _0 @% B( z5 E* L
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）+ q1 _( U1 E- q6 d" }+ x
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）- D0 S$ v  m0 \; `0 @; p; t' u
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）$ K, j, L7 _) ]& N
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）os.tvboxnow.com) B3 @- u5 A! m' X: T# [( w
66 鯖魚（MACKEREL）* F6 f& Q- G' z
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb  ?- O# s' _2 Z* _3 f
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ n3 P* [  z9 K/ @) ]0 y. C" `9 K' {* n
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）! a* e) k$ _4 S2 d# I) r+ {! w
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb$ _) X! H7 {, F: u- k
74 鱸魚（PERCH）  m4 Y# e" V& H; \* m+ K
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）& m0 U8 m) s( H0 T2 w& R  Y
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb1 @( q6 O  I$ {
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 u2 `; @  a( C) u' V1 `
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）os.tvboxnow.com% e2 @3 @2 w; r( C1 G, u8 E, k. }
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb9 r) m- y  w7 A/ C: x, C9 W
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）4 u# h$ C# w$ o9 B3 y' p7 ~$ b
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇0 S/ R* U! G6 t  n
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb; u; S0 w) k7 v8 `' T. s4 I
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）% ]1 w8 C7 C9 f* e: K
97 南瓜（PUMPKIN）os.tvboxnow.com. i$ Y& V) l: n( z
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; @+ M4 O1 y+ r
99 無花果（FIGS）$ e4 |' V, `6 d6 R
100 番薯（SWEET POTATO）; W9 R) }' `& C
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