食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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/ A! p+ ]8 c0 `% f- {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 M2 c/ m7 m& }6 d: ~& a
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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8 t ?1 S; i- n6 O- J( t. S鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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0 f* E: ?5 ]' x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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& ~2 A5 _, Z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分os.tvboxnow.com- r; B7 i, G J) L! q/ _& M3 q
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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; L% k6 ?% V. g4 h7 q公仔箱論壇第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。os.tvboxnow.com; T ~; E4 h* n. Q
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb- K8 O" b3 S6 j# p: x$ n. s" q
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5 s8 l( M% U; Z7 t4 d; @4 O7 R
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 K' C# ^! q6 j" D [' h
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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+ I" L' T: `- k$ X+ c8 ~1 ]; w第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分6 L# G( ?# o& B }8 _
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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- j3 o; t# a/ {1 f4 o5 }! x第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分1 ]: ^: F0 v# X) T
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" i* ~' ?3 _4 X0 z海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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% F+ X3 m4 b7 z; m* @( oos.tvboxnow.com第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" w) K# ]: Q7 M4 y
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' O k+ B( W6 N
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。os.tvboxnow.com- e9 h: _% E7 G7 k- t1 j0 \
急凍食材營養不遑多讓0 u! O9 ^8 M0 w8 p7 g
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
, ?& g0 B4 f' A4 H& T( b- b全球排名11-100的健康食物：1 v$ y) k- k' Y/ u
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
# a' F! d+ \7 J- `: S N公仔箱論壇12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇2 W I7 ]5 |" l. \1 q
13. 水田芥（WATERCRESS）3 g# B- S" ~% \. i
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" ?1 `7 w* V+ U5 s
15. 青豆（GREEN PEAS）
& D9 t8 p7 A* S6 X5 m* u4 Ros.tvboxnow.com16. 梭魚（PIKE）
2 O8 S7 F8 z$ B8 Q8 Y1 j' \0 q公仔箱論壇17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）1 s- T/ k& N' I) w1 v
18. 葱（GREEN ONION）
; Z# m. M2 V5 O' V% L1 D& \6 S g: dtvb now,tvbnow,bttvb19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
+ |; A* ?9 R" W& jtvb now,tvbnow,bttvb20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) V4 K: [0 o2 O
21. 扇貝（SCALLOPS）
- J/ k) c( O; ]& u8 \! o% R22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
: b+ k: v/ E9 Q& }; \" j( Q0 C+ p23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）0 w6 Y% t( s5 O6 s
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）% j2 C6 } D2 X# g, J) H( {8 }& |
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
F( g: a* |1 K' |- k3 Itvb now,tvbnow,bttvb26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb% A0 R5 y7 t3 Z8 F4 y" s3 N
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）( ?8 d3 Q8 j$ \% v( Q
28. 蛤蜊（CLAMS）
7 F0 v- Y) x2 S4 Y公仔箱論壇29 辣椒（CHILI PEPPERS）os.tvboxnow.com6 Q2 s) m$ b' ~4 _2 ]( V/ {5 U
30 菜心（BROCCOLI RAAB）os.tvboxnow.com$ A! [; |* L" i( P8 b! l) h4 l m
31 羽衣甘藍（KALE）
4 _3 ?, k% H, p% V: Ttvb now,tvbnow,bttvb32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb( z8 E- I M% Q( |5 K! \2 B$ n: c
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇! ~& D( m4 W5 N5 v( L ?- x
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
9 L8 F, X% ^5 ~公仔箱論壇35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）: X/ r5 X2 a8 D" i
36 芫荽（CORIANDER）4 p. u$ ^7 {' L/ u
37 白鮭（WHITEFISH）
' ?- r2 j, Y. Z, Ios.tvboxnow.com38 魚子（FISH ROE）2 A' E* R) }: h
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 z# Z7 n5 U; v. }/ D
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇( k" `/ F0 j) u) |2 i
41 白菜（CHINESE CABBAGE）3 G8 d, R4 F" `% A* E0 a
42 鱸魚（SEA BASS）
6 o3 r. ~/ o" p0 |( \43 鯡魚（HERRING）
6 Q! U2 W* _5 p7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44 香菜（PARSLEY）
! \' D% W9 R5 ]1 g& ?: b) n$ u7 ?$ b& }os.tvboxnow.com45 菠菜（FRESH SPINACH）
+ }8 ^) D5 |# e# \4 k' K46 核桃（WALNUTS）
" C5 W2 s5 s& c3 ~47 車厘子（RED CHERRIES）
) R1 n' @2 H9 R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 B s* \ _; j+ r3 u# s
49 豆角（COWPEAS）
1 V; ^ G9 l8 b" c/ ]$ q- s& P6 btvb now,tvbnow,bttvb50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: U5 _% L" y j
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb" F7 Y" y: [( `& ^
52 白豆（NAVY BEANS）
1 Y4 Q- R5 y3 a. H8 t: x公仔箱論壇53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
% l$ p& O. l3 Xtvb now,tvbnow,bttvb54 銀鮭（COHO SALMON）
1 ~! K, J; r& C4 c: h" p& B1 Jos.tvboxnow.com55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
( z n: n8 N: f$ S56 鰻魚（EEL）5 x0 `( C3 T- B* i
57 皇帝豆（LIMA BEANS）; }. a! K" a8 d' i
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb# H. N- O6 T1 K8 q: n6 ]
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）/ k6 l9 g% g# B; H# J6 y
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）os.tvboxnow.com* c, K& p& ~4 ?5 |( V- y
61 紅番茄（RED TOMATOES）% F/ R) F2 g7 e3 k3 ~: W+ Y7 `2 k: b
62 紅椒（PAPRIKA）
& n1 h& z0 R5 o' o' L I) Bos.tvboxnow.com63 韭菜（CHIVES）$ X* a& V( [5 `- T$ y* e0 H. m( D
64 芝麻菜（ARUGULA）
# P4 {% b+ {) d) s9 L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
4 A6 T/ O2 I" z1 a8 M3 x66 鯖魚（MACKEREL）
, h' F- c: s, l67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇2 {& E t7 N3 \
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
4 c# O$ s+ f6 s! `1 E) Btvb now,tvbnow,bttvb69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb' `2 _' \3 ` O$ c+ I0 y
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
# a8 b1 Q% c- n/ H8 ^7 C6 ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb5 @. Q5 S7 F" d1 z# K
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
# [7 h% T4 r# r9 ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb73 四季豆（GREEN BEANS）
! @! W1 U8 b/ C0 S. E; |os.tvboxnow.com74 鱸魚（PERCH）
2 B* g1 ^2 X$ E2 q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇* k1 Q: R# T8 V$ h% ~6 K) _1 ?1 m
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb U! J7 B: Y4 P: F% \ W
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
& r& y- D/ ^. {3 [0 Y) x1 |) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇; l6 H6 L5 j" u7 y( B
79 金桔（KUMQUATS）
5 o, c% w0 n- s) l' A7 ~ h6 {tvb now,tvbnow,bttvb80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
: K' w2 H1 ?( K: g% n+ Y& ~! y. Qtvb now,tvbnow,bttvb81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇1 j o' w- K7 a) k
82 橙（ORANGES）$ R, A) M' A, \
83 紅加侖（RED CURRANTS）os.tvboxnow.com1 o2 D9 {& N. J9 _# y7 S
84 石榴（POMEGRANATES）0 J$ k% d+ m( y9 E
85 大黃（RHUBARB）
# z) D" [/ I) R9 |9 `* F7 z公仔箱論壇86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇$ c/ E& x$ A' j
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb$ h% u! |) ]" y3 k) G" H
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇, G/ A8 ~$ _+ {. B8 `
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
. v' m. F$ j. _- U7 V, ktvb now,tvbnow,bttvb90 西梅（PRUNES）
* i* p$ a% i% \+ \2 W0 u4 ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
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1 m8 j4 n( X3 W1 x1 r$ I6 \% wos.tvboxnow.com93 椰菜花（CAULIFLOWER）
' H; @) B- l2 q7 Q6 R( {3 p: p9 t# kos.tvboxnow.com94 西蘭花（BROCCOLI）
5 y! g4 T! O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
& B) i) L3 Z- F$ @1 {, K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
# S. Q" ^: `8 ^公仔箱論壇97 南瓜（PUMPKIN）, V4 b4 T+ Z% B1 T* F3 ]7 g
98 薑（GINGER）
5 v( D+ b X2 P x2 @. s7 U- U99 無花果（FIGS）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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