食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb# ^- h3 b* R( o% [! L
2 g( B3 X" J- R5 o7 n- c3 x& mos.tvboxnow.com1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？1 y" g# _" t8 e3 P4 v; h! H. d5 u
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 K, w5 I+ _1 V$ @
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ k. J0 i1 ~, M) B
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分os.tvboxnow.com; s( F0 Q$ R: W; d/ o
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。* s4 g. ^: Y- m
9 ^# t' x* K" b2 i5 V% I9 K: p第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
6 M8 \7 R6 Q) f. E: A# `豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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( f; N4 s _- m8 P$ {. Dos.tvboxnow.com第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分! N; P8 H- n9 b' ?' X2 x
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。os.tvboxnow.com _. K1 n- I! t5 A2 T, }/ R
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ p! Y( c1 G6 S$ }$ e
, t5 V& m' I6 T) Dtvb now,tvbnow,bttvb第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. Y% b( y: X
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6 s" I; s% Q* K" t3 B" {3 Z6 c公仔箱論壇奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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; b0 D$ S3 J2 Z) j4 Z第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分7 P% n8 {. i P
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9 f1 L9 z* I2 Aos.tvboxnow.com多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。( j. `+ ^9 ~3 E4 Q7 [+ k
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分os.tvboxnow.com) o+ o G- Y6 @- ], I' X2 E; c: O% S
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。os.tvboxnow.com" e- x1 m, d5 g) ^6 N' s& j
, [* I, y& @% |. H% ]tvb now,tvbnow,bttvb第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
0 [$ n$ B6 T$ S |( c8 S/ \釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。os.tvboxnow.com1 U; @2 H8 m2 T% o5 |& N: w
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb; _6 l! g6 ]) V1 o5 b
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( r6 [2 j: r# jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。os.tvboxnow.com8 W8 |1 V& {3 A; S7 P
急凍食材營養不遑多讓os.tvboxnow.com$ y! ?/ F: k4 H" y- p" L- S
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇9 j* X; v" h- A6 z% T( A, W
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）os.tvboxnow.com1 p$ Z) R6 Z: i% I% }& `8 n7 e) z
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
9 {7 a$ m1 U+ A! i. r13. 水田芥（WATERCRESS）
6 e8 q2 G1 q4 X7 b9 F: Y14. 橘子（TANGERINES）
, [5 ?& t3 z, d2 k& v15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ Y# }6 k0 @
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ f& C2 X: f. k1 ^+ d
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）7 ~/ {" G! j1 `, l: h
18. 葱（GREEN ONION）os.tvboxnow.com: b( L3 Q1 d. n" d
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇/ O f$ y2 ?4 ?
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）1 ^' t/ @ H) \) z5 `1 e
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 g' W B& J' L% ^% ^% `
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb2 p( V8 H4 x7 `. Y
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
( a7 K5 b/ d6 M1 K% \9 ?4 `2 I5 Jos.tvboxnow.com24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
: F4 `# T$ V: x( j. c3 S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇5 k4 _- ]1 u' F7 V) P% h& p, x% @
26. 羅勒（BASIL）os.tvboxnow.com- ^7 s, B% r. |8 ?5 o2 Y* D
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb, y) N+ ?, u& a0 C9 s: j2 N
28. 蛤蜊（CLAMS）
/ D- q- r, m" N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb29 辣椒（CHILI PEPPERS）
6 [# C. q4 |7 f- V4 l% ^30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇: t; R/ N( x, e1 s7 M a" g
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇2 f1 D8 _) o* k2 G! V7 j6 \
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇 I( U, D$ l+ F* [( G4 K; B" G& C
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb/ r- U' F$ X( B o( Y; v5 \+ V
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇- q9 ]# j5 d/ b8 V' \9 ~
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）, K% m8 y- z/ O/ c* N
36 芫荽（CORIANDER）
! x" ~2 m% }: N @. K公仔箱論壇37 白鮭（WHITEFISH）
9 ^& U' T1 G* h* V公仔箱論壇38 魚子（FISH ROE）
. c8 k- L: c2 f# f7 m( t: _39 杏桃（APRICOTS）2 D: ?# v& J. T* D- H5 }8 l
40 西洋菜（CRESS）, r4 g0 w: x; Y1 h
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
( g: m2 C+ b4 d( q) r q42 鱸魚（SEA BASS）
5 {1 L6 S1 _6 Y9 E6 Z2 I0 Mtvb now,tvbnow,bttvb43 鯡魚（HERRING）
' \9 H% _2 W- x: [0 c( H$ x9 ]tvb now,tvbnow,bttvb44 香菜（PARSLEY） W/ L3 q1 K/ j3 [9 m% \5 X
45 菠菜（FRESH SPINACH）4 T6 V: p, C) X" I9 U
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ I: @5 d, z
47 車厘子（RED CHERRIES）
6 }- D/ j* C! i `/ `: ~' J! n48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
4 I: e7 H+ O$ b' {os.tvboxnow.com49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇: l6 d U, ]2 v3 F& H
50 荷蘭豆（COWPEAS）
! w7 M7 r% I+ J$ P$ }. G8 ?4 W3 {8 J51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! Y+ E6 W2 v- L7 T
52 白豆（NAVY BEANS）
/ q5 u4 [7 v9 Q53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）3 V" ^+ H7 Q5 U0 a8 {4 j$ l) S* s
54 銀鮭（COHO SALMON）
: f2 U0 u+ ~! F. Uos.tvboxnow.com55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇: o) E" a/ q" E7 e3 h
56 鰻魚（EEL）
, Q. b ^ p9 S! w s, f公仔箱論壇57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 A8 N( }; s. c
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
0 w' t* U* o% I" h- b- T公仔箱論壇59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
: [/ `+ i% h% l Z60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
. @1 g2 a! X7 @/ j61 紅番茄（RED TOMATOES）
2 N# ?$ J5 n& O8 o% Rtvb now,tvbnow,bttvb62 紅椒（PAPRIKA）
/ E, }4 Q9 l$ i4 V3 l4 b# ~; K公仔箱論壇63 韭菜（CHIVES）os.tvboxnow.com" [( N8 P2 h. S9 v
64 芝麻菜（ARUGULA）+ _# Z* I5 P9 z/ y* U
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇$ Q w' ~4 D3 [% D( D
66 鯖魚（MACKEREL）os.tvboxnow.com. d) y8 g1 U5 t. x, O4 o( W5 \
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
$ D' |7 U3 P: t+ [ F68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）6 e/ f& ~1 w" C# S% `% O
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
$ W( H. H, S# M4 s/ \8 U! D n& Z. L70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）2 J7 H+ C( j* g, z! I5 s4 k
71 大葱（LEEKS）os.tvboxnow.com e4 J1 n6 V- Z5 J& [% M
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）1 l( I# b5 x! p' A: P
73 四季豆（GREEN BEANS）9 E4 w% ~; ~" l9 {; {2 M
74 鱸魚（PERCH）* h6 Y2 E. y/ f* [
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
( `* w2 A( e( f8 R5 Jos.tvboxnow.com76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
v1 o* \+ B# Z# Otvb now,tvbnow,bttvb77 粉鮭魚（PINK SALMON）
1 g N5 [ s) V* N1 E4 x78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇- d/ Y' w, E; i5 s" f9 g
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb% z4 R" u- Z( x. x d, @ Q, g
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
$ e7 U( F8 z0 L! P# i$ Y2 `' uos.tvboxnow.com81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! }' c! h) d# \! O
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb- W/ {( @2 W. d4 p: o) `
83 紅加侖（RED CURRANTS）
% Z/ Q) F. B' `& ^84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇* x4 a: x* {' y) z2 K y F k
85 大黃（RHUBARB）7 |0 w# f+ n# d9 `
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
* J) ^( p& F3 u" ?) Ztvb now,tvbnow,bttvb87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
" n$ L( p9 G/ U3 [3 {/ ttvb now,tvbnow,bttvb88 紅胡蘿蔔（CARROTS）6 S5 H9 D: L+ {
89 章魚（COMMON OCTOPUS）8 @! _3 u$ n2 h- h' p
90 西梅（PRUNES）os.tvboxnow.com& |, h* U* P, m6 s
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
8 Q6 ]0 `1 a0 o: i公仔箱論壇92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
% m. X% h3 s) O) O$ X# S2 A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb. U% W: x8 V% h4 g. [6 \1 I% ]4 B
94 西蘭花（BROCCOLI）, M/ ]6 M3 g2 ]) `6 s9 J8 v$ @
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）: v1 W5 T: E R f; I; X( Z
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 Z8 ^: k6 K1 O9 h6 s5 ?9 c4 x
97 南瓜（PUMPKIN）
/ `, x2 c+ b6 o8 M& g98 薑（GINGER）- L7 ~! h: q) U2 h: A- d$ y
99 無花果（FIGS）
- |6 Y6 t9 N' Y$ |; ], @$ Y100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇) i) t; j8 A( f% d6 N9 t
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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