[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！- N% f+ N( O1 ^& s0 ^' L
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？os.tvboxnow.com+ Y8 F7 T! y) e+ {$ R/ S( A
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 B+ c/ N% Q3 [9 @
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分; G: k, a" Q6 G  I" S5 v) s. p7 w1 J
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分os.tvboxnow.com) T' J+ W1 s7 U
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb4 i* X  L! g& F4 j

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分) }3 w: `+ m) |1 T0 U: e

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。- J8 D! S3 G) l/ ^* t& X& Q

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- n7 x8 _# J( [% w- Q

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分os.tvboxnow.com' B% r* s2 ?3 _: d" o& j, X2 Z

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分0 o' T/ z4 ^3 P8 y5 K
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。) P0 W. c; N9 `) e# J) v

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分' B! \! f- P6 t4 ~8 c/ T

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇: ~/ V9 ~) O. G+ Q( e
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。6 \4 J* s% R- q$ p8 @- I* T
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 a9 m0 O( W3 t$ [
13. 水田芥（WATERCRESS）os.tvboxnow.com7 D* O  k/ [- F* ^" B: ~
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb7 @. Y1 m: E. P
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! j2 Y4 U( H( Q& |( w1 [7 @
16. 梭魚（PIKE）) B" k3 {8 ]9 H1 g. d5 @  q
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）os.tvboxnow.com# w+ N  I% C# E& \( s
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）4 ^6 D. A& b; z' S; I
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇8 [4 I, @' P0 r& j
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- ]; u6 n  U4 K9 F2 \$ y) p
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）7 U3 b7 ]4 U+ h7 A8 k3 t: O. c
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇( M! j/ R. r* V7 V5 H" q
31 羽衣甘藍（KALE）) T) o% |& o8 ]3 T' d
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）, g* _7 n! N, M% U+ E: Q) N
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）/ k3 k! [! ]& O* {- I
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb# `9 T9 x: r! Y+ t
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 B$ B" Y, m1 j
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb% T' Y6 e* }3 \0 U9 v. E5 z% o2 Q, S+ {' G
40 西洋菜（CRESS）- v0 H, y% j# W9 b! L3 V
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）os.tvboxnow.com6 i- ]' w( t+ I
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 ~1 b$ b% o5 b' r& Q; w
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）os.tvboxnow.com8 J; q6 W+ Q# }
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）os.tvboxnow.com, k# M: X9 v# ~# T* k
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）  `; j* c9 ?$ s% Z7 R/ k" a
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb% X) ~3 A+ ~  D1 X. R) a
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）, x# p( ~$ H" ^0 t3 Y3 T% U* u  ^
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇. v1 {" `4 i; E  K% c, }
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇% j+ E- f, D6 Y0 K% ^: H
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb- d$ e: p+ d4 c. ~
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）3 k1 J3 v1 @/ w: X
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）* u5 e% m1 z8 B. {
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. U- S( S/ p% Z* O" C
74 鱸魚（PERCH）. ^$ f& X8 R7 g8 H
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）9 k3 m, |( N4 l. u  q; X% c
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇2 k& s; j3 O- D" e4 r$ e
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）# n# O6 N5 c. ^: N" Z
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇& [8 i, l, l7 W, c6 L) |
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb6 x  z2 V% ^# q/ Z
85 大黃（RHUBARB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  ~. s3 h. ^. x& K9 l
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 j3 S( C: f$ k& h4 C! c* A
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）0 P; B! W/ V5 P! V
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇& }4 D+ ?  M  T+ L+ O# p, F9 t
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）os.tvboxnow.com; f, O. C% j) ~9 ~
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb* F4 L( }5 T: A# B
93 椰菜花（CAULIFLOWER）- G+ x' e) N+ {2 }+ g
94 西蘭花（BROCCOLI）6 f+ N& K" f6 i! ?
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）os.tvboxnow.com, w% j+ X% J0 [
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇6 _# g- G) g2 G  q5 \
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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