[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！) g/ N1 }" K, ]7 H  n4 j
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分os.tvboxnow.com; d+ m( J* `$ n& Z2 `1 Q/ o

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb) M7 Q) j) O& f1 G5 g5 p
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb$ @' y. ~. c5 ~* h
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇, i7 `& M: Q; K, H& w; x% ?

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb6 P& z+ z. }! \3 |' x- X6 |! z6 Q

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分/ C6 F$ C! j5 y5 u* d. Y
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。  i  g; x. z! Z  q% h
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分" F9 M  v& Z' t; U- P
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb  A9 u# x7 J) ^* I0 `/ Y" u
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 t% L2 L6 M
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 k& h; ?+ b; H  }+ ?. o
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇! n8 _: p; }3 u$ s4 ]4 u9 A* T; T
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）: c& {  H; F# Y- }7 A* r  P
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  u) W+ k3 n4 Y' p9 K( y# U& o8 [
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）, p) C  w- y) ~! I& C
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）os.tvboxnow.com: b* y0 h( A+ D. f" p$ S, b0 ?4 S
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）os.tvboxnow.com- Z. t0 n0 A; v8 x0 f4 h: W3 y
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 B% y$ j5 R
26. 羅勒（BASIL）2 u1 X0 M) {0 H9 V9 ~* }) U
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）os.tvboxnow.com) {/ O. i7 O1 W: L
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）+ v6 k! F+ {8 t, r, c
30 菜心（BROCCOLI RAAB）公仔箱論壇3 r( I6 @! C7 C+ s8 _1 l
31 羽衣甘藍（KALE）9 w& k+ ?1 H; y0 M. {
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) h7 ^" m. S: Z- ~
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb& Z) |, {/ `' r; I0 y
40 西洋菜（CRESS）2 I9 n2 l+ A( k% Z9 v2 n
41 白菜（CHINESE CABBAGE）( z# Z8 h  k$ e
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇! \7 [: n( H( n) a: H
45 菠菜（FRESH SPINACH）6 d: _) v4 Z' p! h
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ u* ?( H$ z5 N% g: Y2 `, ^
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, i* A6 h" k+ h5 V
49 豆角（COWPEAS）os.tvboxnow.com& T0 b: o. N5 \4 [
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇/ A1 H, i* O) C" h1 r9 L( p5 T
52 白豆（NAVY BEANS）6 v  }3 F1 l5 b: ?: Q- ^
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）公仔箱論壇& z4 s+ @& P# Z1 X- r+ q
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇4 a" v1 W$ t8 M# B4 L6 C
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇) H9 v7 i* ?4 u0 z% F6 i7 a& L
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: y" _/ I) [! c3 ^' j
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）9 S8 E2 H$ c$ t: ?8 d& m/ x' K
61 紅番茄（RED TOMATOES）公仔箱論壇$ T; y; u$ J- L, G. g. \5 E( p
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇1 g4 r% R+ P0 }# ?
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb7 s# g, {6 Z! {. \0 S$ T4 O
66 鯖魚（MACKEREL）. q2 B8 E% O! c/ ]  u. L9 P
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）os.tvboxnow.com' X) E3 M( F9 i8 N
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）3 q5 R9 [; X8 z/ Q: }* ?6 v' `
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）( k/ o' @3 d) |
71 大葱（LEEKS）6 [5 v% H* q5 G$ ]. j" v) T
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）os.tvboxnow.com6 Z5 ^, a3 r( J8 j) \
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* B/ E1 C& [
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 L, D8 V. r0 ~
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）( @8 o/ `8 \7 `# h" Y
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）' k3 B% f2 m: v! L$ r6 N6 h- N
84 石榴（POMEGRANATES）( K, m( f3 V* s
85 大黃（RHUBARB）8 B9 U5 x( N5 a/ R
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）os.tvboxnow.com0 ?/ X1 S+ n& ~1 B" j0 L# M
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb4 o; N3 c8 C! T& X1 ~
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）8 h7 ^0 G2 L; }
89 章魚（COMMON OCTOPUS）' E" `+ H5 f/ b0 ]) b3 P
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' @8 x6 V* i) V" g
94 西蘭花（BROCCOLI）os.tvboxnow.com. k& e' ?3 Q; \& `7 P9 A! u- P
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb  ~) J9 U4 F. Z) f
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb' Y- C9 a0 N! G& z- f+ Z
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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