食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
5 r- A$ s& e2 ~! w% a. G第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分% h) _5 B* f7 Y7 P' \/ m
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+ X+ D2 {; k# c. c5 A8 N& Z% C/ m鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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- s+ O9 [# z- \9 V) _& P公仔箱論壇第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
" k$ @0 C$ l; E- J& ~ f+ D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇# z9 j9 l v( v4 @
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分- u' N' L2 V* v( H
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。os.tvboxnow.com1 {1 w: {9 z& \
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分! l9 a( M8 x: J* O0 D% O( P% d: D. c
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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/ m- S1 Y! U9 b, ~tvb now,tvbnow,bttvb第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。0 i; z& Y/ ?" {: e& K2 y
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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, L0 r o8 `' b5 i1 a& Z" [$ v公仔箱論壇多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
1 P# d: h, C" U) N7 s F7 e7 x" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 n) v0 l- y. w; |6 C) g& O% Q
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
6 C2 c" B) a- M, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- w; V! C, `& [/ Y* L k* I/ P
1 y6 W/ s$ _5 T% f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 @% R: U% b' F; P
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分* J- n" x |+ n) m d
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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! o# l; ?/ d1 ~. N4 ^3 W6 ^' ktvb now,tvbnow,bttvb第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分6 a/ T; a. K) q' Y9 V' O
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* Z% O( v3 p8 w; A杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。* a' d9 m, m5 h6 I( ~; _6 }* r) e
急凍食材營養不遑多讓- {& K% m3 i$ \" G
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇3 { g, h) n! ]8 L! S
全球排名11-100的健康食物：
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6 j( h$ B; S( ]% a$ T. J9 [; atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ] E0 ^6 T5 D2 R1 d/ m. a3 ^
11. 香菜（DRIED PARSLEY）
: L. r! n( O1 q$ G( n0 ~; N12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# |. L* H/ ]
13. 水田芥（WATERCRESS）os.tvboxnow.com* n7 X4 Q/ [+ _+ @
14. 橘子（TANGERINES）
1 ~# b1 Q: Y8 n' M# S3 j0 D U+ E15. 青豆（GREEN PEAS）/ p. T4 L+ E) M7 D* w5 {
16. 梭魚（PIKE）
) ~. T& n$ K1 J% d q- O+ g; ?" htvb now,tvbnow,bttvb17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb, o6 g1 S- q3 H
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 g9 x8 L* ]9 K) C. f
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
9 D! g5 ~1 r3 |+ \% u6 dtvb now,tvbnow,bttvb20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）os.tvboxnow.com, g" q& \! U1 T, |! ]! b6 P
21. 扇貝（SCALLOPS）
7 A% b+ N- N7 Z9 C- J# c8 g1 S22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）os.tvboxnow.com7 a8 ~6 }: O' U! T1 s
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
) Y: {! q: Y( b, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
8 C# h% L+ d# K) c% n) T8 @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 辣椒粉（CHILI POWDER）- n0 M" e+ S1 c# J5 @# b
26. 羅勒（BASIL）
# z( v! {3 r% Z, u) P! B* G- J) K27. 綠葉甘藍（COLLARDS）os.tvboxnow.com6 O2 {% ` q D$ }+ w3 l
28. 蛤蜊（CLAMS）
4 _0 \: s( X, G1 n29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: X! u% m0 @9 Q m
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
- \- o5 p3 K) G) O/ e5 U% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31 羽衣甘藍（KALE）os.tvboxnow.com6 Y6 z* o/ S# Q# e6 S! K2 Y7 G0 d
32 沙腸仔（WHITING）/ k% b( C2 W. @4 |5 l8 F
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
4 }- v* t8 {" {: a' e( ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34 芥菜（MUSTARD LEAVES）0 u6 X U, e1 j8 ^% L
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
% r7 W0 o; ~+ x+ b y: Z36 芫荽（CORIANDER）
) _: b5 j' Q X37 白鮭（WHITEFISH）
+ o/ v% M/ Q( V# N/ S/ Q* |' c$ Utvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）
; K$ Y" |; T) J. w" L- f9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39 杏桃（APRICOTS）
$ P$ M+ {5 {3 ~, q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 西洋菜（CRESS）
. x( E2 A" S ~3 @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41 白菜（CHINESE CABBAGE）os.tvboxnow.com; f+ M$ h! y! t% G
42 鱸魚（SEA BASS）
8 N; I" R9 K4 j; ]7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb9 i; |1 V0 e8 c
44 香菜（PARSLEY）9 P, g- X( L6 z3 k$ Q
45 菠菜（FRESH SPINACH）9 Y: g4 _7 l. X' V! o$ j
46 核桃（WALNUTS）
+ U$ o& ~) N" A, g公仔箱論壇47 車厘子（RED CHERRIES）os.tvboxnow.com K4 i7 a& H. s% I4 y
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）" A2 M0 w0 E8 }% q2 l% u
49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb' S0 m$ o# D0 |5 }8 X7 c6 }' A
50 荷蘭豆（COWPEAS）
2 f/ _+ A. l$ ]% l# J5 \os.tvboxnow.com51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇5 Z2 v x* i2 q/ q, M: ^. v
52 白豆（NAVY BEANS）
* K1 u3 _: H" |1 _/ o公仔箱論壇53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
% I& P9 o( s2 t; v) A& V$ p7 F* i$ @54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb3 q) h* @0 ]! Q! N
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
1 D) T; z" Q; w0 L3 C公仔箱論壇56 鰻魚（EEL）
! q8 }* G* c$ g+ v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57 皇帝豆（LIMA BEANS）
- ~6 T* x/ ~7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇/ o" F- d% l* ^6 ~% K( j
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇" U: ~$ T- k! B& t& V6 a) v
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5 K+ N& t& X' t( e2 Q- R" A* H% L
61 紅番茄（RED TOMATOES）
& j) j) P2 Z6 v- Vtvb now,tvbnow,bttvb62 紅椒（PAPRIKA）
6 f. |0 j0 t3 V8 F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63 韭菜（CHIVES）公仔箱論壇0 a' a" s5 l( ^5 w) }
64 芝麻菜（ARUGULA）
, f" }. [: u( V( U, m1 s0 P/ `8 N公仔箱論壇65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* b! ~. Y; X% u- N
66 鯖魚（MACKEREL）
7 |3 C+ R: J! t& ^# ^ `tvb now,tvbnow,bttvb67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇6 S* m' S2 @! W& d* X, x; g4 w$ p
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
! F) B6 l5 A6 E# n Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
* }' X$ c" p, ^, E# `0 T3 jos.tvboxnow.com70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）os.tvboxnow.com' ?2 x+ o9 y/ @5 b& ?
71 大葱（LEEKS）( h; A+ s. n7 `8 Y8 U" H
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% s! _4 u- G2 y- b
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb0 q( B$ d' S$ @: ~
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇& n( s' c6 D7 O; e% r4 [
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
+ u3 c& E) Z0 s/ V* f( d1 n6 G8 ftvb now,tvbnow,bttvb76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）' e) b- s# K* T
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
5 C5 p9 g- F+ ]# M, d1 V3 ^% f+ k78 鯧魚（POMPANO）
0 f! k, A/ L% Y/ t79 金桔（KUMQUATS）os.tvboxnow.com0 ^8 \7 K1 E, [! T8 D% _* P8 H
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
1 k" B0 I- E; W) m7 h2 ?( X' m81 鯉魚（CARP）/ v+ D% P: k' L; u; a* y; F7 \
82 橙（ORANGES）
7 U% \* V* B" d$ x. R/ b* t83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb e! l! q# p( j1 _6 j
84 石榴（POMEGRANATES） U8 Z0 f L/ l4 R( U8 r" q$ Y
85 大黃（RHUBARB）0 D9 y% I$ a9 W' ^! t- @
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇" V& v+ \" e, O# Y8 _7 k2 q- b
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
. e/ {9 ?! |1 Z& w3 J# H cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
) z9 l9 f }. G& H5 x+ v! Y& ptvb now,tvbnow,bttvb89 章魚（COMMON OCTOPUS）
' g# d/ c$ e4 P; A0 |6 q F90 西梅（PRUNES）
2 f: e6 [0 k& h9 E0 C91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇" d6 R; t/ Y2 L9 [
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- C7 N6 Q* M E+ {$ e
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
& k. K9 }) G7 Dos.tvboxnow.com94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 u0 Q" T3 \/ r" U* Q5 [
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
/ X0 C- a# r' W$ x1 W: ?os.tvboxnow.com96 牛蒡（BURDOCK ROOT）$ ?% W1 b; o7 } |6 G0 D; C. @
97 南瓜（PUMPKIN）
. X( c) H( t/ Q98 薑（GINGER）
3 y% V9 T$ e8 o K, @99 無花果（FIGS）9 y' ?4 O `1 n6 B2 J$ W' b
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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