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材 料
, h& E: V3 c* q- a: m4 atvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 2 c( p8 k$ S, {7 a* I
" a/ b3 a7 o' G/ O" c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃 料os.tvboxnow.com0 p) t( J# N1 f l+ A2 b* r& n2 Q+ Q
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙
& W0 |+ ` c2 A7 n x4 f. e8 c. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 H( ]0 R* o$ d
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 v7 q: c. g7 [9 I0 @
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 1 C) @: t; _0 _0 S. g
' a9 |% v& \- B8 K: [* P: qtvb now,tvbnow,bttvb2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 公仔箱論壇. p5 q4 ]7 q. o% I% u1 {1 `+ u
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貼 士os.tvboxnow.com4 @ W5 z+ n z u
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。& I2 k# |% a: n( J/ A) |% }
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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