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材 料
1 g! n; x# j* P5 y2 y! _: mos.tvboxnow.com鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量
Y1 y3 \9 r: K) m$ ` v# j公仔箱論壇
, R9 V" g! Q5 O2 o# `tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
. z' }( x6 q( i& l( _! M- G! M8 `! g: I: _os.tvboxnow.com薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇 @/ u$ k: k# I. y Z
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做 法" k) Z, X2 S- B& P
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 os.tvboxnow.com* H% V* D4 S5 f8 A# P
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2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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, x" D! T7 \: e* \. G5 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 v' g- v+ ^) e, q8 Z' w) c
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; Z \7 h% Q; k貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 Y8 o, e4 T4 p% H+ B: ?. n
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 I: e. v$ B s. H1 [3 k
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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