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材 料
3 h1 e' O0 Y: u P0 e$ L: D% \- m$ gos.tvboxnow.com鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ n+ p7 d0 Z Z' A. @+ M. v
& l* }4 W8 N9 \, q. ~" T$ _" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
. _% ~ o5 J4 r, S! u# p$ n2 V5 W薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙% J% O' B$ k' u6 b4 ^
: C9 n. @- ?, r" C6 ^: ?* s做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 R) x$ s! D0 B
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 - L. W9 A# H: {0 N* E% ~) ]
: g3 X/ O+ J2 a1 B+ q! S! V# stvb now,tvbnow,bttvb2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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4 A; A4 N B( d* k& p/ I2 v6 d2 @os.tvboxnow.com3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 % I* H* K1 r, s7 ?0 J
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 H8 g# z3 h9 K1 i; ?2 B
飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。os.tvboxnow.com7 B+ q: e7 X# F. S0 z; k: F
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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