本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 P, A* y: F m
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。. q! k S. N) N3 ^$ J
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
% l0 y3 z( ?% S0 Bos.tvboxnow.com青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
# x4 s% ]' X) }每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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. `! D R9 _& ]9 z5 B m六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼& R, L) }5 _- U6 K, i' m
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
, ?& j3 `2 [( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。$ ]6 C7 |8 l5 ?" V0 `8 f
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
. x; D. \8 u; otvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb5 H- D. l ?* z* a
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。& o0 R! U) ~. g
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。os.tvboxnow.com' ^, p& J4 ?; ]+ S
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。$ g0 U0 q* K ~' ?% v5 ?$ l8 P
這些食物助攻鈣吸收 公仔箱論壇9 E I) h2 \3 S% v0 R9 H1 C% [
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
8 S* i- {: I8 K# U# s0 P. u0 o公仔箱論壇每餐一碗全穀雜糧8 V* L) [( F u
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb' U4 q# t: x" {6 t
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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魚類富含維生素Dos.tvboxnow.com& K. Y R3 i- S
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。tvb now,tvbnow,bttvb& ]# n/ o$ g; C( B4 W
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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