本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 os.tvboxnow.com0 F( C- q6 |; k
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
9 k9 {8 }. @5 B公仔箱論壇2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
; s% d8 K! [9 g青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
) ^% V5 K! Q/ l5 B L0 J# eos.tvboxnow.com每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。0 }& |2 G9 a1 U" f
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* T; d" k2 a) p9 C& R' B- s+ y六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼3 h$ M9 |5 |# D* i/ T5 Y0 k% G
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! P% b: z T" A
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。# _! ~% i2 ]0 h8 `
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* ?9 H; y8 I+ r8 c* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
V" ?7 d$ R- ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。os.tvboxnow.com( Y7 ^, _- z; Q. D( e& {+ r7 h& p
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; U/ ~1 H/ m7 qos.tvboxnow.com豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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! ~) U4 i) j! |$ xtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
q; p, ^7 I2 p! ` o公仔箱論壇▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇9 x! B/ G1 T# [) C
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
2 a% {0 }1 ? L# L$ B$ ros.tvboxnow.com▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇9 h: v1 q% s) V+ d( |) M
這些食物助攻鈣吸收 tvb now,tvbnow,bttvb5 u% I% ^) a' A8 x
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
8 x( g" e" x5 s1 r& D: Utvb now,tvbnow,bttvb每餐一碗全穀雜糧
( S3 N6 v7 h* M4 z+ h- g* Q1 h# a公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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水果維生素C公仔箱論壇) n$ G; }0 Q4 E. m. B; J
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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公仔箱論壇7 J- m, v1 j' N4 X, o2 h8 T$ L
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, |5 e9 R; r2 P3 `$ a$ g4 x) ^魚類富含維生素D
3 r9 a) R) `# }2 s6 ~% R a部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
" [% o# M% @' {$ n) U% |tvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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