， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, q ]0 D7 c7 s7 ]3 p7 `3 _# i
材料:
9 H# C! d( W# I- w, @公仔箱論壇 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)! w# r4 f$ R( |( r; C
做法：, p2 {) S. |: P4 r3 D: f
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
o. Y1 W; x! e7 M! A4 w( e, ^, N 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
5 O! c2 O2 t L2 t3 `3 K 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。os.tvboxnow.com y( [- g# Y& f3 a5 i, o1 _
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
1 S- E' c0 Z9 b. ^# R4 w4 o7 r公仔箱論壇 功效：
3 g, {5 \2 a' g( i! Oos.tvboxnow.com 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。os.tvboxnow.com9 A3 p+ z9 \9 ?3 f
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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