[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。4 B6 u; y6 H) X6 E$ T+ Z
   　材料:
$ ?$ c4 n5 ?, E0 `. N# t1 Q" {% C     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
$ y& i4 w' x1 x+ Y　　做法：4 _) u+ R# G. s" f( J. X5 k- t8 U
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
6 u  A4 P2 L( l8 s7 t- R, P/ u, ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；os.tvboxnow.com% j: J6 K8 r6 [
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb! l; Z) P* Q$ x$ h
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; W6 V1 U* F6 ~! \4 }8 N" y
　　功效：. O3 g  V2 v3 b% ?, h
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb" D3 g5 l; d& v* A
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
: y6 i  W2 O/ `7 _" `+ v5 Z# l' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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