， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。0 o; \5 N: L5 k
材料:os.tvboxnow.com# z) _ D% G. T& d8 _2 ^4 c
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb* o( F2 o1 B, n$ X% `# X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 _$ e% |3 k( T
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；/ r4 w" S/ ~7 K+ ^& L
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
6 @( n+ z. C' e& Z6 r5 T公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
- ]% Y0 K6 c% R# B* C 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
& y9 H9 f) ~8 L, X- @: R( Jos.tvboxnow.com 功效：3 u' I# c, M' R- c7 F
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
2 W, [8 K0 m( ]* g: R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; C$ Y1 j5 v3 i" t
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
. z. U" j# ~" V0 N$ U8 ]公仔箱論壇 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。3 e" a2 Q }, w. M Q6 J
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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