， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇4 i# P. J+ p' f
材料:
% _( @: h0 }- h; n# K2 j, ? 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)2 [! x4 Q! p5 Z0 h$ K3 w$ n% h" ?
做法：os.tvboxnow.com7 t+ M! s0 j) i) a( w# D R$ d
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；, T' q7 h7 W& K( |
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
6 X8 o/ i9 C; h B4 _, w) o$ j 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
1 w% y' O" x: V# h! xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。) X9 d; Q* L0 z6 U! m! I6 B, }
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汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# Y+ ]2 d+ b/ K) L. N& r6 S* R1 R
靓汤心水2 ?9 l( K) M0 |. g* o, p1 Z: W
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 P$ k. k% h/ X+ r+ a {
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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