， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
) |% } R8 u* A6 `$ K$ ^ 材料:+ R9 t3 | f8 M& ~2 X
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)) `# D W" A/ h2 O6 `( ^: |7 j
做法：% A% I# S9 F0 e! t
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, \9 z- c: i1 { P% q: V, U; z0 N
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
$ S; u( c2 i% b- q 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
* z' C4 X' N+ ]" f! S- w" O/ h9 \% Hos.tvboxnow.com 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
X9 D* Y3 e; u& O; c& @tvb now,tvbnow,bttvb 功效：os.tvboxnow.com9 w O) p, z, N# C# ~* K
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
4 H+ S ]7 P9 u: q# ktvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水+ d+ Z* T* Y, I3 k: t4 _8 d4 I
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
# G* Q% k$ X& O7 `' Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。os.tvboxnow.com' {8 H9 J$ r! [ `7 e" j
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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