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材料：/ B+ C$ L4 T8 e, _# T" f3 ], \
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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! f& c* a, x$ A9 o6 d- e, v调料：
+ T9 z2 c5 e. E& g. Ptvb now,tvbnow,bttvb盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- `2 _& c& Q: ~7 w- {" L% F
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7 v: z2 G+ q* h) [1 J做法：- v3 q% v' c" [! d1 f2 w+ x! p
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。! q4 O! J0 W* @" q
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F7 q5 a9 b# @8 B6 o公仔箱論壇2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。8 \8 Q. |/ r# y5 ]% q/ m
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3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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平淡是真-家常炒面tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% g* \+ W c9 c! A
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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