. z. T; q9 ]( \7 \, A+ E u公仔箱論壇1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。公仔箱論壇; ]$ R% ]9 ?( @! R R
2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! m- A: H7 r9 }" g: u) o4 c
3. 濃縮咖啡（Espresso）──意大利式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出的咖啡。4 g& I9 h( l+ G# z. X
4. 卡布奇諾（Cappuccino）──蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。
6 e: C" e9 G3 [% y0 utvb now,tvbnow,bttvb5. 拿鐵咖啡（Caffe Latte）──咖啡加上大量的熱牛奶和糖。它由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。os.tvboxnow.com/ P/ r$ F. E- M2 H
6. 加味咖啡（Flavored-coffee）──依據各地口味，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。
4 G: p0 ?( g; x( j% r- v$ Z; w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 摩卡咖啡（Caffe Mocha）──咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。公仔箱論壇9 d0 |' d- q" c# {; M9 l6 F& p
8. 美式咖啡（American Coffee / Americano）──濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
: @# S' i# g' U+ W5 K5 j公仔箱論壇9. 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）──在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
0 C- f- ^3 h. K) x+ X: k. w3 s7 ^10. 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）──將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入沸水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡。等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好再飲用。
2 a0 F; C& r. b+ d( t; F: K& N4 U公仔箱論壇咖啡豆A&Rtvb now,tvbnow,bttvb; j) I$ [0 P. Z
市面上的咖啡主要分為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）兩個原種。
" U% m8 x/ Y2 y5 y7 O) h0 ]9 Dtvb now,tvbnow,bttvb品質較好，較昂貴的咖啡豆皆來自Arabica。它是世界上栽培最多的咖啡豆，佔咖啡供給量70%，多產於中南美洲熱帶地區。Arabica咖啡樹需種在高海拔的傾斜坡地上。由於咖啡豆香味特殊，味道豐富，且咖啡因較少，所以售價更高。os.tvboxnow.com5 e; t5 G L0 d
Robusta咖啡豆約佔世界產量的20至30%，對熱帶氣候有極強抵抗力，主要種在海平面高度200至300公尺處。這種咖啡豆香氣較貧乏，苦味強，酸度不足，咖啡因是Arabica的一倍。它多用作沖泡冰咖啡、即溶咖啡及罐裝咖啡，還有混合調配之用。 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
| 