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材料(十二份量)* D* {% } v6 }& ]0 J. [& s
# r( C. L+ i' u' `" Q. ~公仔箱論壇撻皮
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, C( `! { v6 O0 z0 ?os.tvboxnow.com甜撻皮材料一份os.tvboxnow.com; m- R/ C- u. C0 V6 d: U
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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- K+ n# {9 u. ^& G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙
`& I6 s+ T: k糖3湯匙& I: K9 R( F. B8 C3 T
淡忌廉/奶 200克
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者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb: m( k! C/ F1 B, ~) } l
清水 90克
: D) O$ T2 @1 n; w/ K6 n- F魚膠粉 10克% C! x* Y1 R) B& G; Y# t# L& u5 ~
糖 45克(隨意可省)" B7 H9 a. x" t6 W8 r
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具3 `0 C, w* h5 N& n. c
小蛋撻模十二個公仔箱論壇" T" e0 V9 G o
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 i$ O8 S0 o& Y% K- V5 D
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇) K2 J3 t: ?0 B1 c( v, o
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1 ?; P* C' h7 B G8 s, x公仔箱論壇2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e! H3 t& Q; i. R5 T& ^7 t
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% R# X# V" p' ^os.tvboxnow.com3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 Y* P$ I+ S* h2 Q
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7 q0 Y7 q4 b* m% H8 a4 R4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。4 ]: T" X$ J- b9 }6 l
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。2 B9 s' p0 j, y9 {
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
+ A3 O: w5 ~& f2 c) gos.tvboxnow.com3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。 L0 e# B) \% z1 g
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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