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6 ]7 s" E* `/ S8 p9 {tvb now,tvbnow,bttvb撻皮
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甜撻皮材料一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# ~" ?0 a8 V; u% Z6 u: i* l& ~/ b
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)os.tvboxnow.com6 |% ]) Z0 t* h( R$ x9 x' Z- D9 y* d
1 Z. L" W1 ~! ~, Tos.tvboxnow.com吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙7 g. P9 D0 z" j/ h3 Z$ L' D$ P) e) r
糖3湯匙os.tvboxnow.com* U& k; O% q3 c% c7 b; u
淡忌廉/奶 200克
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餡
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芒果 半個起肉
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者喱面材料os.tvboxnow.com' J( M' X e; o+ {9 L5 `& `2 @3 U
清水 90克os.tvboxnow.com( X4 g8 `7 p: h( O7 a$ a3 g8 \# _- \
魚膠粉 10克公仔箱論壇; Q! ?) @5 K( x. f
糖 45克(隨意可省)
; i# m, C$ h! Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)- F1 V& S, r' ~
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用具公仔箱論壇/ w$ g8 h4 }/ a
小蛋撻模十二個
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1 n# L& L3 Z1 Z6 F- M0 v1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
0 q- [7 x" B& k. B* M% k: Z用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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+ I7 U+ R% p( ]$ F9 p n2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士 7 a! B! Q! d4 S5 B% Y
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
8 h$ [( K1 M) T( a! @2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。- U% }+ [; J0 q9 V1 G$ q
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ ]8 G+ }8 @. G! j4 Y7 _0 n$ _
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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