「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。os.tvboxnow.com% S4 H0 M( a( i( D
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7 p* z) Z: V1 l$ U% o+ y: d8 H5 ~os.tvboxnow.com魚肉與海鮮類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。os.tvboxnow.com! ~1 S' g; g9 q6 G
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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2 U# X+ F3 Y* ^- i+ T8 m8 u黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。& |8 P9 j! z' X7 R& |9 j8 E% v" s
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。os.tvboxnow.com t2 i; A* q3 e4 \; u0 \" }
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5 Z- [" P; X7 M. w' N( r影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。; L4 d; M( m6 w( A2 D+ a. G
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9 `" Y1 z8 m2 T) G0 [& F# Q增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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, A3 a- m- {. ?# t; K增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 i% s# y- d: X0 `' a. Q/ Q
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. ~8 n; M( [( A h& O6 h3 Q* Y% g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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