「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。& Z: `8 V9 U2 I
$ Y& F1 ]" [5 k }7 q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質蛋白質有四大類食物
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+ k5 [* h8 y; s6 s ~黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 z; O5 x0 v8 q! c: p
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* \8 X n, A" @9 i1 b
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。' v5 _8 {# U1 e9 T* H4 c
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果* o6 A. S4 \ c' u0 b6 _
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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4 U: N3 K" N% r4 S+ i% S0 H: Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇6 e9 V5 Y+ k" c( T& b
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可能使腎臟病人血液酸化。os.tvboxnow.com+ M" m2 ?( a2 y
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/ d7 r% `' ^3 `2 M) T8 _os.tvboxnow.com含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。; _& W# j8 M4 t/ c- O7 G! i. t$ W' R
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9 ]$ K: f' y0 q" y影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。! F4 _; G( P4 `0 ]( O
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。9 z- M2 c2 I* w T u; i+ u
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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