「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。os.tvboxnow.com9 }: b3 D7 w9 }/ z7 p
" W; r" ~( W4 m9 c( q: Pos.tvboxnow.com高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( t, I9 H8 U, |
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3 z/ B/ l# r V( w公仔箱論壇魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb8 k; I. Y4 O" D8 Q% A3 Q
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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( f# a v Y' r+ x3 q! N: `3 [同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。* ]) L: N, L7 P! M" \0 @+ f
! ]0 h5 e( ?( P+ w6 E" {+ h0 K黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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4 @/ ]" }- k% `/ k r K公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉+ T# k( x4 X. @5 a# e# k
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可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 `8 o: ^. f$ `4 O
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1 l9 r* F, s0 ]3 F3 i公仔箱論壇含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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. `5 ^% U! k# b. G公仔箱論壇增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。os.tvboxnow.com$ Y' S! e# Q, ]1 z% p& x
' y: H1 U6 [* f% W8 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 H: e! l# [9 C4 y, S
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1 C0 t/ P6 c2 P( i4 a增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 v1 a: ^8 E# L& |+ m
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3 m$ D+ D) F& { r9 rtvb now,tvbnow,bttvb故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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