「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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- Q; m% z- K1 |, h! r2 jos.tvboxnow.com黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。os.tvboxnow.com9 _) _: o1 b5 ?/ ?
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蛋類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& Q7 f- P, Z! b
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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. J& D/ z2 I- O* M8 J7 V同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。6 m7 S7 z& b/ |4 H7 W
y5 w. v/ D1 A4 m7 kos.tvboxnow.com黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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, J7 M' ^( W* p! x6 S* _9 T' j黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
, v R! y+ Q3 s3 t1 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" l t8 ]4 \; k
肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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3 v2 A. Z1 W% I/ Z m) N) n# S可能使腎臟病人血液酸化。 Q& G' \% D2 \- i8 I1 n: V
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* _; V4 a' J! b# I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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& V/ X# N" m4 w9 J1 M6 Q影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# g2 i6 N( g, P. y
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。# Z7 k3 Q/ g) {$ N
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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