「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。7 s! S c+ C1 o4 M
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高品質蛋白質有四大類食物3 D* J' X( D" H, n6 Z) A0 m& G
0 _( s& c# U sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)
3 c2 {- u$ C3 b" N; D# Z3 y黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 E- g6 s+ V% Q0 N$ I
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魚肉與海鮮類。
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蛋類。
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3 d+ A8 h& x7 ^7 N3 g. d肉類：雞、豬、牛、羊…等。0 x" U- A" ~' c* Z
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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$ ~! w) u" @' ^4 w$ ~$ g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類食物對腎臟具有保護效果2 T2 p! M _+ g: t) s. F* f
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ s- ^# K+ j/ z. M
" m1 |6 |9 {6 Y5 ~7 \3 G) ^肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉公仔箱論壇& U6 Z7 n; i4 E
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; v! k8 y T R* g' ^% y4 Z! c可能使腎臟病人血液酸化。
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* l" s6 q% R# p! k; O, o; G! @含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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3 v4 C8 J# l2 a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb" i& X% {7 P. ^+ U% M5 T. p
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。os.tvboxnow.com0 B% A+ V- B: p1 w, L2 x
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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