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& x6 ?1 c# ?+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）
* E/ w$ Y& n! S0 e5 I7 q2 h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 公仔箱論壇/ ~* O. d, }2 T0 @; M- A0 e) O3 e
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 {9 y/ c+ M, C P: W$ X: @
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
/ q7 k: o. W) y+ Z+ D( D; V/ F7 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
$ s( J8 O; c1 I1 g2 Q- ?9 {! ptvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
& o7 S! u& [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
, F; q+ q+ T* u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 % }, Q4 p# v; H+ k8 F
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 os.tvboxnow.com# J& u" a% L) a
雞 湯 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 s9 _1 W! ?/ z
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 % ^7 G, t, I. P2 w
檸 檬 汁 ︰ 1 個公仔箱論壇! n3 q* m7 o d- G% {# F5 `* {
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Steps( b7 c+ c- m5 W
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ y% ~1 J; J1 i. r0 A3 N& b: [
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
u7 h \) w0 w" M" q* M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
2 Q5 d8 l6 w9 X8 h9 {4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
, _1 L2 f; s0 }$ h0 C公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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3 A S" d7 ?. ~+ KTips
2 \0 ?4 `. M5 Bos.tvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 " g" e3 U, i$ @- @9 H# z: b! c
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。# e$ U+ B0 @3 [ k! V3 r
About the Chef, Ricky Cheung
; i+ Z6 G# _* T13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 os.tvboxnow.com7 z3 N9 a% S- u& l0 V# C5 W# N3 U
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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