彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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; `& `0 Q" F' ?% W! Z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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! k$ W2 o: }9 V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 x$ q9 p I3 J( p- i
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調味料( r8 E! h! \9 m2 i# M/ r* W. W8 N
) Y2 B" @7 g6 L* E9 U/ `5 ltvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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6 G$ Y; j! U% F# w; jtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙 c7 ?! n1 S# L; \- _8 U4 j
& ^$ `. i. }5 ~os.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N: j+ |9 c, {2 n8 y+ N9 e% U) x
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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8 s) Q: J e. `: v做法
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- [$ h- S9 B$ l+ f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb. v+ H" t" o1 n G
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
' m3 ^; h, i% l$ X0 x) A# p 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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