彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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5 c4 y. Y) Z1 H/ \' Q3 H2 A n* T& L2 Aos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 t+ o/ L m _
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇0 R: p6 F* `' g1 U+ x8 ?% K: w
6 }3 {* @9 Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料% y$ e* P S* }* _
# J$ e- C8 `" e/ L4 Y8 T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇: e# }: o0 z' l! F2 l2 \$ L* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 G/ L5 `! t( _' \% c# Z
鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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) f1 x0 U3 [/ q7 ]3 u/ i: ]+ L做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
6 z: }8 |2 k' E+ w, {: C- K) n, otvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
9 i& l& r. i! I- z* F 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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