彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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* T$ e6 N9 h9 w! Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
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: y4 r5 l4 w; h( ^( m2 @+ z8 _os.tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; B$ \0 }1 ^ Q8 K& @
0 N% Z3 J. }, Z公仔箱論壇調味料
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( F7 j0 `* l- D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com5 \. x1 n$ |' b" u
& o. ?# E) a" N- q0 K公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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0 f6 |8 a- M( W9 v( }/ k p舊庄特級蠔油 4 湯匙
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% x3 N1 \' i! I" U8 T1 k芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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( o8 j& ?9 h. C$ d) |' dtvb now,tvbnow,bttvb做法
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4 p3 I. E4 R7 ` ?! M6 s% g1 p4 E3 M 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 N- L0 H2 o
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb, L. k+ _; C) V' d( M( O/ C
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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