本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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& ], _' P2 a* @6 E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。8 f& E& V* e6 }! Q# j- @
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
9 b3 x$ b) q. }+ u這個問題有幾點特別值得回答。
9 B L* A) m9 G2 o: m2 N; Btvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; a+ N* _* j' I
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
% Q7 }5 _# s$ T" r7 K7 [- Mtvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！" S7 p4 m, d- a3 b7 Y7 y
米生濕的道理為何？os.tvboxnow.com- w& l U4 X0 J; n( j
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
1 d6 }7 k7 }% f: B8 ], [5 E3 x. x( R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
: y& o# i7 }! G& z {# B% }os.tvboxnow.com如何讓米不生濕？5 X, [" y2 ]1 w, }
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
8 ?$ I$ _/ b2 b: eos.tvboxnow.com糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。5 a! T3 i) n5 |, X, V
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
2 g% ?8 s8 n- B5 o- t9 `& D" j* J4 U公仔箱論壇變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 [ N2 D3 T: F# r! J1 w* O0 ~
如何製作焦米？* L/ S: s% O! z. n5 d* H
焦米做法
: Z- _' S- V! O3 _& C8 ^將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
* m" R6 k9 C( X0 zos.tvboxnow.com如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。os.tvboxnow.com! P; Y n: |" @- C8 f
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
4 ]+ o5 F4 Z: O" s7 w+ f除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
3 T# ?2 t# m( X) C用薏米去濕，炒熟很重要！8 e! W+ m9 O) {( ^, w# y, X
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。公仔箱論壇! E, e* b& h6 F& r- L+ i3 g
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薏米、紅豆炒薏米做法
) U0 m: D: \) [! A1 A/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T ~" L% n' x) n4 j- Q
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7 C& d8 `" s: ?1 j1 Jtvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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3 L. P: v# j! W8 J3 r炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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