本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" X0 ^/ p9 r9 H8 ^2 d
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
/ d) z- ?0 b5 P7 L" Q# ]: E& {有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？/ O8 x: `: A! \+ h: T; X0 c
這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb- f' D. P, |8 I0 R& R
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
4 }, W! y. Z$ \, p. X2 ]絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。os.tvboxnow.com# |0 t/ Q4 U9 M) I
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇- W' i5 M% l; }) y8 V# y5 N9 O
米生濕的道理為何？6 D( ^; V2 M+ Q/ N- ~
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
" K- y7 V4 q' f( i: I因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb4 |% R. Q6 W# V2 ?
如何讓米不生濕？0 ]! W, A- H a7 J& l# {
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
( {0 e% A7 ^2 O9 C糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 f* e/ c3 Y' B2 Y
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
3 k$ l6 T; L$ H6 ]' L公仔箱論壇變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
; f4 B: y$ e& zos.tvboxnow.com如何製作焦米？
# ^8 J. e. {. H) Ktvb now,tvbnow,bttvb焦米做法
$ n1 H6 _% Y* n% k8 T/ ?$ Qos.tvboxnow.com將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
/ b. f9 }7 `) @ `% Stvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
9 D" Q, |' Z! i公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
0 P, X* u3 Q( I! s除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
8 M# p# o5 ?' |) y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薏米去濕，炒熟很重要！
. b/ i+ _9 C1 k除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 q. B4 Q( W. |- ], s
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! T. {1 A4 f1 @ {6 c公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法& h- y2 i$ E( V2 q6 M8 M" \
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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; T( n. I' G( [/ btvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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- H) F" _4 o) ?4 C$ Mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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2 i9 Z! q3 K; R, \# k3 i/ vtvb now,tvbnow,bttvb薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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