本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
) M+ l: K) v0 K) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ d/ \4 v9 G, G5 a# v* i
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
7 x9 j0 r. {9 M% B# }公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
2 s; {6 T) N( C& @+ ?這個問題有幾點特別值得回答。
( w2 p2 H9 C1 }長在水裡的東西就容易生濕嗎？
) t5 T. l# R' Ltvb now,tvbnow,bttvb絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
8 |" E: R! X& @' [% F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
0 ^% P* I. d+ b1 ^: O* ~+ h米生濕的道理為何？
1 g! z% j) M8 ?2 l6 a公仔箱論壇應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
( U- L( r& M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 q! l( `3 z
如何讓米不生濕？
l8 d6 s2 u. c有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
* O( @9 b# {: x+ [) S1 ~tvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
4 H; p: ~( d8 j e7 e% H白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb! } N3 a2 z' `6 j, H2 M2 ]+ V
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。7 B( A, l$ b0 z9 `5 \( K. V
如何製作焦米？
/ P! \9 M; K p$ S$ f( d焦米做法
, ?$ J2 o G* P# C$ o8 Ptvb now,tvbnow,bttvb將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
- X* k3 N. B6 ~5 c- S0 i公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
L1 `+ [4 n, p) v) Q% Y/ s公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
- K- ]' K0 ?. G+ L- F0 N- G+ n除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼公仔箱論壇 y( c x& c) V9 ~
用薏米去濕，炒熟很重要！
* t1 q4 g7 [7 r4 N# s公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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6 X% C- I& s/ j: c公仔箱論壇薏米、紅豆炒薏米做法
! t2 _) O0 N0 ?! B: g3 i$ Zos.tvboxnow.com薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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5 V2 B- l, ]$ |# H公仔箱論壇炒薏米
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/ j$ s) Q7 c& W" ~" k! H7 w: ~os.tvboxnow.com炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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