飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
( ?8 @4 M2 H/ ~9 O8 ?tvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N M* ~. e. m. N! j# [5 Z
❸能量→確保適當攝取量
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2 u; |" y0 z! B' y6 x: M但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。7 G! f. l$ o V$ `' G" k
1 Z2 Z! y4 {) \% n) S8 N3 U8 {0 Qos.tvboxnow.com攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 G3 Y' Z2 s& f9 @+ I" i
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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●活用食材本身的鮮味
/ F8 E6 |3 ^4 J7 V0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x/ V6 x& o1 q( a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, F( }+ E" K) `8 F
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用os.tvboxnow.com8 ?, j) b' V4 V
7 G/ _( u9 Y: C: q6 ~" b1 {) ]& K讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
+ y" i9 z) x& @9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) y9 R% o. r9 A
●利用辛香料和調味蔬菜
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 g# G$ {* u6 @1 a. X
- J1 a2 k# j# r: _% G另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。os.tvboxnow.com" E8 g) ]( {$ x S+ R% W5 p1 {
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●利用減鹽調味料5 e; f j' Y) ~
- x+ _$ ?, ?0 T; \5 b現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。& Y+ Y9 t& C' J' C5 t
3 m) f- P9 P* z6 f3 X# k: J& [os.tvboxnow.com但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, M' N; i. @& I3 X0 B
+ f, p( G, d" p+ @公仔箱論壇另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 os.tvboxnow.com# O8 V; m7 [" R; V# \3 ^0 Q9 ^
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●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb# _: S- p) s3 p8 w+ {" h- i
9 v2 a/ U1 `8 _% L* F公仔箱論壇加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ H n; k1 w7 t- z1 ~% E
, I, {$ R/ s- H/ X8 m# _' B公仔箱論壇在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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b% |% z" a" H( t% q( y病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
8 v$ P5 r5 w$ B& m4 d) ^& Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能吃水果嗎？
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。公仔箱論壇7 A' l# Q6 l1 q5 k! @6 y( M
7 g4 _ `: R5 D2 h因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb& V& W b1 }8 |& I7 v0 c7 }: o
; y4 K ^6 h- P7 P1 v4 f) s* n原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 R6 L/ b4 R h( ~1 V8 B" D
! ^7 @* q! v N J$ \8 {公仔箱論壇需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。" W: x; W- e! }* M# C
, T$ i6 J7 L# ?# D" c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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4 E' ^- ]3 Q+ t3 |- G/ f3 B* Ftvb now,tvbnow,bttvb另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
. d0 Y! M) L* G3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 U% q- k8 v* d
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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