飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內os.tvboxnow.com0 q$ j4 E+ e* }8 j! R8 U
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取& S6 Z& ]; D8 }. c
❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。os.tvboxnow.com0 ~- _6 ^1 M H' ]
7 H9 Z! B, |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 r8 ?4 G+ T6 K* I B! E
1 I1 h$ V' h! `, g# Y0 U' T: M公仔箱論壇一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。os.tvboxnow.com' E4 W- t7 p4 v- l9 P2 s
8 H# v8 l" T2 A) n% F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。* j% B& o- t& c: g, y! t0 o2 u
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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% S7 A+ ]$ B5 e- q. I; h/ h4 p0 Zos.tvboxnow.com●讓高湯發揮功用9 x* X( H4 O; d. b! ^! m
1 } Q, o8 R; t8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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& y3 x x( D5 `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜! t6 U* L4 u( R" _* v: e3 m3 ?
( k0 u- p: [1 q( ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 p/ S# G0 Q! H4 L
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。2 D2 C8 }( ~( W) j! q+ c: g
" {% b: s% ^! e- M" a; x8 k! Fos.tvboxnow.com●利用減鹽調味料公仔箱論壇! r8 X* Q* ^- e1 A
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 b( p/ U$ c4 N, F/ ~8 g
- ~& o8 g' Y, C' c/ Q) \; a$ n: p公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。os.tvboxnow.com+ h) w0 ~2 i& u( M! X* p. k
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 os.tvboxnow.com' m8 E2 i! |* ~5 o$ H* U# G) r+ h
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●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 u; `2 {* S
% L6 m+ o& x: U$ {* }. \! O公仔箱論壇加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。os.tvboxnow.com4 @" t2 G$ ~# J# T1 G
) y& J& ]" s! J3 t4 M: |; q9 n●煮熟後再調味tvb now,tvbnow,bttvb0 X' ?6 e+ ~7 u5 O) x) \3 m7 ?1 w" x
1 J. \0 j/ ^ J* y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
: X# s( x& M- t1 V5 K% P" }4 R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i; `4 f) C3 q- c5 M; Z病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
* V6 d S, I6 Etvb now,tvbnow,bttvb不能吃水果嗎？, k( S& f! h4 g* ]7 [8 O: Y
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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/ {: w; w* `: Z原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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; y" I6 q n$ C# D7 i7 Z7 I1 b' t需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。os.tvboxnow.com2 J+ g$ a6 V7 r4 w% B
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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4 b* F) F/ t) |+ o+ M B0 ]# {" Q! `另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。; Q" A, t; n" P( `
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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