飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
: {: Z! [2 F' {1 q% _0 {$ o❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
2 C/ a7 D. C0 t9 A, ]( [tvb now,tvbnow,bttvb❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ p) r+ d( Q6 F6 W+ a# I, l
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。os.tvboxnow.com* l( m" `2 ]) v) m7 l
* e8 Y3 {* h; f) K. z公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 , x7 s* s$ N O) X, E# b* t
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。公仔箱論壇, t6 ^1 `& a" W- E& g
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●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb# T: P, l6 a4 b3 J; u
; _# Z, s1 s' _7 Sos.tvboxnow.com新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
8 C; T2 _, m1 s: ]; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b" w4 @% p8 P5 \9 l- h) S我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x X7 C* N8 N: N
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●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 l3 I: V9 x: K3 o
% I2 {* X* D- z+ t( p# f( }! q讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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! r2 f T, B s! L9 ^公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb. n5 S. ?0 F$ T$ D3 h8 Q
" ]2 C3 N2 y5 }( [; W* h請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。公仔箱論壇4 @0 n, c5 b. H/ c1 [0 z r
; a+ Y2 X8 x. p' G8 p' b( w另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 D* ^ c( Z5 r2 f, y
9 l/ [" B: e; \' ?8 y8 f) Ctvb now,tvbnow,bttvb現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。. t% i z& |& C' k, y
4 \5 y( T9 L# X但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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' h* ^" U7 x5 p( M; K U另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 g; p- d5 p
) e' h0 Z; O [- R( a! gos.tvboxnow.com●不要經常吃加工食品
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, x9 u' |6 ~/ Y! l5 W" Ktvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。os.tvboxnow.com; S$ ~. E' _# V2 W5 t) R, ~/ g
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●煮熟後再調味os.tvboxnow.com- S8 r/ s5 Z( u0 I6 s( r, l
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說os.tvboxnow.com. D; S3 h6 A, _% H' q! {" t
不能吃水果嗎？
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x9 z. K9 W) R) G' B+ Qos.tvboxnow.com病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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# r* ^% m# D$ X/ w) btvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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. l0 ^4 s6 I% H- n舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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4 M, X! K/ A( h% @公仔箱論壇因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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