飲食療法的基本內容為下列這三項。
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; B( W$ q- P. k4 q n4 nos.tvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內os.tvboxnow.com: b8 `1 v2 g: f8 _( Z; X
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
0 Z3 r& Y# v2 L0 k. r8 f+ ?2 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量
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' x+ u! N# l3 |$ p: M6 j但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。$ R/ t4 g; [& ~
) M3 T: S+ X0 ~& ?9 p d4 r每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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* \: H, P8 ^) y. n7 c( t公仔箱論壇攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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5 B3 Z" s2 b+ `一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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" E4 Y/ F7 a' t' U! W. \os.tvboxnow.com●活用食材本身的鮮味
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) i6 g# B4 ]+ F0 n新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。1 v1 N9 h9 g5 M; G$ m) s) ^- l
6 ~' o/ R: c) m) }6 ]4 W# X我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 |0 `8 a- J' V3 o) j* Q, j8 p
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●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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●利用辛香料和調味蔬菜
3 I1 j. }3 u4 x9 l! o$ n. |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S6 Y$ \# K& b公仔箱論壇請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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* u, R2 Z. j V' P: p% Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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/ ]2 l. B; Z2 m. ^. X4 O公仔箱論壇●利用減鹽調味料
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% t) Y8 F6 G& |# Z3 _3 [4 ~* Aos.tvboxnow.com現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。os.tvboxnow.com" Q4 A3 F( W: k9 `4 D
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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t; [0 r1 s$ Y$ k另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb" R* I6 o* i2 X# V6 ~) y9 n( L- V5 q
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●不要經常吃加工食品os.tvboxnow.com. ?! y9 U- ]) h3 F& N
3 u! f$ T! a* q公仔箱論壇加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說os.tvboxnow.com: _1 g' [3 M5 c, d
不能吃水果嗎？
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6 |/ _: v$ b4 k6 ]& d公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" S3 m& q+ H$ U
/ {4 y. E& s7 U3 x5 p! [tvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。os.tvboxnow.com( ~ m, h1 [: { o: ?: e
& l& H i+ K3 y$ A% k原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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- P5 Q u& C' X& mos.tvboxnow.com需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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1 j( Y2 @0 w. n/ A; f7 ~7 x公仔箱論壇舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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0 i% D4 _: @$ Z- P. A9 w公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \3 X; h9 P4 u
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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