# o+ I5 z% m8 J# R0 otvb now,tvbnow,bttvb要做两个面团油皮和油酥公仔箱論壇' M; l0 d# E: P, }& @4 n9 S1 a
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材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
9 ]) J4 S& F2 H6 ]" w( QB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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) y6 ^# U/ X1 F9 \' m Stvb now,tvbnow,bttvb油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1） E! }8 ^7 s% n, o1 N
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
" C7 b4 C$ |& ]& j( F8 q2 f+ x' d公仔箱論壇搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 `2 \) X1 Z2 B- O
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）os.tvboxnow.com# [2 f# L8 x. w+ S& W' w+ h! y
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
5 ~- r( ]0 n5 k+ ^9 ~3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; b+ b& g, v) x# w$ t7 }1 ?1 T# j
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" ~; F, _6 G' g" j) `- K7 dos.tvboxnow.com冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ Q9 c7 F% U2 ~8 H# k$ L+ ~
将油酥放在油皮上（见下图2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 x- K) C: y# [- t1 d
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）os.tvboxnow.com; r* I N; u; s
将面团擀长，卷起（见下图5，6）公仔箱論壇2 D1 R& _; @5 R$ a$ K
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卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
% ?2 g9 \6 i' P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起后压扁，擀圆（见下图3）公仔箱論壇4 Z3 @( f8 P. e0 y! S
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5） m5 g% l5 O3 g3 {+ p& S
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O P& p. X; [. a! c) C
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* S* j) j1 ^4 ^# K# q8 i公仔箱論壇画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
, u5 s7 o4 Y! ~& los.tvboxnow.com洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）1 z7 c M6 R; A8 t
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
' N" u5 A# _; @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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