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原料：# H/ n, u6 Y# S4 F
级香辣腌料15克、 W0 @7 g" E/ s% p0 e8 _1 B. H
超级炸粉60克、
* Z) f- F/ i1 P) Q鸡腿500克、
/ H2 p6 T$ s" j3 ?& d# I% e水（冰水或凉水）50克、$ n1 g- _3 A+ Q8 ]" o; c( [/ z' L
腌制比例：
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4 J/ w" n- N% ~( s$ a6 Fos.tvboxnow.com料：水：肉＝3：10：100
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7 |0 j, E: b9 k0 G8 P o: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ [) Q4 w2 O! O4 g% D
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! U, ] v$ \! q! M& @( L
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/ [) \ }" D2 q7 M, Q4 U7 C& Q3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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?5 P) ? h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。( m4 A* S2 P, X- M( n! V
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9 D' d6 E) o/ B A, @* f公仔箱論壇5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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