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, i3 Z3 B- X( r) F# B5 g! s( ]% x# ]) v材料：
( x _8 k. }, P* f: xtvb now,tvbnow,bttvb黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。1 ^7 t/ k/ \' i5 ~- x$ ^
185度，约30分钟
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做法：
/ L, P# U1 b- w8 I9 S3 l1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
0 }# [5 r' U9 I6 h- R0 d- L. E2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状; o) M, {" ]- E9 ?1 d- F c
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。0 r1 {1 t. s& w- P
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。' A, Z6 _5 L! V! H
5、加入蜜豆切拌均匀。
3 e4 ~3 S# D3 g! ?6 N3 i0 ~6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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+ `( P C* I0 l. T; ?os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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