[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
0 f# ]' L$ N- p! w9 }公仔箱論壇         、八角各2粒、薑4片
( M8 G# E* s- O" @( S調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙os.tvboxnow.com- ?. V0 v& w3 o
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
& d! F7 V* Y/ P) Tos.tvboxnow.com            C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 s7 h- O! u4 f* j7 l7 I; m
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb+ |% ~5 o, G) |# D& t; @
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
6 j# t# k$ O* {! g5 }9 R1 \* K- o' vos.tvboxnow.com         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑os.tvboxnow.com* C' n# T: S" |' l& r- ?0 S
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) ~" V% I) D3 U. F6 V
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇8 O) A9 y. H3 @! x# c
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
* x( ]8 }3 j) @9 _- y) R2 Ntvb now,tvbnow,bttvb           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info