材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
$ u, x, h7 ^0 f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 、八角各2粒、薑4片
: t# \3 L; G E# U( Dos.tvboxnow.com調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
) ^2 j) s1 J& {3 v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
, r4 x! b- u. P, _9 g8 K C料：太白粉水2大匙3 ]' w- Q8 M! v4 U0 l$ D& i( e
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
% R$ m3 D: u0 H4 |: m 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b3 }# w/ }+ E" V/ a: C" p
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
( g# {# n% f7 p1 {" q4 ?' [: Mtvb now,tvbnow,bttvb 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。公仔箱論壇5 q+ u. I7 s' A5 _: Z" ?9 c+ O
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
~% N% T; Y" g" H9 `/ r* Htvb now,tvbnow,bttvb 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
. w- F0 j' }9 c 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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