材料:
0 }, A; l- d1 k% E j- |主料:蘋果2顆公仔箱論壇' ]* Y9 G' F G$ E, X
1 Q2 t4 d9 H. k1 w/ W3 c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、- o. X4 u5 W' ]* l8 d
低粉100gtvb now,tvbnow,bttvb! e" p7 j0 k! W* c; T7 Z8 L
: p+ ^) m d& e$ [4 c蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
: z5 h d/ N8 q3 i* g7 o蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、tvb now,tvbnow,bttvb e) ~8 h9 z. n/ L5 ~; m- G
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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. k, B1 y' q# s a! o3 q, Utvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ \0 u4 ^6 P% g8 t' ]" D8 O
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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& F V7 y2 Z9 r1 s3 l6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
) G. i7 z5 t" Q+ X! j0 _: X" _ 麵粉拌勻os.tvboxnow.com6 P2 C8 m4 M1 `2 ]8 x
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉* C9 M3 a4 G% @5 q! `! m
不會滑落即可
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+ }* i1 |. p; G# R7 f8 r% U) g9 i" g0 eos.tvboxnow.com4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 P; S4 z1 h' P
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火os.tvboxnow.com; k9 B, n5 w: b/ B" F
加入香草精和白蘭地拌勻
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1 E( y$ c& T" z, Z: x7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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