材料: ' o8 u* n1 z h
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
4 [0 J4 M( Z/ {& k# l0 _9 L公仔箱論壇低粉100g$ @/ D# u5 q: m
% f" {+ Z7 ?+ m8 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
* j# V; K8 ?) J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ A7 ~6 P6 c/ x+ K
香草牛奶汁：
( Z: @. b- @! [: V2 K [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
5 p4 l3 U5 S; g; ]3 C" ros.tvboxnow.com香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量3 o2 x: M, |( Z" i
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4 w) d; {0 n1 j; [7 ]os.tvboxnow.com製法:
* `6 x, E' H$ x/ |: R$ p/ M1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中公仔箱論壇/ u' M0 u: r% ~/ _) i5 M
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
4 |9 J9 T1 ^5 l. J# I' i 麵粉拌勻
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5 D2 C! }( w* X+ V" }3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
$ _! X* L5 q' h9 x1 D 不會滑落即可tvb now,tvbnow,bttvb4 k L1 \2 y0 o1 L- |
9 A! c" l" M; a5 y( F) Q: z, _& p公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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$ N5 U! Y/ `8 M" K) |os.tvboxnow.com5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 `+ ^" l! S
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火: w4 t9 P: j- [ v! y
加入香草精和白蘭地拌勻
4 s4 C7 h) V4 x- c( k8 k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p& R. P0 ~5 @3 P* H' x7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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