便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E ^1 M7 K% D4 _) g. Y$ y! Z- w+ H
* V. K8 T0 D% o; A7 y. S[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！" b# ?5 v3 F. d8 O! S! ]* b
1. 【紅糖】：補血散寒$ @3 L( h: y: r% M3 N
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% j8 p& [1 R- g6 Z) r0 f: W8 o8 f公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ I% D, s9 y: j5 y
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇' W* N' W2 A9 N$ h: W0 R; g
0 P9 ^+ c" u5 h! ~8 ]7 Y紅糖三兄弟：# l7 L$ m* B# Y. C; t+ G; {
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: g: H) x( F( L( \% r【紅糖：養血健脾】
2 n2 F3 n; |: ?* X紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
0 R7 r; h. [2 _6 Y; I/ ]8 x【黑糖：適合手腳冰冷人士】4 Z7 \3 h% k- B& ^0 L9 M
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。os.tvboxnow.com1 m) I5 n4 t+ l6 m) |3 m
【片糖：滋潤度最高】* ^9 ^2 S( e" t4 n/ d* _+ k
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。; ~: _) l5 F6 x) D
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
; U; `; w5 o+ b" B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb- S+ c2 R. c# p# G7 X: `$ q
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
8 [6 F* D9 J4 Z7 Eos.tvboxnow.com不宜食用：體熱
1 x% K0 {/ s7 Pos.tvboxnow.com體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 N, j7 p( M7 b
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: ?& h. f# A G4 u9 |' S2. 【冰糖】：清潤滋陰
; d- }5 L# H! x& @( U9 L% Q) w" gtvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
9 G0 ^8 j) N" N. \) K改善：咽喉乾燥、胃痛tvb now,tvbnow,bttvb( N6 w$ i; q8 `0 G+ u4 V; t
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% k" g) z D. K8 j! o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰
# _& x( P( x6 J8 X" \6 p冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
' V, @) g5 f2 x4 u9 }' d食用貼士：多與味道清淡的食物相配2 g3 J# @- X: u- p# l, J
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。os.tvboxnow.com+ m! g m1 b, {# p& b
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺os.tvboxnow.com1 x% z( L' |, R% O9 A
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。; g8 S% `+ l+ C6 O/ K( Y) f
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb; }8 U! ]( {% P4 N3 j
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
# A; O' m5 `' ~不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
8 q1 v, u. l8 @' f, ~+ \ Q' Xos.tvboxnow.com基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
& r/ G6 c& w3 z& \9 C食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
6 B; N( d5 s. M0 C- ?1 I大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇/ {* u7 }* T: Z: W* J$ K8 J: N3 r
9 L# I: l w( U4. 【麥芽糖】：補益脾胃
& P% }7 r5 ], [: W可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！os.tvboxnow.com2 k, D9 P; ]+ q# `. o o' x7 n6 I
改善：肚子冷痛、乏力os.tvboxnow.com, [3 ~% G" X# m* [$ x
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇, W9 h2 `: _6 K% C" K5 b5 C
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰/ ]# [( j- s% F7 f2 P. y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
6 _5 f9 M, q, e公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
. }3 J3 C4 }3 v( b/ ]+ N% }+ S% |5 `tvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
& Z. W5 D' i% M2 }$ s, j1 t# J公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 g1 J( ^0 ^# G Y7 z
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！, F, V2 R9 j1 b9 x2 }& x8 D7 G
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb9 k) B# v# J: t
每日建議攝取少於50克# L4 Y& Y. C- z* M
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇/ f" C8 g8 _5 @3 v, u, Z
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
! f8 [# s( a( ] K9 ]2 C; Q8 {8 F3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' c& g) i- B+ Q# Z) R( g0 `
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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