便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！1 z R# z9 B1 q/ P' j' h# b
4 V3 U: l! h9 j! z公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
$ s& o6 D5 ^4 u8 ~4 q1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, M0 U3 K1 w8 ~. U
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。' W/ n @% d1 s+ U
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：( e% U+ y! Q7 R7 J
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【紅糖：養血健脾】9 y! z/ f1 I1 _+ k& J
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。$ C v, M# A; z+ D+ D
【黑糖：適合手腳冰冷人士】os.tvboxnow.com: Z8 K. \$ r% F2 S
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇. @! b y8 b0 s$ m* S# W6 q2 @8 L: u/ J5 m
【片糖：滋潤度最高】
2 S/ d9 K, ?/ Q$ b4 m& J- J, {. a+ t原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
" h- d( q- P% C( K2 x公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
0 s3 U- A( y2 X) j' H T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
# q% l J1 C4 F+ N8 V7 D% E紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
2 A4 M" j! x. e: d1 s( Jtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：體熱
1 A6 h9 K0 u U2 j- H( K公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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$ D: f- a4 T1 X4 u2. 【冰糖】：清潤滋陰! I6 T+ v% s. I! l) `
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
4 w8 x: K$ ]8 S' _) n6 t公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
' h$ \; H( c3 O) I' v相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
$ e0 b& `- C7 o- t' X1 f' s% f) {0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O: ~) I- P; `* u# I. r" b
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
1 g! T# ]9 `% N# d* G' a# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% M7 c8 {5 F4 E w6 m
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# S2 k; r" |: n2 ]
3 a* }/ O8 I/ A" [* J1 Y: ttvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
: y, P4 i( n* b( |- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
, f- m% N* X: @; ttvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛
0 j- i3 D+ z, }( ?' s5 ?) A臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
9 Q s7 ], X9 `tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
& p Z' @) L( c! W" c g: O4 X# bos.tvboxnow.com基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
% I9 j: C5 Z9 I, s0 Y) _" Oos.tvboxnow.com食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
" G: _" P$ y4 |3 @5 I2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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* [! r" I" S( b! }' V: t7 A4. 【麥芽糖】：補益脾胃
8 j, M- E5 K4 ?' a m) N可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
9 k3 M) k7 \/ S0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
9 w* _# u1 R$ g5 zos.tvboxnow.com古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。os.tvboxnow.com; }: I, E; p: ~7 h; f
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; W$ w3 J3 ^) C2 @* [
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
0 s" D E* c: @( K9 H食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包* V4 |- i8 j0 |$ X- x, |9 O
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
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雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
9 _) e& P, J. q+ ?1 F- c, _濕熱引致什麼問題？+ p2 b+ n7 A' x& F7 n7 V' e
每日建議攝取少於50克
* @/ y3 ^# m$ a. q$ k/ y$ Y/ c6 Z6 {2 ]以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
5 `9 ?' `9 ~& T- D2 g7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" J; w3 o; T+ t$ D$ J7 P3 a V ?
* b1 ]! l6 O7 Y! h) W攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ }7 A" P$ |" U7 u% S
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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