便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！os.tvboxnow.com0 Q% {1 z9 ^4 P: W! p
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
& t8 c0 o) S1 u/ A0 ros.tvboxnow.com紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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( c# F. E/ R4 H6 e2 P! B5 ^- @tvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：os.tvboxnow.com3 E2 T) R3 q3 C, I4 C
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【紅糖：養血健脾】
* g, y" J5 H" |& z' R紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
# @) h7 J: Y* J公仔箱論壇【黑糖：適合手腳冰冷人士】
8 r/ b0 g4 W/ l5 N8 \+ q公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb" t+ g3 ?) v; f4 s" ?4 C' i/ R
【片糖：滋潤度最高】
7 P9 [/ U) m5 a/ ros.tvboxnow.com原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 z- }4 o5 A7 n* E. N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb* B- ] N! \5 @4 e5 j' \4 y
改善：手腳冰冷、貧血. {$ B: [8 Y9 }
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇8 H k8 Z7 V) B
不宜食用：體熱
* j# M! r0 j% g* |" f6 e/ a體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇0 Z# a( ]/ X# |/ R& ?) Y0 k
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5 P0 _, {; B' I) c* H8 o# \) Bos.tvboxnow.com2. 【冰糖】：清潤滋陰4 N Q4 ] B u* K- ~- ~4 T
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇+ G* i2 X. E4 l5 \
改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇5 [( ]$ L Y- \- F
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 L* C* i3 e8 s7 K1 Z% P( N
不宜食用：咳嗽有痰 S/ g% P o9 \ [. D9 Z) l
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' e# |, a$ b* I& h
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
2 p0 y: u) `, e, V5 y* @/ a平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。tvb now,tvbnow,bttvb; _5 e8 w) P: }1 ]& N" q* M
" O2 ^; b5 c( q! r5 |2 ^) d5 u3. 【蜜糖】：清熱潤肺7 {" A/ q3 D; Y( l9 O
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。公仔箱論壇( H% x. ~% M7 u7 I9 Y; L
改善：便秘、乾咳喉痛
* T, w$ r3 Z1 _- ~公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。os.tvboxnow.com, t/ R1 a+ ]& w8 [
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
" y4 `4 _ _9 u6 n: w% i' j3 q) Vtvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
4 x2 `7 G5 \) h ^6 ~3 p食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇% \' O! E1 Q7 d
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
8 n! r3 s! ?* N; {公仔箱論壇
0 l. Q, A6 h2 D; I5 b e! {8 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃! _/ j; d7 \/ ]$ \: K$ n! H: H
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！" f8 \6 G# A! l& T
改善：肚子冷痛、乏力os.tvboxnow.com% b/ l3 B3 j9 I; s
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 O* i5 y" [. `) j$ D; n3 z
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
/ G4 [4 t9 o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。8 F1 w$ S% M9 }, }2 p
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
& w! @3 F* I) h- q- e* v5 z# B" Z公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb: A2 n9 l. ~$ s- w
多吃或致口氣、暗瘡等' h9 d U- r+ ]# e; ^: h3 }
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
1 {/ C/ }* R' h: e1 [8 hos.tvboxnow.com濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇) I( i) o2 e' C+ U% l5 d
每日建議攝取少於50克
3 r4 q6 G4 }$ M+ G( G* {以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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. P: N+ c) J" b+ x' U/ p1 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H) w+ C. E3 ]7 y8 ctvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。: n) z) I2 D8 Q9 ^8 N# I0 { v
: s. X ^) U3 W, o+ R公仔箱論壇) G5 e @, [4 z8 O% ]3 X) H; W" v
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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