便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！- j3 j5 \. |; T8 _5 O. D
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
2 t* i. K& i+ B; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒os.tvboxnow.com9 k; \& x Q/ ^, U: v5 t% z) j
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4 z5 b' v9 C3 W( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 f$ D6 ]: n) O) G4 K! Z
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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! U* `% k- X* O$ G【紅糖：養血健脾】& J- x ]6 V* Z
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。- a; c. N4 p+ q! [7 S
【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ A+ `! [) s$ x8 N. l4 h
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
# [# r6 X/ q( c) P+ ?, w% f公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb: s- Z) b& t6 p1 _, ?
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 o8 _2 a; A1 N# c( |& Otvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士os.tvboxnow.com+ G. ]; z* D. a+ j( Q: I* K- N
改善：手腳冰冷、貧血
L! Z- i/ s, S6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
8 U" S1 w; Q# ?2 s% H) U& |不宜食用：體熱
4 n V; D( ?/ ?. } v Dos.tvboxnow.com體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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3 D7 l- O4 ]4 r" S9 Y, z6 N8 ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, p8 n1 q5 M: [; c' ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰4 v* F; a( y' G/ g
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
1 f# D0 L6 g7 U2 Q, H5 Qos.tvboxnow.com改善：咽喉乾燥、胃痛
# H6 Z3 b \4 S7 s3 [: ntvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5 ~- w3 h; r# ]: i9 z# q1 G
不宜食用：咳嗽有痰
: s% B7 ~# o' @! Q) s# x冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! P" v: D+ O7 N8 K3 z- ]& R* K
食用貼士：多與味道清淡的食物相配os.tvboxnow.com! M3 E- ~9 r# y0 a, d; C, b, Y" c/ C
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。( v& ~1 b {+ V5 M Q3 ~
4 f" Z! N9 c+ U" V; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 【蜜糖】：清熱潤肺os.tvboxnow.com( C- T3 c) c n; E8 W0 Z, H
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
2 m" t6 e" B4 ~* q( Q2 Z公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛
: u) L3 s e- B$ |* _+ f8 fos.tvboxnow.com臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。1 _- [& o+ A+ B0 Y$ q! u
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下! T- \8 q; i0 X/ _9 r- ]
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
& j; c( d1 g0 b! N) v9 U- }食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉7 \9 D, C2 H) `8 I& ?" F2 x7 ~
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; ]! T3 X, i" ^9 i! {
3 u' v* t+ s- C4. 【麥芽糖】：補益脾胃7 d* L/ @8 Q9 L/ S4 f! A
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
1 b4 W+ m1 l9 C8 v% W/ R6 Xtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力
: }3 b) E2 P3 P: s3 a; ^$ g1 R. d古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb* M4 P; Z3 l7 p; u. w
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰, ^9 _; _, `9 f) X f& u- f, v
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇3 L: @+ O( q6 c D+ R/ j$ X) j% k
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ H# z* D. I, d! R& r1 J
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！os.tvboxnow.com& _% x R" c; G1 X/ n
多吃或致口氣、暗瘡等
* e) |: ~0 K2 B; C4 v9 m( n雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
7 k, |8 o2 G7 o% y: ]3 U$ X* M濕熱引致什麼問題？2 M; d$ L# m/ l
每日建議攝取少於50克
4 z- W4 p! ^2 l: c; j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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! p; R4 Y$ h5 C3 Z8 {os.tvboxnow.com攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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