便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！os.tvboxnow.com( J4 n2 l. H: h8 y) {/ Q" F! H
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
1 Y4 ~, Y: x3 Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 N0 W+ a3 ]8 D8 {' X: t
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇* V/ X2 V# D1 U$ u: v4 k& |
! X" \- I0 X9 ?5 O& i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ j o/ c) d8 v
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
( }$ O5 `& c# |【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb E6 q9 G* [, ], F* t6 s3 ]
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
& J' p) ]4 n5 O$ K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【片糖：滋潤度最高】
, o6 G% j O7 U0 T& Q" f) z原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
2 J+ S# A( T( Y; E8 M片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士os.tvboxnow.com, ?% A( F; t$ ^' }
改善：手腳冰冷、貧血os.tvboxnow.com! J7 z3 v0 Y N+ n6 U
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
: I! v- X: T, `$ h# D1 b9 W公仔箱論壇不宜食用：體熱公仔箱論壇/ s) `' ? z- m3 v0 B
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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/ W1 O" z3 c# L- z+ O2. 【冰糖】：清潤滋陰os.tvboxnow.com4 g2 q, K" H3 Q7 O
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
# ]5 t: h+ f, f0 C改善：咽喉乾燥、胃痛
- u+ a' ^/ i- [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。os.tvboxnow.com, J5 [2 V* j5 U, w0 N
不宜食用：咳嗽有痰
0 h5 X) [2 k& P% e6 ]" ^+ T: N公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
/ ^2 n) v4 f7 G' }9 T& l- _tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配0 v2 S5 X. W$ z
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。os.tvboxnow.com# d! B# U5 V( O7 i0 W4 c
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
. Y3 U5 p C4 E0 P/ v, x) s0 n( V公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
N0 z) |0 [: T" y: |tvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛
$ H, C4 D, m( K7 Z t, O! @, ?tvb now,tvbnow,bttvb臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。5 H& W7 N9 h# j' k6 I
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
9 s/ U' u" H& I- I5 O/ o! W! ]6 Z公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& h g6 C7 H* ~( ]& M# `7 @4 }. }
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇. H V2 S* A; b$ }4 G: ^
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 K. _3 R) O7 T' g; F
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
3 M+ ?/ P. @; @; f' v6 p4 D% H% g5 fos.tvboxnow.com改善：肚子冷痛、乏力os.tvboxnow.com4 Q A5 s: v8 d+ K, K# L9 l
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
0 J# l- ?8 z( K0 e$ Eos.tvboxnow.com不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
7 _4 L$ K. T& I3 e! Xos.tvboxnow.com本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇# T$ ~+ s+ x# W
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- t) k4 W9 P$ }8 M) z d3 Uos.tvboxnow.com現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！7 U9 v+ E1 R1 c
多吃或致口氣、暗瘡等
" c2 Z& ~: G( j$ [1 b公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！7 `/ E' ?4 d1 u6 D
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇' H6 O8 g& t5 E" W" K X( g& h" S
每日建議攝取少於50克: F% Y5 x' r( W/ j# X1 S# V& e
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5 B" a! j1 u& ]6 {7 w' K- k: k# o5 ~
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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