便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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: Q5 F. ]1 z! A: _6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ G2 ~# s9 e; s- O/ `2 R( c
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
7 ?/ x/ F3 ~4 e7 s- Ytvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。; a' R+ ]. Y0 P: p7 O, p3 h
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
4 n3 h( H5 F' g' p( u紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb' i5 S3 ^$ {5 I2 X7 F! i# c
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
& d# v* Y( p+ Y5 l- x# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
# s% t j. I( zos.tvboxnow.com【片糖：滋潤度最高】3 y4 ]. e- d, S. c. K
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
$ A- u2 s( }7 d( xos.tvboxnow.com片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
% p1 d9 x( l/ e- \) u改善：手腳冰冷、貧血
, d7 I1 b p/ d1 X: w& M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。 p% |* B, P) Y- P, j( _
不宜食用：體熱公仔箱論壇( Y( p) c7 O4 Q% n5 B
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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! ~' w4 g8 |3 Z% i3 N; ]" e4 x公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰
3 J* q4 A0 f) b t1 H有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
. S5 q& g p- C改善：咽喉乾燥、胃痛os.tvboxnow.com, h6 V P+ ^7 u6 o
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
* J2 j- U s- C( X4 v5 \7 @) R1 eos.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰
4 s, h( B5 C! M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。4 r. u& p8 U0 k
食用貼士：多與味道清淡的食物相配os.tvboxnow.com- n' I P- J% H, B
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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- |- M+ q1 K3 h: `3. 【蜜糖】：清熱潤肺
, S- {: q. y) i5 k+ f0 m公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。os.tvboxnow.com, ]- U# H7 A: C$ v( d; g/ x
改善：便秘、乾咳喉痛( i- S! ?5 a; `; S: u0 X' P
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
# F& E. o1 E H7 l# R! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
0 g/ V6 |7 [+ X* @公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ A2 q7 n6 q& L* `; [6 ]) b
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉+ @% I% v8 C: o( x! \
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
, }5 X8 m- p) ^6 \: Jtvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb1 }% y3 {$ _0 c ?8 H
改善：肚子冷痛、乏力
2 E; b5 @! `( t z" x古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
7 S! _8 G9 ^2 a n! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb8 @) S" b5 G; @% n' {! u/ x/ l
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
4 [5 Q) N1 k/ W& {0 U公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' w$ Z+ ~9 S R# n) b, p
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; T: u3 [/ E: p' r) d# A
多吃或致口氣、暗瘡等
; w1 [3 m' \1 |. @雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
$ ]9 W! C. c& s+ E' q. [% U4 D; M公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？
- X; J0 q1 j+ u* |* c! u3 o每日建議攝取少於50克
; f, a2 \6 a3 I5 ^5 q$ k9 Sos.tvboxnow.com以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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3 [5 |6 Y7 H8 d3 o; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! b; N2 j- E0 Z; x2 _. T0 O, Z
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。os.tvboxnow.com2 z1 R/ b- e( p% O
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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