[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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: i% m3 D! b9 R5 `6 H% a: p1 _材 料
; [- {( v2 |8 |; G. `米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 公仔箱論壇5 M6 B$ O! G4 g2 _

$ j( t# J$ T# C5 N7 g6 J: J做 法
" A. p$ q- _  b$ s. y8 htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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5 O* O  }( X! h9 c3 M& y  _7 X2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 公仔箱論壇8 ~, R. L- l! N2 Q' u1 w  b& R

! Y4 F; r/ ~; Y' l' f公仔箱論壇3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 ! J4 b" V9 C$ ?7 v& O/ ^: t6 p- z
公仔箱論壇( O- j' g2 v( }2 l2 x
4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
8 ^/ A. ]3 Q9 l2 z0 y* k3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 f7 R% F* f+ B# i
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 _) C& G2 L. ?
排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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