[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 y8 p* E( w2 x, s* V
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵9 R" c: ^4 `" X3 @/ V

  D' E$ k; Q* T: ~5 i. w, q% C做 法
/ Z9 a, {# C; D* Los.tvboxnow.com1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 ! z! G( a/ S( b4 x/ A- p4 }
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2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。 ; K: v: [7 J* U+ k( x. k1 R

7 M* X7 a  n8 r4 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 : a! M% H9 M: k/ D& a& t3 i
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) U  G: @* t" y% K

0 Q9 k' N+ z# z, u$ m  O0 j) i% t5 z貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: U4 ?, T2 S2 U4 z0 g
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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