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臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵公仔箱論壇7 v' k9 \8 u; D& e6 {' i
9 t! z2 Y4 u' R- }3 tos.tvboxnow.com做 法
, h. H; p, ^$ g7 t+ q+ |os.tvboxnow.com1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
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0 d8 V; R5 o$ `0 b5 \% {7 {% |0 V! rtvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 3 ~ C/ v' N. B9 a
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 os.tvboxnow.com( B, K* v: s& F. e/ v# D8 _/ V) t
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士
& L& X: q& O/ F/ w- o油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 公仔箱論壇% `' J, @: D+ J* x) G! \
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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