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7 J$ z$ |( T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 / t0 s J3 O6 @2 [, w1 y2 Z
蝦仁 12尾
4 ~) v3 k; C! m4 F& ^鍋巴 6片
$ G! u. l# W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 b9 _. ^7 j: F3 S' r- s
蒜頭 1顆
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 K! P& F: U5 o( S
茄汁醬 2大匙 6 J0 j% U0 D# S9 n" x d
水 1/2杯
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4 _5 N& ]5 \, _tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
8 s; e. B/ F. O6 [7 W, t+ }0 q- D糖 1/4小匙
0 j0 q4 { {- H1 J4 I- Sos.tvboxnow.com蛋白 1/2顆
/ F, n t& t! N ]2 \3 x ^3 }" }太白粉 1小匙
! n; Y0 f& W5 E+ b, W酒 1大 tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 |" M/ E. U4 s7 r% g# r& H- Z; g
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* e: I( {* N$ S- t" ?& R- x
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。os.tvboxnow.com: q3 [' I E5 h/ }7 \; w& I2 n; E
' z3 o; ~9 [; d% [2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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4 ]$ ~8 a/ o' N$ E9 a. [3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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$ Z3 @! g$ s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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