蟹肉豆腐煲+ v5 u# [1 I/ T. `& d
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【材 料】
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蟹肉 200公克公仔箱論壇/ ? ^1 U h/ G0 j0 m) q9 g
; m7 R! K+ o: B* ?, b( a, x: Q3 x4 {os.tvboxnow.com素蟹黃 30公克) a$ x" d p. Y' B; N3 D
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵os.tvboxnow.com( X m( v# ?1 W( E3 w( J
6 T3 n: T0 _4 [' Sos.tvboxnow.com青蔥段 1支
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1 j% t2 a6 a' e. v( Fos.tvboxnow.com蒜頭 2粒
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薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb; T/ r% p) Q% C6 C: l) h; g1 z
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb S; P- G5 d! w+ O% @5 E0 _! G
4 x/ E& Z; z8 C, M6 H& ^- uA.鹽 1/4茶匙
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香菇精 1小匙& o! T# ?- i+ t+ f, C" S
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& Y- n4 J/ H- A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
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3 V' J! j! K; y. M6 h2 W+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1小匙
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0 D$ G0 X/ U, P' a$ L6 e公仔箱論壇 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 v1 v5 {9 y, c. |
$ O2 G+ {+ T! |! }, [+ }/ X3 k) N2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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$ n8 N. U7 o' I. g. P' N- l8 w) p) @3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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