低醣便當，減脂好幫手
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今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。. y$ V8 }% J3 _& w7 l1 E; ^2 v' h
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3 J1 s6 u1 K; q4 n2 L5 }& tos.tvboxnow.com將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。) j, I/ ?) Y* |8 S1 U: ~
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低醣便當食譜2 r$ q5 R5 e& K; H! a
6 l& W% E4 _8 A( [: h4 {tvb now,tvbnow,bttvb這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二os.tvboxnow.com2 C% d T5 @# E( O. o4 E
" B2 p: z8 J$ Q8 [7 \主食：南瓜飯
; q& ~* ~( W5 w: X" Dos.tvboxnow.com主菜：小瓜炒雞. A U. b: p# A* ?
副菜一：肉片高麗
/ d: h$ J4 L7 J1 e' p& P副菜二：三色蒸蛋# h3 Q. u; o! }+ v& j( d5 [- N
" J2 ~( L2 e& l8 ~6 z! l) T1 I公仔箱論壇菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減) ^# D3 |2 i, l. `
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超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！
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低醣便當詳細作法公仔箱論壇 Z e9 i- ?- [" e P: S0 J
4 \* z* ~/ r: L0 h1 ?1 {0 D. E) @（一）南瓜飯
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6 ?* Y4 y' }+ C' ~南瓜切塊，與米一起蒸煮
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' f/ s: y" L" v" r（二）小瓜炒雞& W/ u7 n5 l" G( Y. p
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- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗
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- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋
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* z3 ]6 c# |$ Q& s公仔箱論壇- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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