【原材料】
" U% P4 G3 }/ s7 A6 A! h9 _! B红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 z* t3 J* m, m$ B
5 B4 u3 [! k* J0 K$ R1 `! u; Wos.tvboxnow.com【调味料】
5 k$ f m9 D5 G7 B8 x8 _2 p. M& w花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb& x: E2 R( \6 T# u
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0 B2 k& u, g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
7 ]6 n: P W3 Q1 E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; M& W$ q; C8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
1 u; j: Q% M/ f, |' `/ R9 T* C公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇: _$ y$ U2 h* _+ x9 u
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com- q# T+ q3 }+ y
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
) J9 I; C; }( o( x% [! n- C9 I7 M! [公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。
+ s* j* G- d: q3 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 i! v f( T% x/ H5 [: @( T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。
2 _$ Z6 {. f5 q1 n% T' O5 D图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
1 Y& f, `0 s6 l! rtvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
2 k+ l: u4 Z; y1 |/ k; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】
J7 b3 r% U6 J! ~tvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ os.tvboxnow.com/ f8 @# T9 c3 O
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。! v! R! x" q" `8 B. @
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
# g$ C# ]4 C3 d& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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