【原材料】os.tvboxnow.com' F! F1 G& e! [8 j, G- Q9 T4 x
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
/ N7 Z. K9 b" [) o1 f3 j. {# i$ Ktvb now,tvbnow,bttvb花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
0 o2 g8 |. o1 g( o1 Z3 \ Ttvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
J) Y0 Z7 T2 `- j/ ?os.tvboxnow.com图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。" d' c/ B- ]# z$ q$ X( R
图3：红薯去皮切薄片。
$ U1 M! W( W1 [/ F9 ~1 {" @; k* l1 u/ ~图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com5 f; d4 J' ~! E# b" c5 v4 C
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。% b( z7 _7 x: ?! r& {
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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$ \/ R1 f1 r3 G5 l/ b, Mtvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。
+ B# h% d# Q! A0 ~os.tvboxnow.com图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
( y! U+ j, c, L+ ^: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。os.tvboxnow.com+ V# \+ A2 r4 _* K- }2 C
( V5 ^9 p0 i; w3 ~% b公仔箱論壇
- `. T9 H8 n$ ^* D3 b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' K8 N& I# |: `& Y( t: ]0 G. V) h6 u
【经验与感怀】
9 ?' o, l1 {$ S4 m. e6 M# Wos.tvboxnow.com选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
6 }0 ]8 ^) v( Q \# Cos.tvboxnow.com红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。9 O2 i6 @# q- N6 U% ?( q
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 ) Y- q9 Z, j" N2 N' H& J! x0 o
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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