【原材料】, P$ ]3 d: s* g } D
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
8 f- v. s* m0 m( H% a2 X公仔箱論壇
9 z6 |, G" v' ^) B+ F2 K8 ttvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
% l6 `: A1 c \/ }花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 ]: B# b$ g" L& W" o) |! F& u' [
3 f4 B" ^8 Y6 P/ K3 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U T5 ~1 K9 G; f
4 z7 F1 U5 \. A. J# L6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】
+ E% x4 w k9 M; y* K/ g0 u公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
9 u$ P; S+ o5 t9 o2 jtvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
- t4 N: q2 p) c. W图3：红薯去皮切薄片。
) i) M! r: t2 z. q( u图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com" \+ T0 ?- |1 ?+ O$ f
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。公仔箱論壇: R+ W/ _2 R5 _$ E$ j/ K0 q
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
; r8 G. k; e, u: I. L$ X, p, j, @
: M/ N5 G* n2 z- `, W t& J : ^; C% k$ Q6 V9 G
公仔箱論壇8 ~* q& Y R( Z3 o# R
图7：锅留少油入红糖至溶化。
, s5 N; g2 q a* D( u2 `& Cos.tvboxnow.com图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。公仔箱論壇/ E; m2 c# s9 @- U+ |; s
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
( ]9 d1 M- n3 ~4 Ros.tvboxnow.com
3 |2 ~2 q9 X5 J, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 \6 _8 Z4 }' a3 `
. A5 K* s+ X1 Z) e" W" U公仔箱論壇【经验与感怀】( F2 Z% }" b4 \+ n" ?) p
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ ! q$ [2 u9 v% a) S
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇( \# I% b4 U: A8 p
! c2 `4 ?% q* [- P$ x红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
, h/ G$ M# q" B6 z公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% z5 ^, q5 V! Q1 @- d7 S: l$ S* s
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
2 ]! {9 E) ^. e8 f! g0 E6 E+ Fos.tvboxnow.com
; R# B$ Y) }% q+ R6 h. Hos.tvboxnow.com |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 