【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 X9 r p8 J. J( m6 I: b
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb! S. m7 {6 h+ r+ y* r# B1 c g% r
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【调味料】
5 A: m2 w/ `3 v9 s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
3 |6 n% T! B- u4 Etvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。) ]# E8 j- T! y
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。os.tvboxnow.com- j2 m3 N9 Z3 K. J% m
图3：红薯去皮切薄片。
3 X- B# N- p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
: P) Q) v+ L+ ~# M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。) [! G7 M% x' [1 I8 T
图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇6 J, Q# K7 {: b
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图7：锅留少油入红糖至溶化。os.tvboxnow.com3 q; h! |, y# E Q$ g( D5 }4 A
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 R! v4 I. L2 r
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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4 l8 p( X2 {: ~5 m% u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
! h; P" m/ [# L- S; k* e* D公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇 U7 m6 i% u9 v* ~8 N4 N5 A: C2 s- W" Y
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 , n4 N5 y/ A& o8 M4 h' K
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb' y/ _7 L+ F. d- l. W2 `& ]/ S
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 d! f( p$ O/ ?4 J
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ os.tvboxnow.com! \* s7 S! W' w8 P
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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