聽過「荔枝病」嗎？炎炎夏日，水果也特別香甜多汁，一口接一口，卻可能消暑不成、反而造成身體負擔，甚至會導致腦部病變。4種夏季好吃的水果，怎麼吃可以享受美味又不傷身？公仔箱論壇) d; R. Q; Z" d3 f4 m$ z6 R- o- Q
荔枝、龍眼、西瓜、鳳梨、芒果……，台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。
/ X2 ~7 H7 }6 ?' M" p( y N 查看相片tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 W9 y2 W0 O5 {
& X0 w- n% \! q9 g! z/ \6 o$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _& t4 j) l# I+ `1 x
公仔箱論壇% J3 t. H. I( x5 r, @. h
1.荔枝特色
7 R& f3 W) s/ eos.tvboxnow.com汁多味甘甜、果肉柔軟，含維生素C、B1、B2、B6、鉀等多種營養素。3 G+ t% f1 W$ ?+ ?( C" A2 v$ @
中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚指出，荔枝在中醫觀點屬於健脾止瀉的食物，且養肝補血，可以改善神經衰弱，病後體虛的人也很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ A. l( F2 L. Q4 L/ [8 b
注意事項公仔箱論壇& C3 k* n% L# [5 |! h9 D, y# i
屬於溫熱性水果，吃多了容易上火，尤其是體質較熱的人不可多吃。公仔箱論壇) i+ v1 m. q [! i, e
此外，每年夏天都傳出有人因為吃荔枝而出現「荔枝病」，中原大學生物科技系副教授招名威指出，這是因為荔枝裡含有次氯酸a，和α-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素，會破壞體內維持血糖的酵素，導致血糖不平衡與代謝紊亂，因此引發急性低血糖、甚至暴發腦部病變。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 }1 c9 v: B0 |
不過他也強調不必恐慌，這兩種毒素在沒有成熟的荔枝中含量很高，但荔枝成熟之後就很少了；唯有兒童因體內轉化酶較少，荔枝一次最好不要吃超過5顆，至於成人建議一次以10顆為限，糖尿病人更要少吃，以免血糖突升驟降，增加低血糖併發症的風險。/ x4 @* p1 i3 n3 _% t) p
挑選訣竅公仔箱論壇" B0 S/ K/ o( ^
1.以新鮮飽滿為佳，果實適中，果形圓而略尖，果皮鱗狀明顯易見，並具有刺手感覺更好。os.tvboxnow.com4 B; Q: g( _& M9 K
2.鮮的荔枝附有枝葉，可在選購時留意，果皮如變瘀紅色或呈咖啡色，觸摸時有脆硬感，代表採下已有一段時日，較不宜購買。
$ Z' R4 G: K% `: _2 W0 htvb now,tvbnow,bttvb 查看相片
3 c, o1 X' l7 `公仔箱論壇
' M% \( n0 w5 N+ t0 G" @( ], G
6 i0 Z& G, f6 K! C
7 K" i6 n2 b9 k: E P" h" n! n2.芒果特色, }6 \: E2 |. N% J+ q
色澤金黃、口感甜美，含有豐富的維生素A、C、B群，是美容養顏的好幫手，且芒果中有大量膳食纖維，可以促進排便、預防便秘。tvb now,tvbnow,bttvb) R' n0 R, q* e: J% I/ T
楊淑媚指出，很多人以為芒果屬於熱性水果，其實不然，芒果是平性水果，吃了不會上火，還能止口渴、咽喉乾燥、利小便，如果有暈車困擾的人，也能在出發前吃一點芒果，止暈止吐。- U, g7 f- r0 \# O/ h( ~- E
注意事項
0 j! O& _9 U2 H" L: D: U4 @公仔箱論壇芒果含有與生漆過敏相同的抗原成分，如單羥基苯、二羥基苯，尤其還沒完全成熟的芒果還含有乙醛酸，容易刺激皮膚黏膜，引起嘴唇紅腫、發癢，甚至咽喉、臉都有灼熱感，或產生全身性的疹子，搔癢難耐。楊淑媚說，芒果在中醫來說屬濕毒之物，皮膚敏感或有皮膚病也不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ P& h# A5 w" R- c
昌盛堂中醫診所院長劉佳祐建議，芒果去皮時以「削」代替「撕」，徹底去除果皮與果肉間細毛，可以避掉芒果的發性，降低發炎過敏的程度。& t8 E) I7 F8 k. Y. h9 s
挑選訣竅os.tvboxnow.com+ c) A8 N" f( x/ g1 Q8 \& a
1.果形完整、豐滿、新鮮、有彈性。表皮光滑無黑點，觸摸時有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑斑。os.tvboxnow.com" L& P$ ]! i6 H+ B/ r* o. D1 p
2.成熟果實表皮上會有一些帶黏性的樹脂，呈咖啡色。
0 K$ l2 K/ s" V4 F* r6 v' Q# los.tvboxnow.com 查看相片. x/ i( o/ P9 M0 W0 g. s
tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 T: O% c! O k
" Z O3 V( K9 A! w+ ?4 O# Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 x. @* b4 ]+ W+ T' [os.tvboxnow.com3.鳳梨特色公仔箱論壇6 s3 d' a6 H5 |! t- i: i
雖然全年皆有生產，但夏季的鳳梨最甜，吃了不但消暑，鳳梨當中的維生素B1還能夠消除疲勞、增進食慾。. `& H9 B; r: z
鳳梨也富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，更且鳳梨中含有蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體吸收消化，也正是中醫觀點中的「健胃消食」。
: G9 B1 q. `5 b1 U i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
0 B+ B! X2 i# G7 K公仔箱論壇不過，許多人吃鳳梨會覺得「刮舌」，也正是蛋白酶的作用，雖然這種酵素可以分解蛋白質，但也會讓人產生過敏反應，刺激口腔黏膜細胞，造成紅腫、發癢、刺痛。
@2 @+ V0 }7 f" Gos.tvboxnow.com因此，患有消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、或血液凝固功能不全的人，應少吃或不吃鳳梨，避免病情加重，一般人也要注意，別空腹吃太多鳳梨。
& H9 \, ?# O) R2 y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選訣竅
! j6 u' g1 t) A* I7 d9 m公仔箱論壇要挑選基部有一半成金黃色暈，尾段還保有淺綠色的果實，拿在手上有沉甸感、鱗目凸顯、色澤醒目的較佳。避免挑選太熟的，以免有酒餿味。
6 ~6 L/ l9 Y# I; l; @4.西瓜特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: W6 N2 i. h
水分多，富含瓜胺酸有助於降血壓，尤以黃肉西瓜的瓜胺酸更高。紅肉西瓜則是維生素A和茄紅素比較多，有護眼功效。兩種西瓜的鉀離子都豐富，可利尿、消水腫。
3 S) D$ p: ?) B# t9 e3 Cos.tvboxnow.com中醫觀點，西瓜清熱解暑、生津利尿、治口破及口腔炎，能改善暑熱引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。tvb now,tvbnow,bttvb# v m5 {( m$ O$ x# j" B
注意事項公仔箱論壇" M" v: c/ X; L. m9 R
楊淑媚指出，西瓜屬性寒涼，雖然適合清熱解暑，但若是本身體質較為虛寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃，以免引起消化不良、腹瀉。
. I; t8 ~, }' h% L- }( Y3 g公仔箱論壇腎功能不好的人，吃太多西瓜會讓下肢水腫加劇，容易誘發心臟衰竭，糖尿病患者因血糖會升高，也不建議食用。: H. x/ b. _+ Y2 j, \
挑選訣竅
u8 a: v4 K! E' `1.果皮堅硬、有光澤，表面花紋清晰鮮明，果柄粗細均勻。
# S2 K% L/ q' f+ @9 n* P; f8 bos.tvboxnow.com2.用手觸摸西瓜要有光滑感，用手指輕彈之發出濁音、沉甸甸者為熟瓜。一手托瓜，一手拍瓜，有類似振動感的較好。 |
發表於 2020-8-4 01:11 AM
| 